8 ensaladas de verduras para acompañar el plato de carne de Chuseok — empieza a eliminar el exceso de humedad.
Sin duda se usó el mismo adobo, pero algunos días el acompañamiento se deshace y otros se mantiene crujiente. El sabor del ensalada depende de cuánto se enfría y de cuánto se elimina el agua de los vegetales cocidos. Desde el crujiente picante de las semillas de sésamo hasta el refrescante pepino con mostaza, hoy también veremos el orden de añadir el adobo. A continuación se muestran las porciones para 2 personas de los acompañamientos por menú. T es 15 ml, t es 5 ml. Basándonos en la receta publicada, cambiamos las cantidades para que sean fáciles de usar en casa y ajustamos la sal.
Seguro que usaron el mismo adobo.
Algunos días, el acompañamiento se echa a perder.
Algunos días quedan crujientes.
¿Cuánto tiempo se ha enfriado la verdura cocida al vapor?,
Dependiendo de cuánto se haya eliminado la humedad
La sensación de calma cambia.
Desde el mordisco denunciable
Incluso el pepino con mostaza picante,
Hoy también el orden antes de poner la marinada.
Lo revisaremos juntos.
A continuación, se indican los acompañamientos para 2 personas de cada menú.
T es de 15 ml, t es de 5 ml.
Consulta las instrucciones de preparación de la receta pública.
Cambia a una cantidad cómoda para escribir en casa y
También ajusté la presión.
Elija primero y pruébelo.
01. Sopa de patatas crujiente
02. Ensalada de tofu picante
03. Ensalada de pepino aromática
04. Masticar brócoli
05. Ensalada de col rizada y mostaza
06. Ensalada de pepino picante
07. Ensalada de hierbas silvestres ácida
08. Vegetal sin vida
01. Sopa de patatas crujiente
Aproximadamente 20 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Patatas 250 g, zanahorias 20 g
15 g de la parte blanca de la cebolla verde, 1 diente de ajo
Seleccionar 1/2 pimiento verde
condimento
Salsa de ostras desde 2 t, sal 1 cucharadita, aceite de sésamo 1 t
Un poco de pimienta, 1 L de agua para hervir
Cómo hacerlo
1. Corta las patatas en rodajas finas de aproximadamente 2 mm.
Enjuáguelo con agua fría para eliminar los almidones.
También corta las zanahorias finamente y agrega cebollino, ajo,
La pimienta se pica bien.
2. Cuando el agua hierva, añade las verduras de patata.
A partir de que el agua vuelva a hervir
Recoge un hilo a la vez para verificar la cocción.
Las patatas cortadas finamente desde unos 40 segundos.
Comprueba y asegúrate de que el sabor de las patatas crudas desaparezca.
Por favor, cocínelo lo suficiente.
3. Enjuaga las patatas inmediatamente con agua fría y déjalas enfriar.
Tira el agua del paño y retira el exceso de humedad.
Agrega una pizca de sal y mezcla ligeramente.
4. Añade zanahoria y verduras picadas, salsa de ostras.
Después de mezclarlo, añade aceite de sésamo y pimienta.
Primero, añade solo 2 t de salsa de ostras.
Por favor, ajuste el azúcar insuficiente poco a poco.
Si se cocina demasiado tiempo, se rompe cuando se desmenuza.
Es igualar el grosor de las verduras de patata.
Ayuda a que la pronunciación sea uniforme.
02. Ensalada de tofu picante
Aproximadamente 20 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Tofu duro 150 g, pepino 70 g
Apio 30 g, parte blanca de la cebolla verde 20 g
condimento
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1 t, semillas de pimiento 1/2 t seleccionadas
Girasol 1 t, ajo picado 1 t, aceite de cocina 1T
Vinagre negro 1T, azúcar 2t, salsa de ostras 1t
Polvo de pollo 1/4 cucharadita, un poco de sal
Jabón de pintura 1/4 t seleccionado, agua de decodificación 1 L
Cómo hacerlo
1. Corta el tofu en cubos de 1 cm de ancho.
Cuece durante aproximadamente 3 minutos en agua hirviendo.
Enjuaga con agua fría y retira el exceso de agua.
Las pepinos, el apio y el cebollino verde se cortan en tiras.
