352万人が見てきたその調味料から——チョン・ホヨンシェフ簡単な夕食メニュー7つ
毎晩同じものを検索しています。今日は何を食べようか新しいレシピを探しているのではなく、失敗しないレシピを探しているみたいです…
毎晩同じものを検索します。
今日は何を食べるの？
新しいレシピを探しているのではなく
失敗しないレシピを探しているみたいです。
保存しておいたレシピが200個以上あるのに
実は夕方にはまた検索ウィンドウを開いていました。
352万
チョン・ホヨンシェフの味付けソースの動画再生数です。
まだ作ったことない方注目！
そのチャンネルで再生回数100万人を超えた料理だけ
全部かき分けてみたけど
七個でした。
全部足すと1510万回
こんなに再生されたのに
ダメなレシピだったら
コメント欄が静かではなかったでしょう
順序は関係ありません
今日は冷蔵庫にあるもので選んでください。
1. 万能調味料（冷蔵3日）
352万
麺類 チョルメン うどん ラ面
面なら大丈夫です
3人分基準で
韓国唐辛子粉 3, コチュジャン 3, 砂糖5
酢2、醤油2、ソーダ2
新キムチのスープ2, ごま油 2
おろしにんにく 1, ウスターソース 0.5, 胡椒 0.5
全部お酒です
粉から混ぜて
ごま油は最後に入れてください
油が先に入ると
粉が油膜に閉じ込められて
いくらやっても解けません
キムチのスープは必ずよく煮たものですよ。
生で漬けたのは甘さが強いから
コクが効いていませんでした。
キムチスープとごま油を除いて作っておくと
一週間まで行きます
食べる直前にその二つだけ入れればいいです。
2. 15分 鶏炒め탕（冷蔵2日）
346万
これは味付けに漬けません
醤油から入れて炒めます
鶏一羽基準で
濃口醤油 6、砂糖4、韓国唐辛子粉 4
コチュジャン 3, 味酒 3, 牡蠣ソース 2
水は300mlだけ
醤油だけ先に触れれば
塩気がまず肉の中に入ります
コチュジャンや砂糖は塊になって
外に防具を作ってしまうんですから
だから寝る30分がまるごと消えてしまうんです。
海老ソース2大さじは抜かないでください
うま味を補うのがこれ一つです
[体験談 — 15分という言葉だけ信じてお客さん20分前に始めてからジャガイモをすりながら汗だくになった日]
生鶏は水で洗わないでください。
水が飛び散ってシンク台に広がります。
キッチンタオルで表面だけ拭けば十分です。
3. 冷製肉（冷蔵2日）
245万
遅い暑さが終わるまで
ぴったりな肉料理です。
太ももの脂肪1kg
水2Lに塩1大さじ
ぱちぱち沸騰するお湯に入れて10分
火を消して蓋を覆い、加熱で1時間
冷水から入れて長く煮ると
肉汁が水に全部抜けていきます。
それで沸騰したお湯に短く入れて
残熱で締めくくるんです
救ってラップで戦って
冷蔵庫で3〜4時間固めた後
できるだけ薄く切らないと、やんやりしますよ。
ソースは韓国スープ用醤油 3, おろしにんにく 1
砂糖1、酢1、ごま油 1、韓国唐辛子粉 1
大根白い部分1本、青パプリカ1個
切った時、真ん中がピンクだったら
塊が大きいんです
再び沸騰するお湯に5分間さらに入れてください。
600g以下に分けて茹でるのが安全です。
4. プディング卵蒸し
192万
鍋を使いません
ご飯の器と蒸し器があればいいです。
卵2個を溶いて
必ず体に一度通してください
卵2個に水150〜180mlで
捕まえてください
残った糸があれば
スプーンにぴったりかかる
その粘っこさが出てきます
ご飯の容器に2/3だけ入れて
最初の2分は中火
その後7分は弱火
最初に強い火で表面から少し固めるべきだ
中で膨らんで穴が開かないです。
煮る間ずっと蓋を少し開けておいてください。
「閉じ込めておくと水滴が落ちて
表面がゴツゴツになってしまいます..」
5.にんじんラペ（冷蔵3日）
157万
にんじん2個で
おかず一束も出てきます..
にんじん2個を薄く切って
塩1小さじで10分漬けてください
次にオリーブ油3、酢やレモン汁2
ホールグレインマスタード1、砂糖1
切る10分をスキップしないでください
ニンジンが水分が抜けないまま食べると
次の日、床に水が溜まります。
キム밥にも入れて
サンドイッチにも入れて
ただおかずとしても食べても美味しいです~
6.昔のトッポッキ（その日の中に）
115万
庶民食堂その味の正体は
うま味がしました
餅400g、水1L、干物4〜7枚
韓国唐辛子粉 2, 砂糖 4, 醤油 1, コチュジャン 2
ミウォン0.5、ラディダ0.5
10分煮て
じゃがいも粉1大さじを水に溶かして入れます。
水1Lが多いように見えるけど
スープトッポッキだからこれが正しいです
最後の粉末物が濃度を調整してくれるから
眠くて抱きしめなくてもいいです
アンモックは最初から一緒に入れてください
お魚から出るスープが
出汁の役割をします
7. コールスロー（冷蔵3日）
100万
チキンを注文するたびに買っていたあのやつ
家で作ると1通出ます。
キャベツ1/2束、にんじん1/2個
玉ねぎ1/2個、コーン缶1缶
ドレッシングはマヨネーズ8、レモン汁3
砂糖3、マスタード1
玉ねぎはみじん切りにして水で一度洗ってください。
辛味が残ったら
次の日、全体が気持ちよくなります。
食べすぎた直後よりも
冷蔵庫で数時間置いてから
食べるとずっと美味しいです~
野菜から出た水がドレッシングと混ざりながら
私たちが知っているkfcの味に近づいてきましたね。
七つの中から一つだけ選んでも
今日の夕方が解決したそうです^^
私はタレを一番最初に作っておいたんだけど
もう麺を茹でる時間だけ残りましたね~~ㅎㅎ
保管は冷蔵庫の内側に置いてください
スプーンは毎回乾いたものにします。
箸を一度入れれば
日付が確実に短くなります。
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