秋節の肉の横が空っぽだったら—煮て焼く野菜おかず8種類

メインは決めたけど、付け合わせの副菜が

ない時があります。

ほうれん草とわかめはみそ汁で、新芽は

ふんわりと焼いてみてください。

ナス蒸しとブロッコリーの刻みサラダ、キュウリ豆腐のサラダ、

キャベツ蒸しまで追加しました。シャキシャキした味と柔らかい

味を選んで飲めばいいです。

分量はメニューごとにご確認ください。Tは

15ml、tは5mlです。カップは別々です。

表示がない場合は200mlです。スプーンと

ご飯スプーンは該当メニューの原文基準に従います。

1. 韓国スープ用醤油 ほうれん草の葉物

添え物2〜3人分

材料

ほうれん草300g

刻んだ大根白部分1T

調味料

おろしにんにく 0.5T

韓国スープ用醤油 1T以内

ごま油 1T

砂糖1t選択

トンゲ 1T

下茹で塩0.5t

仕上げ塩少し

水200ml

作る方法

ほうれん草の根の汚い部分を整えてきれいに

洗います。鍋に水と沸騰させる塩を煮ます。

ほうれん草を入れて蓋をして約30秒〜1分、

息が詰まるまで煮詰めます。冷水に

洗い、水分を絞ります。

食べやすく切ってニンニク・ごま油・ごまと

混ぜます。韓国スープ用醤油は少しずつ入れて好みによって

砂糖、足りない塩で調整してください。

調理約15分。ほうれん草が硬ければ火を通す

見て時間を増やします。

2. 辛くない納豆の和え物

添え物3〜4人分

材料

納豆300g

実破2台

調味料

砕いたパ 1t

おろしにんにく 0.5t

ごま油 1T

すりごま 0.5T

韓国スープ用醤油 0.5t

塩を一つまみ

トンカク少し

水400ml

茹でる塩少し

作る方法

納豆を洗って洗って、白菜は2cmに

切ってください。水と茹でる塩を沸騰させます。

蓋を開けてインゲン豆を入れて煮ます。原文は

約2分で、髪まで十分に慣れたのか

確認します。冷水で洗い流し、布に絞ります。

水気を抜いたもやしに白菜と残りの調味料を入れて

丸ごと殴って通骨をまぶします。

調理約20分。辛さなしで

作る基本バージョンです。

新松を厚く切って切り込みを入れると、味付けが

よく聞いていて、形もきれいでした。

3. 新松茸醤油バター焼き

添え物1〜2人分

材料

新松茸2個

若葉野菜を少し選択

調味料

バター30g

醤油1T

味酒1T

オリゴ糖0.5T

作る方法

キノコの根元を整えて傘を分離します。本体を

3〜4等分して両面に浅く

格子カトラッチを入れます。

ファンでバターを溶かし、キノコを前後で焼く

十分に慣れます。

弱火で減らして醤油・味醂・オリゴ糖を入れて短く

冷やしてください。洗って水分を抜いた若い葉は

選択で添えてください。

調理は約15分。生姜は別々に炒めるかスープに

活用できます。

4. パチパチ香るナス炒め

添え物3人分

材料

枝2本

唐辛子1個

玉ねぎ1/4個

大根1本

調味料

醤油2T

タラソース1T

砂糖1T

おろしにんにく 0.5T

韓国唐辛子粉 0.5T

ごま油 1T

唐麦0.5T

食用油適量

作る方法

ナスは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにして

パ・唐辛子は細かく切ります。

醤油・醤油ソース・砂糖・ニンニク・韓国唐辛子粉を混ぜます。

油を引いたフライパンでパルを炒めているうちに

ナス・玉ねぎを入れて煮ます。

ナスが柔らかくなったらタレを入れて炒めて

ごま油・唐辛子・ごまで仕上げます。

調理約15分。ナスの大きさや味付けの塩加減に

調味料を調整してください。

5. ズッキーニ蒸し煮込み

2人半おかず

材料

枝3本

調味料

干し鰯の味噌汁1スプーン

醤油1スプーン

ごま油 2スプーン

おろしにんにく 0.5スプーン

みじん切り大根菜2スプーン

砕け1スプーン

胡椒少し

蒸し用水適量

作る方法

持っているものを洗い、長く半分に切って、長さを半分に

切ってください。キム・オンの蒸し器で4〜5分蒸して

厚いところまで慣れたか見てみてください。

味付けを混ぜて置いてあるジャガイモを一口冷やして、しっかり

裂きます。手で軽く

押して水分を抜いてください。

茄子にタレを塗ってゆっくり煮ます。強く

寝かせると崩れないので、よく混ぜる

だけまばたきしてください。

調理約20〜30分。原文スプーン計量

維持しました。同じスプーンを使って

胃を見て元気なくなります。

6. ブロッコリー噛み砕き

2人半おかず

材料

ブロッコリー 150g

新松茸1個

調味料

塩こしょう3スプーン

マヨネーズ2スプーン

醤油1スプーン

砂糖0.5スプーン

ごま油 0.5スプーン

胡椒少し

下茹で用粗塩0.5スプーン

デチル水を十分に

作る方法

ブロッコリーを小さく分けて洗います。塩を入れた

沸騰したお湯で短く煮て冷水に

洗い、水分を抜きます。

キノコは一口大に切って沸騰した水で約1分煮る

冷まして水分を絞ります。

砕いてきれいに挽いてください。

砕け、マヨネーズ、醤油、砂糖を混ぜて野菜と

混ぜます。ごま油と胡椒で仕上げます。

調理約20〜30分。原文スプーン基準。

煮込み用の塩は煮込みの味付けに

もう入れません。

7. キュウリ豆腐もみそ汁

2人半おかず

材料

大きなキュウリ1個

豆腐75g

調味料

漬け用塩1t

ひまわり粉 1.5T

おろしにんにく 1t

ごま油 1T

濃口醤油 1t

マグロ液1t

作る方法

キュウリを薄切りにして塩に漬け込みます。息が

死ぬときは水分を必ず絞ってください。

豆腐は電子レンジ用の皿に約1分温めてください。

出てきた水を抜いて一口冷やしてください。製品の加熱

案内も従います。

豆腐を崩してキュウリと残りの調味料を入れます。

全体的に混ぜますが、キュウリが崩れないように潰してください。

調理約10〜15分・切る状態によって

違います。漬け塩は追加で入れません。

8. 甘いキャベツ蒸し

添え物3人分

材料

キャベツ1/8束

調味料

蒸し用水適量

ソースを少し選択

作る方法

キャベツの葉を分けて流れる水で洗い、食べる

良いサイズに切ってください。

水は蒸し器の受け皿の下までだけ入れます。キャベツを

入れて蓋をして沸き始めたら

中火で約10分蒸します。

火を消して蓋を覆ったまま5分間置いておきます。

根元まで柔らかければ体に広げて水分を抜いて

ソースを少し添えてください。

調理約15〜20分。葉を厚く

重なったらもっと煮ます。

韓国スープ用醤油は少しずつ入れて味見してください。わかめ

量と水加減によって塩味が変わります。

買い物前にもう一度見ると良い関連レシピを下に貼っておきます。

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