2. Pon aceite y ajo en una sartén pequeña.
Saltea a fuego suave y apaga el fuego.
gochugaru (chile rojo coreano en copos) y añade semillas de pimiento y sésamo.
Por favor, mezclelo para que no se vuelva tóxico.
3. Cuando el aceite se enfría, vinagre negro y azúcar,
Mezcle la salsa de ostras y el polvo de pollo.
Si te gusta el aroma picante
Añade un poco más de yodo de color.
4. Primero machaca la mitad de la marinada del tofu duro.
Agrega las verduras y el resto de los condimentos
Por favor, siga aumentando poco a poco mientras revisa el hígado.
Solo agregue sal cuando falte.
Hay que eliminar el exceso de agua del tofu y del pepino.
El adobo no se diluye.
El aceite de fragancia es muy aromático, así que puedes omitirlo.
03. Ensalada de pepino aromática
Aproximadamente 15 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Rúcula lavada y preparada 150 g, cebollino 5 g
condimento
salsa de soja oscura 1t, ajo picado 1/3t
aceite de sésamo 1 t, 1 t de agua de enjuague, 1 L de agua de deshidratación
Cómo hacerlo
1. Minari arregla la parte inferior resistente
Límpialo cuidadosamente con agua corriente.
El cebollino se corta en trozos pequeños.
2. Ponlo desde la raíz del tallo en agua hirviendo y
Presiona hasta que las hojas se absorban completamente y hierva durante 30 segundos a 1 minuto.
Enjuáguelo con agua fría, enfríe y escurra el exceso de agua.
3. Corta los pepinos en trozos de unos 4 cm y mezcla con la salsa de soja y
Saltea con ajo y cebollino. aceite de sésamo y
Mezcle la leche de hígado y bátela ligeramente para colocarla.
más que las hojas delgadas
Pon primero la parte del tallo gruesa.
Cuando esté tan maduro como para que la columna se doble
Retíralo y enfríelo inmediatamente.
04. Masticar brócoli
Aproximadamente 15 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Brócoli 150 g, champiñones blancos 80 g
condimento
1,5 T de arroz molido fino, 1 T de mayonesa
salsa de soja oscura 1 t, azúcar 0,5 t
aceite de sésamo 0,5 t, agua para enfriamiento 1 L
Cómo hacerlo
1. Corta el brócoli en trozos pequeños, lávalo y
Corta los champiñones en trozos del tamaño de una cucharada. En agua hirviendo.
Cuece el brócoli unos 1 minutos y enjuágalo con agua fría.
2. Pon los champiñones en el mismo agua.
Derriba y separa unos 1 minuto. Los dos materiales
Una vez frío, retire el exceso de humedad con cuidado.
3. Salsa de soja, mayonesa, salsa de soja,
Mezcle el azúcar. Cubra los vegetales con la salsa uniformemente y
Si añades un poco más de aceite de sésamo, se convierte en una mezcla sospechosa.
Entre los floretes de brócoli
El agua se queda fácil.
Deberías eliminarlo lo suficiente del cuerpo y dejarlo inútil.
La salsa de nueces no se vuelve líquida.
05. Ensalada de col rizada y mostaza
Aproximadamente 20 minutos · enfriar por separado
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
200 g de brócoli, 80 g de pepino
Pimiento rojo 30 g, salmón ahumado 40 g
Caldo de dashi de pescado preparado 200 ml
condimento
1/2 cucharadita de ajillo, 2 cucharaditas de jugo de vinagre de pera
ajo picado 1/2t, salsa de soja oscura 1t
1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre
Sal para encurtidos de pepino 1 cucharadita, sésamo entero 1/2 cucharadita
Cómo hacerlo
1. Lava y seca la cama. Cuando hierva el caldo.
Pon el hongo, voltea y cocina durante aproximadamente 3 minutos.
Por favor, retírelo. Extiéndalo ampliamente, déjelo enfriar y retire la humedad.
2. Retira las semillas del pepino y córtalas finamente.
Corto las verduras. Un momento con una pizca de sal.
Se escurre el agua del encurtido. La pimiento es
Corta la verdura y rasga la carne de pescado con firmeza.
