Calendario matutino de 30 días: si solo comes un plato de sopa por la mañana de septiembre — 10 platos de sopa por día.
Cuando hay sopa en el desayuno, la mesa está lista, pero el problema es que no se puede hervir una sopa nueva cada mañana. Por eso no preparo treinta sopas; solo hago diez. Si cada diez días vuelve la misma sopa, no se cansa y también se me queda el método de hervirla a mano. Además, cada domingo preparo dos o tres cosas de antemano para hervirlas y congelarlas; así, los días laborables solo hay que calentarlas. Las diez que se muestran abajo son la lista de sopas de septiembre. He asignado un carácter a cada día: el lunes es desintoxicante.
Si hay sopa por la mañana
Mientras se completa la mesa de comida
El problema es cada mañana
¿Significa que no puedes hacer sopa nueva?
Por eso yo hago sopa.
No prepararemos treinta.
Solo giro diez.
Cuando cada diez días vuelva el mismo plato
sin aburrirse
También se te pega la forma de hervir.
Ahí, cada domingo una hora.
Si hierves dos o tres cosas de antemano y las deshidratas,
Por la mañana de los días laborables, solo tienes que calentarlo.
Las diez filas de abajo son la lista de alimentos nacionales de septiembre.
He establecido un carácter cada día.
El lunes es un plato que se disuelve después de la digestión.
El viernes es el día de sacar el caldo congelado.
10 nacionalidades de septiembre
1. Sopa de brotes de soja** — lunes
Cocina en agua hirviendo durante 3-4 minutos, y cierra la tapa tal como se indicó al principio.
2. Sopa de huevo** — martes
Agua 600 : jugo de atún 2 cucharadas grandes : salsa de soja coreana para sopas 1 cucharada grande
3. Pasta de alga de mar** — miércoles
Caldo que se saltea y se cocina a fuego lento durante mucho tiempo, que no cambia de sabor incluso congelado.
4. Sopa de tofu y pasta de soja** — jueves
Agua 500: 2 cucharadas grandes de doenjang, tofu al final.
Bukotguk** — viernes
Para que se ablande, primero se debe saltear la verdura de nori en aceite de sésamo.
6. Kim Chitguk** — sábado
Si se saltea el kimchi primero en aceite, el sabor ácido se suaviza.
7. Soup de carne de res** — domingo
La carne se coloca primero en aceite de sésamo, hasta que el rábano se vuelva transparente.
8. Paquete de especias** — para cambio cada dos semanas
No apto para congelar, consumir todo el caldo cocido
9. Estructura de semillas de cardos** — para cambio cada dos semanas
El polvo de sésamo se usa solo una vez al final.
10. Guk de anguila** — para cambio cada dos semanas
Si pones las albóndigas cocidas en el caldo, el líquido queda limpio.
Calendario de 30 días
Lo básico es que el día es fijo.
Los números 8, 9 y 10 cambian de lugar cada dos semanas.
1 semana (1/9~7)
Sopa de huevo de huevo de cerdo / sopa de alga wakame / sopa de tofu de miso de cuello de cerdo / sopa de alga nori dorada / sopa de kimchi de col china / sopa de carne de res de cerdo / sopa de brotes de soja de lunes (7/9)
2 semanas (8/9~14)
Sopa de huevo de huevo de cerdo / sopa de patatas y papas fritas / sopa de tofu de cerdo con pasta de soja / sopa de pescado de salmón / sopa de kimchi de col rizada / sopa de alga wakame / sopa de brotes de soja de mes
3 semanas (15/9~21)
Sopa de huevo de huevo de gallina / sopa de alga wakame / sopa de alga de sasae de sésamo / sopa de alga de nori de pescado dorado / sopa de kimchi de alga de arroz de arroz integral / sopa de carne de res de cerdo / sopa de brotes de soja de alga de alga de soja
4 semanas (22/9~28/9) — semana del Chuseok
Sopa de huevo de huevo de gallina / sopa de tofu y pasta de soja /
Cuello (24/9) Guk de judías mung — sencillo para preparar para las festividades /
Tangguk de viernes (25/9, Chuseok) — Día en el que el plato principal de sopa se sirve hasta la mañana /
Tangguk y verduras restantes para el sábado y domingo (26-27/9) /
Lunes (28/9) sopa de judías mungo
5 semanas (29/9~30/9)
Sopa de algas marinas de Hwa / sopa de huevo de pescado
La forma de preparar el tangguk para la ceremonia de Chuseok es
Como el contenido es extenso, lo publicaré por separado dos semanas antes del Festival de Chuseok.
En este calendario solo he reservado un lugar.
Solo dos recetas principales
Sopa de huevo (5 minutos)
[Ingredientes]
600 ml de agua, 3 huevos, cebollino
[Condimento]
2 cucharadas de líquido de atún, salsa de soja coreana para sopas 1 cucharada
Cuando el agua hierva, ajuste primero el sabor.
No viertas el agua de los huevos de una sola vez.
Colócalo con un engranaje
No lo sirva
Si lo comes, el caldo se vuelve borroso y turbio.
Después de ponerlo, enciende inmediatamente el fuego.
Yo pongo los huevos y los remozo como de costumbre.
He hecho muchas veces sopa de huevo muy espesa.
No moverlo es todo este plato.
Sogogi-mukguk (25 minutos, para domingo)
[Ingredientes]
Carne de res para sopa, rábano, cebollino, ajo picado
[Condimento]
salsa de soja coreana para sopas, sal
Limpia la sangre de la carne
Primero fríelo en aceite de sésamo.
Agrega el rábano y saltéalo juntos.
Hasta que se vierta agua y se vuelva transparente.
Hervirlo abundantemente el domingo
Si lo congelas uniformemente por persona,
Se conseguirá un plato de sopa por la mañana de los días laborables.
La cebolla debe estar congelada en estado cocido.
Si congela el rábano crudo, se convierte en esponja.
Rutina de una hora el domingo
Como el soup de algas o el soup de carne de res
Hierbe dos sopas que se pueden congelar.
Desglosado uniformemente por porciones de una persona
Una vez que se enfríe un poco, congela inmediatamente.
Si lo trasladas al frigorífico la noche antes de comerlo.
Ocho a doce horas después
Se derrite perfectamente.
No congelen el caldo de patatas y el caldo de huevo.
Las patatas se ablandan y el huevo pierde su textura.
Si lo hierves con antelación
Todo se resolverá por completo en la mañana de septiembre.
de entre diez
El caldo que parece que se cocinará con más frecuencia
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