冷飯二個残ったら—炒めご飯ではなく昼食一皿10種類
朝に炊飯器を開けたら、昨日炊いたご飯が二個分残っていました。捨てるのはもったいないし、そのまま食べると冷めたご飯はなかなか流れません。私は以前は必ず炒めご飯でした。でも、炒めご飯は油をかなり使わなければならず、材料もいろいろ切らないといけないので、思ったより手が大変です。冷めたご飯はむしろスープに入れるか、押し潰して盛る方がずっと速いです。粉が固まっている状態なので、スープに入れるとうまく広がりませんし、盛ると表面がサクサクになります。下の10個
朝に炊飯器を開けたら
昨日作ったご飯が二個分残っていました。
捨てるのはもったいないし
だからそのまま食べようか
冷たいご飯はなかなか食べられないし
私は以前は必ず炒めご飯でした。
でも、炒めごはんは油をかなり使わないといけないし
材料もいろいろと調べていなければならないから
思ったより手が速いです
冷飯はむしろ
スープに入れるか押して注ぐ方が
ずっと速いです
粉が固まっている状態なので
スープに入れるとうまく広がらないし
焼くと外側がパリパリになります。
下の十個は全部
鍋一つやファン一つで終わります
前方は国物流
後ろの方は潰したり押して食べるものです。
1. 卵粥（10分）
[材料]
冷飯1個、水400ml、卵1個
[調味料]
ごま油, 塩、キム粉
冷飯に水を注いで中火で煮ます。
ご飯粒が広がり始めると
卵を溶き入れて混ぜます。
死んだ冷飯でやればいいです。
炊き立てたご飯でやれば
すぐに草のように戻りますよ
2.キムチクッパブ（10分）
[材料]
冷飯1個、新キムチ½カップ、水400ml
[調味料]
韓国スープ用醤油 少し、大根
キムチを油で先に炒めてから
水を注いで沸騰させます。
キムチをそのまま入れて煮れば
酸っぱいだけが目立つです
炒めると甘みが上がります
3.ヌルンジタン（前日に水に浸して10分、
それとも15分)
[材料]
残ったご飯、水
[比率]
ヌルンジ：水=1：3
冷たいご飯をフライパンに薄く押して
弱火でカリカリに焼くとヌルンギになります。
作ったヌルンジは
水を三倍入れて沸かすんだけど
沸騰したら中火で10分以上
3分でいいと思って消したら
硬いまま食べることになります
前日の夜に水を注いで
冷蔵庫に入れておくと、朝には5分
4. ご飯前（10分）
[材料]
冷飯1個、卵1個、焼きそば粉少し
[傍観]
醤油
冷飯に卵と粉を混ぜて
スプーンでフライパンに薄く広げます。
冷飯だから固まらない
外側がパリパリと焼けます。
キムチを細かく切って混ぜると
キムチ밥煎りになります
5. 手作りおにぎり（5分）
[材料]
冷飯1個、ごま油, 塩、海苔の粉
[中]
マグロマヨまたは炒めたキムチ
冷たいご飯は電子レンジで1分温める必要があります。
よく集まります
完全に冷たい状態で固まると
食べるときに砕けます。
6. オムライス（10分）
[材料]
冷飯1個、卵2個、玉ねぎ・ハム少し
[調味料]
ケチャップ
ご飯はケチャップと一緒に炒めて
卵は別々に焼いて覆います。
卵をご飯の上で焼こうとすると
必ず引き裂けます
7. ご飯ピザ（10分）
[材料]
冷飯1個、ピザチーズ、ケチャップ
[トッピング]
玉ねぎ・とうもろこし・ハム
ファンにご飯を押して敷いて
ケチャップを塗り、トッピングを乗せてチーズ
蓋を覆って弱火で5分すれば
チーズが溶けます
底が押しつぶされてごぼうのようなになるのが
このメニューの味です
8. 卵国밥（5分）
[材料]
冷飯½個分、水300ml、卵1個、キム
[調味料]
ツナ液1大さじ、韓国スープ用醤油 ½大さじ
水が沸騰したら調味料を先に合わせて
卵はジグザグで包んでください。
箸を立てず10秒待ってから
一度だけゆっくり
9. 卵蒸しをのせた丼飯（10分）
[比率]
卵：水＝1：1.5
卵蒸しを弱火で作って
冷飯の上に丸ごと乗せます。
卵蒸しの熱気と水分が
冷たいご飯を柔らかく作ってください
10. 冷凍しておく（5分）
冷たいご飯が二日以上残ると思ったら
すぐに冷凍してください
一息だけでも冷めればラップに平らに包んで
冷凍庫へ
完全に冷えるまで置くと
その間、傷つき始め、
冷蔵庫に置くとご飯がもっと硬くなります。
平らに凍らせなければならない
電子レンジで均一に温まります。
冷飯はご飯ではなく
材料だと思えば楽です
スープに入れるか押してまぶしたり
どちらか一つならほとんどです
ご飯は冷蔵庫より冷凍の方がいいし
温める時はキムが上がるほど十分に
今日の昼食、この中で一番気になるのは
どんなんですか？
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