El cúmulo es mejor que el cuchillo — 12 técnicas de acabado con tijeras
Los materiales húmedos y resbaladizos son más seguros y limpios que los cuchillos que las tijeras. Para evitar que los materiales resbaladizos en la encimera se dañen con un cuchillo...
Los materiales húmedos y resbaladizos son
Los tijeras son más seguras y limpias que los cuchillos.
Los materiales que resbalan sobre la encimera del fregadero
Es fácil lesionarse al cortar con cuchillo a la fuerza.
Si se corta directamente sobre el plato
También se reduce el lavado de platos y las manos están más cómodas.
Algo resbaladizo, algo mojado,
Lo caliente es mejor que el cuchillo.
12 cortes y arreglos de tijeras para ver de un vistazo
1. Kimchi
Colócalo en el plato y córtalo uno por uno.
Si lo cortas con un cuchillo en la tabla de cortar, la salsa se espesa.
Hay olor en la cocina.
Si lo cortas de 2 a 3 cm de ancho sobre el plato,
No se derrama la sopa y la encimera está limpia.
2. Cebollino
Se corta directamente sobre la olla.
Si cortas la cebolla con una cuchara, la cebolla puede rodar y ser peligrosa.
Agarra la raíz y aplástala para cortarla.
Sale delgado y uniforme.
3. Carne
Al subirlo en el fan y estudiarlo, luego córtalo.
Ni la mesa ni las manos se contaminan.
El cuchillo para cortar carne cruda debe limpiarse con detergente.
Déjelo sumergido en agua hirviendo durante más de 30 segundos.
4. Calamar
El cuchillo está resbaladizo y se desliza constantemente.
Separar el cuerpo y extraer los órganos internos
Es fácil cortarlo a lo largo con un ancho de 1 cm.
La cáscara se retira sujetándola con una toalla de cocina.
5. Hierbas marinas
Si la hierba mojada es larga, antes de asfixiarla.
Por favor, córtalo tres o cuatro veces con tijeras.
Si lo presiona con una cuchara, se ablanda, pero...
La superficie es mucho más limpia.
6. Algas
La alga fuertan o el alga roja fermentada
Córtalo de forma que sea fácil de comer sobre el plato de sopa.
Es un material resbaladizo y peligroso para el corte.
7. Pescado de anchura seco
Si cortas la cabeza y el interior con un cuchillo
Hay menos desechos que al pulir con cuchillo.
Chile seco
Si lo cortas y sacas la semilla
Cuando se moldea con una cuchara, la semilla se pega menos.
9. Ensalada fría de fideos/fideos de sopa
Si se corta en dos o tres veces tal como está en el plato.
A los niños y a los adultos les resulta fácil comer.
10. Hierba espinosa
Si lo aprietas y lo cortas, el olor a fresa disminuye.
Al presionar con la cuchara, el olor a pie se intensifica aún más.
11. Hojas de pepino
enrollar varias piezas en un rollo, sujetarlas y cortarlas
Sale un hilo delgado de una sola vez.
12. Pizza·fritos
Si te cortan con un cuchillo, los fans se rascan.
Las tazas se cortan limpiamente y están bien ordenadas, lo que es cómodo.
Primero las verduras, la carne y los mariscos al final,
Después de cortar los alimentos crudos, esterilice con agua hirviendo durante 30 segundos.
Cuando el tijeretazo no se sostiene bien, así es como lo mantengo vivo.
Si el día está seco, el adobo se endurece.
Si es separable, ábralo y lávelo con agua caliente.
Se desliza porque el material está muy húmedo.
Presiona una vez con una toalla de cocina para eliminar la humedad.
Hoy, al repasar los '12 métodos de corte y arreglo de manos',
Como siempre, la calidad de la cocina depende de 'el equipo adecuado'.
Siento de nuevo que estoy aquí.
Yo también, después de cambiar las tijeras de cocina a las 'separables'
¡El tiempo de preparación de la comida en la fábrica de comidas de un solo plato ha sido mucho más agradable!
Al escribirlo yo mismo, las condiciones de una tijera realmente buena son
Son exactamente tres.
✂️ Ligereza: 113 g, ¡cero molestia en el muñeca!
🔥 Corte: incluso carne cruda o mariscos resbaladizos
¡Sin atascos, todo se derrumba!
✨ Lavado separado: separa las tijeras y lávalas hasta eliminar la grasa de las uniones.
¡Terminaste de lavar los platos con una sensación de frescura en el interior!
Si te sentías congestionado por el cuchillo pesado y giratorio,
¡Esta vez, con un cuchillo astuto!
Se te quitará la fiebre de diez años. 😉👇
Preguntas frecuentes
P. ¿Con qué frecuencia desinfectas?
A. El día en que se corta la carne cruda o el pescado, cada vez,
Por lo general, recomendamos desinfectar con calor una vez a la semana.
P. ¿Cuál es mejor entre Tonggawei y el tipo de separación?
A. Si solo miras la limpieza, es más fácil con el tipo separable.
Porque se puede abrir y limpiar hasta el día siguiente.
P. ¿No es necesario que sea acero inoxidable?
A. Debido a que suele estar expuesto al agua y al calor con frecuencia.
Las cuchillas de acero inoxidable que no se oxidan son seguras.
Lo resbaladizo, húmedo y caliente es mejor que un cuchillo.
Primero los vegetales, corta los crudos al final.
Después de cortar la comida cruda, la limpieza con jabón y
Es un conjunto que incluye desinfección con agua hirviendo durante 30 segundos.
¿Qué es lo que ustedes?
¿Lo cortas con más frecuencia?
Si deja un comentario, lo enviaremos en la siguiente entrega.
También voy a repasar cómo usar la pinza y el cuchillo de corte.
#CuchilloDeCocina #AjusteDeCuchillo #RecomendacionesDeCuchillosDeCocina #AjusteDeVerduras #CortarKimchi #ContaminaciónCruzada #HigieneDeCocina #AhorroEnCocina #CocinaParaEstudiantes #ConsejosDeAhorro #ComidaCasera #HerramientasDeCocina #RecetasEnUnLienzo #ComidaOficial