국 하나 끓이는 데 딱 10분,
반찬까지 같이 나옵니다.
비결은 물을 먼저 올리고
그 사이 반찬을 부치는 거예요.
보통은 아침엔 국 못 끓인다
하시는데요.
1~2인분이면 냄비 하나로
충분히 됩니다.
아침상 세 가지만 기억하세요.
첫째, 물부터 불에 올립니다.
끓는 동안 반찬을 부쳐요.
둘째, 국은 마른 재료 위주로.
북어와 계란은 특히 빠릅니다.
셋째, 아침 간은 맨 마지막에 봐요.
아침 기준량은 1~2인분이에요.
국물은 물 2컵 반,
계란은 2알,
국간장은 반 큰술부터 봅니다.
1. 계란국
물 2컵 반에 국간장 반 큰술.
끓으면 풀어둔 계란 2알을
붓고 젓지 말고 기다려요.
파 조금 올리면 끝입니다.
2. 북어국
북어채 한 줌을 참기름에 볶다
물 2컵 반을 붓고 끓여요.
계란 풀고 국간장으로 간.
5분이면 뽀얗게 우러납니다.
무넣고 끓이는법은 아래 레시피
3. 콩나물국
콩나물 두 줌에 물 2컵 반.
뚜껑 덮고 끝까지 익혀요.
소금과 다진 마늘로 간합니다.
중간에 열면 비려져요.
4. 달걀말이
계란 3알에 소금 조금,
당근과 파를 다져 섞어요.
약불에 나눠 부어 말면
반찬 하나가 완성됩니다.
5. 김구이
김 5장에 들기름 1큰술,
소금 뿌려 팬에 살짝 구워요.
6. 어묵국
어묵 3장에 물 2컵 반,
국간장 1큰술로 3분이면 끝.
7. 미소국
물 2컵 반에 미소 1큰술,
두부 4분의 1모와 파 조금.
8. 시금치된장국
물 2컵 반에 된장 1큰술,
시금치 한 줌 넣어 한소끔.
9. 소시지구이
소시지 4~5개 칼집 내 굽고
케첩 1큰술 곁들입니다.
10. 감자채볶음
감자 1개 채 썰어 소금 약간,
기름 1큰술에 볶아요.
11. 계란찜
계란 2알에 물 반 컵,
전자레인지 3분이면 돼요.
12. 김치국
김치 1컵 볶다 물 2컵 반,
국간장으로 얼큰하게.
자주 묻는 질문
Q. 육수 없어도 되나요.
A. 국간장과 마른 재료만으로도
충분히 감칠맛이 납니다.
Q. 계란 몇 알이 적당한가요.
A. 1~2인분이면 2~3알이면 돼요.
Q. 전날 뭘 해두면 좋나요.
A. 콩나물과 시금치만 씻어두면
아침이 훨씬 빨라집니다.
콩나물국은 뚜껑을 열었다
닫았다 하지 말고
끝까지 익혀서 드세요.
아침은 물부터 올리고
그 사이 반찬을 부칩니다.
국물은 물 2컵 반,
국간장 반 큰술이 기본이에요.
바쁜 아침에 꺼내 보게
저장해두세요.
자주 하는 국 있으면
댓글로 알려주세요.
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