냉장고 재료에 O만 치면 저녁 메뉴가 나와요 — 조합표 12가지

저녁마다 냉장고 앞에 서서

문만 열었다 닫았다 하는 날 있죠

재료가 없어서가 아니라

있는 걸로 뭘 할지 몰라서예요

계란도 있고 김치도 있고 두부도 있는데

그게 하나씩 흩어져 있으니까

메뉴로 안 보이는 거죠

그래서 저는 이렇게 정리했어요

이 표만 있으면

냉장고 앞에서 오래 서 있을 일이 없어요

읽는 법은 간단해요

왼쪽에서 지금 있는 재료를 찾고

가운데 짝을 보고

오른쪽 메뉴로 가시면 됩니다

아래 열두 줄 중에

지금 집에 있는 조합에

마음속으로 O 치면서 보세요

[내부링크: 냉장고 털어 만드는 초간단 집밥 15가지]

1. 계란 + 김치 → 김치 계란볶음밥

김치를 기름에 먼저 볶으세요

신맛이 부드러워지고

단맛이 올라옵니다

계란은 따로 스크램블해서

마지막에 섞으면 색이 살아요

2. 계란 + 토마토 → 토마토 계란볶음

계란을 센 불에 반쯤 익혀 덜어두고

토마토를 1~2분

간장 1큰술 굴소스 1큰술 넣고

불을 끈 다음 계란을 다시 넣어

두세 번만 섞으세요

불 켜둔 채 오래 섞으면

계란이 토마토 물을 먹어서

질겨지고 국물이 흥건해집니다

저는 이 순서를 몰라서

토마토 계란볶음을 할 때마다

접시 바닥에 물이 고였어요

3. 계란 + 밥 → 버터 간장계란밥

계란 2개, 버터 한 조각

간장 1큰술, 참기름 ½큰술

약불로 반숙까지만

센 불에 구우면 노른자까지 익어

퍽퍽해집니다

4. 두부 + 간장 → 두부 간장 덮밥

[양념장]

간장 4 : 고춧가루 2 : 설탕 1 : 참기름 1 (+물 1)

두부는 전자레인지 2분 데운 다음

나온 물을 따라 버리고

양념장을 끼얹으세요

물기를 안 버리면

양념이 겉돌면서 싱거워집니다

5. 두부 + 김치 → 두부김치

두부는 데치거나 부치고

김치는 기름에 볶아 옆에

이건 저녁 반찬도 되고

안주도 됩니다

6. 돼지고기 + 고추장 → 제육볶음

[300g 기준]

설탕 1.5큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술,

올리고당 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1큰술,

다진마늘 ½큰술, 굴소스 ½큰술

설탕은 양념에 섞지 말고

고기에 먼저 버무리세요

불은 중강불로 시작해서

양념 넣고 중불,

마지막에 다시 중강불 30초

7. 돼지고기 + 김치 → 김치찌개

김치를 기름에 5분 정도 볶고

물을 부어 끓이세요

신김치가 너무 시면

설탕 ½큰술이면 잡힙니다

두부는 마지막에

8. 참치캔 + 마요네즈 → 참치마요 덮밥

기름을 꼭 빼고

다진 양파 ¼개, 마요 2큰술

설탕 ½큰술, 식초 ½큰술

식초 반 숟갈이

편의점 삼각김밥 그 맛을 냅니다

9. 참치캔 + 김치 → 참치 김치찌개

고기가 없는 날의 김치찌개예요

참치는 기름째 넣으면

국물이 고소해집니다

10. 콩나물 + 밥 → 콩나물밥

밥 지을 때 콩나물을 얹어 그대로 취사

4번 양념장을 절반만 넣어

비벼 드세요

콩나물을 따로 데치실 거면

3~4분, 뚜껑은 처음 정한 대로

11. 애호박 + 새우젓 → 애호박볶음

센 불 3분, 새우젓 ½큰술

덜 익었다 싶을 때 불을 끄면

잔열로 딱 맞습니다

12. 떡 + 어묵 → 떡볶이

[2인분]

물 500ml

고추장 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술,

설탕 2큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘 ½큰술

고추장과 고춧가루를 1대 1로 맞추는 게

분식집 맛의 기준점이에요

양념을 물에 완전히 풀고 나서

떡을 넣으세요

대파는 불 끄기 30초 전에

마무리

지금 냉장고에 있는 조합,

몇 번이에요?

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