혼자 먹는 점심에 라면 말고, 한 그릇 메뉴 8가지

혼자 먹는 점심은 자꾸 대충 넘기게 되죠.

재료가 조금씩 남아 있을 때

만들기 좋은 한 그릇을 골랐어요.

아래는 2인분이니 혼자 먹을

때는 절반을 사용하세요.

저도 혼자 먹을 때는 팬을 여러 개

꺼내는 게 귀찮아서 덮밥을 자주 골라요.

아래 분량은 2인분 기준이에요.

반찬은 밥에 곁들이는 분량입니다.

큰술(T)은 15ml,

작은술(t)은 5ml 기준이에요.

밥 400g은 약 2공기입니다.

양념은 조금 남겨두고 간을 맞춰요.

1. 대파 달걀볶음밥

재료

밥 400g · 달걀 3개 · 대파 30g

양파 50g

양념

진간장 2t · 식용유 1.5T

참기름 0.5t · 소금 · 후추 약간

만드는 법

대파와 양파를 잘게 썰어 기름 1T에

중불로 볶다가 밥을 넣어주세요.

뭉친 밥을 풀어가며 볶으면 돼요.

밥을 한쪽으로 밀고 남은 기름에

달걀을 저어 익혀 섞어요.

간장을 넣고 볶은 뒤 불을 끄고,

참기름과 후추를 살짝 더해주세요.

조리 10~15분

2. 참치마요 김치덮밥

재료

밥 400g · 참치캔 150g

달걀 2개 · 김치 100g · 김가루 약간

양념

마요네즈 2T · 데리야키소스 2t

식용유 2t

만드는 법

참치는 기름을 빼고

김치는 먹기 좋게 잘라주세요.

기름 1t에 달걀을 저어

익힌 뒤 잠깐 덜어둬요.

남은 기름에 김치가

부드러워질 때까지 볶아요.

밥에 달걀과 김치, 참치를 올리고

마요네즈와 데리야키소스를 둘러주세요.

김가루까지 올리면 따로

반찬 꺼낼 필요 없어요.

조리 10~15분

참치덮밥은 소스를 많이 뿌리지 않아도

김치와 같이 먹으니 심심하지 않았어요.

마요네즈는 가늘게 뿌려야

한쪽에 몰리지 않아요.

3. 토마토 달걀덮밥

재료

밥 400g · 토마토 400g

달걀 4개 · 대파 20g

양념

식용유 1.5T · 소금 0.25t

설탕 1t · 참기름 0.5t · 물 3T

만드는 법

토마토는 한입 크기로 썰고

달걀에는 소금 절반을 섞어주세요.

기름 1T에 달걀을 크게

저어 익힌 뒤 덜어둬요.

남은 기름에 대파와 토마토를 볶다가

물과 설탕, 남은 소금을 넣어요.

토마토가 부드러워지면

달걀을 다시 넣고 익혀주세요.

참기름 조금 둘러 밥 위에 얹으면 돼요.

조리 10~15분

4. 굽지 않는 두부조림 덮밥

재료

밥 400g · 두부 300g

양파 80g · 대파 20g

양념

진간장 1T · 고춧가루 2t

다진 마늘 1t · 설탕 0.5t

참기름 1t · 물 150ml

만드는 법

양파는 채 썰어 냄비 바닥에 깔고, 1cm

두께로 썬 두부를 올려주세요.

참기름을 뺀 양념과 물을 섞어 부은 뒤

끓기 시작하면 중불로 줄여 5분 익혀요.

이제 대파와 참기름을

넣고 4~5분만 더 끓여주세요.

밥 위에 두부를 담고

국물도 자작하게 얹어주세요.

조리 10~15분

5. 대패삼겹살 볶음우동

재료

우동면 2봉 · 대패삼겹살 200g

양배추 120g · 양파 60g

대파 20g

양념

진간장 2t · 굴소스 2t · 맛술 1T

설탕 0.5t · 식초 0.5t

식용유 1t · 후추 약간

만드는 법

우동면은 포장 안내대로 풀어 물기를

빼고 양념도 미리 섞어두세요.

기름에 해동한 고기를

속까지 익혀 잠깐 덜어놔요.

같은 팬에 양파와 양배추를 중강불로 볶다가

면과 고기, 양념을 넣어주세요.

골고루 볶은 뒤 대파와

후추를 더하면 완성이에요.

조리 10~15분·해동 별도

6. 김치 비빔국수

재료

소면 200g · 김치 150g

오이 100g · 삶은 달걀 2개 선택

양념

고추장 2T · 김칫국물 2T · 물 2T

설탕 2t · 다진 마늘 0.5t

참기름 2t · 깨 1t

만드는 법

오이는 채 썰어두고 자른

김치에는 양념을 섞어주세요.

소면은 끓는 물에 넣고

제품 표시 시간만큼 삶아요.

찬물에 헹군 면은 체에 밭쳐

물기를 충분히 빼주세요.

김치 양념과 비벼 담고 오이를 올려요.

삶은 달걀이 있으면

반으로 잘라 곁들여도 좋아요.

조리 10~15분

7. 참치마요 주먹밥

재료

밥 400g · 참치캔 150g

단무지 40g · 조미김 5g

양념

마요네즈 2T · 참기름 1t · 깨 1t

후추 약간

만드는 법

참치는 기름을 빼고 단무지는

다져 물기를 짜주세요.

밥은 손으로 만질 수

있을 만큼 한 김 식혀요.

참치와 단무지, 양념, 부순

김을 밥에 넣어 골고루 섞어요.

깨끗한 조리용 장갑을 끼고

먹기 좋은 크기로 뭉쳐주세요.

너무 크게 만들지 않아야 집어 먹기 편해요.

조리 10분·밥 준비 별도

조미김과 단무지가 들어가니

소금은 맛을 보고 더해요.

8. 소고기 오므라이스

재료

밥 400g · 다진 소고기 100g

달걀 4개 · 양파 60g · 당근 30g

양념

케첩 1.5T · 진간장 1t

식용유 1T · 소금 · 후추 약간

만드는 법

채소는 잘게 썰고 기름 절반에

고기와 함께 완전히 볶아주세요.

밥과 간장, 케첩을 넣어 골고루

볶은 뒤 두 접시에 나눠 담아요.

남은 기름에 소금 넣은 달걀물을

두 번 나눠 얇게 부쳐주세요.

달걀이 완전히 익었으면 볶음밥 위에 덮어요.

후추만 살짝 뿌려주면 돼요.

조리 20~25분

같이 알아두면 편해요

Q.

반으로 줄여도 조리시간은 같나요?

양이 줄어도 고기나 달걀이 익는

데 필요한 시간은 확인해야 해요.

팬 크기와 불 세기도 함께 조절해요.

Q.

남은 밥으로 만들어도 되나요?

적절히 냉장하거나 냉동했던 밥을 사용하고

전체가 충분히 뜨거워지게 익혀주세요.

실온에 오래 둔 밥은 사용하지 않아요.

혼자 먹는 밥도 따뜻하게

한 그릇 담아보세요.

재료를 절반으로 덜어 시작하면

남기는 양도 줄어요.

오늘은 어떤 메뉴가 당기세요?

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