3. Agrega vinagre poco a poco a la col rizada.
Por favor, descompónlo. Champiñones de seta, ajo, salsa de soja,
Mezcle el azúcar para hacer la salsa.
4. A la coliflor fría con pepino y pimiento,
Mezcle la carne de cangrejo. La salsa antes de comer.
Ponlo, machaca y rocía la sal.
Si primero se remoja la mostaza en vinagre,
No se agrupa en un solo lugar.
Cuando la suegra esté cálida, si lo arruinas
Las otras verduras también te hacen perder el aliento rápidamente.
06. Ensalada de pepino picante
Aproximadamente 20 minutos · incluye la amputación
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Pepino 250 g, cebollino 10 g
condimento
Sal para encurtidos 0,5 t, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2 t
Vinagre 1 cucharada, azúcar 0,5 cucharadas
ajo picado 0,5t, aceite de sésamo 0,5t
Cáscara 0,5 t
Cómo hacerlo
1. Lava el pepino, córtalo en rodajas finas.
Déjelo reposar en sal durante unos 15 minutos.
El cebollino se corta en trozos pequeños.
2. Extrae el agua que sale del pepino.
Si lo aprietas con fuerza, la forma se daña.
Por favor, déjela reposar un momento en la mesa.
3. Cebollino y gochugaru (chile rojo coreano en copos), vinagre, azúcar,
Agrega ajo y saltea suavemente.
Después de añadir más conciencia a aceite de sésamo
Por favor, revise el hígado y añádalo inmediatamente.
No es necesario exprimir el pepino con fuerza, solo es necesario exprimirlo ligeramente.
Para que las pepinos finamente cortados no se rompan
Por favor, desvíame ligeramente.
07. Ensalada de hierbas silvestres ácida
Aproximadamente 15 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Hierbas de eneldo 100 g, cebolla 35 g
condimento
5 g de col rizada, vinagre 15 g, azúcar 10 g
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 5g, arroz integral 2,5g
Cómo hacerlo
1. La hierba de jengibre se limpia los tallos duros.
Lava bien y retira el agua. A 4-5 cm.
Por favor, corta la cebolla en rodajas muy finas.
2. Primero la col rizada, el vinagre y el azúcar.
Mezcle. Cuando el azúcar se disuelva, gochugaru (chile rojo coreano en copos) y
Agrega las semillas de sésamo para preparar la marinada.
3. Antes de comer, el pepino y la cebolla
Ponlo. Desde abajo para que las hojas no se presionen.
Por favor, revuélvanlo ligeramente para consolarlo.
El ajenjo es de hojas tiernas.
Si lo duermes fuerte, se encogerá enseguida.
Prepara la marinada primero.
Solo tienes que mezclarlo antes de ponerlo en la mesa.
08. Vegetal sin vida
Aproximadamente 25 minutos · incluye la amputación
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Rábano 300 g, cebollino 10 g
condimento
Sal para encurtido 0,5 t, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1 t
Salteado de pescado 1 t, azúcar 1 t, ajo picado 0,5 t
Cáscara 0,5 t
Cómo hacerlo
1. Lava el rábano y córtalo en rodajas de 2-3 mm de grosor.
Por favor, pica el cebollino finamente.
2. Mezclar el mueo con sal y revolver
Por favor, déjelo enfriar durante aproximadamente 20 minutos.
Recoge el agua que salga
No se enjuaga por separado.
3. gochugaru (chile rojo coreano en copos) y pescado encurtido, azúcar, ajo
Por favor, póngalo y mézclelo bien.
Solo tienes que mezclar el cebollino y las semillas de sésamo y probar el sabor.
Si el kimchi está muy picante, puedes reducir el azúcar.
El ajjeot se adoba con una marinada de nabo después.
Por favor, pruebe el sabor y añada un poco más poco a poco.
Cuando se prepara un plato de ensalada
Si quieres añadir más aderezo
Primero mira si hay agua acumulada en el suelo.
Que se quite el agua antes de comer para que no se sienta amargo.
Una pequeña diferencia ayuda.
En la próxima compra, solo compre una verdura.
Sería bueno que eligiera algo diferente a lo habitual.
Si hoy eliges una comida, guarda también la idea que usarás en la siguiente preparación.
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