冷蔵庫の材料にOだけ入れれば夕食メニューが出てきます — 組み合わせ表12種類
毎晩、冷蔵庫の前に立ってドアを開け閉けする日があります。材料がないからではなく、あるものを使って何をするか分からないからです。卵もキムチも豆腐もありますが、それが一つずつ散らばっているのでメニューには見えません。だから私はこのように整理しました。
毎晩冷蔵庫の前に立って
ドアだけ開けたり閉めたりする日がありますよね。
材料がないからではなく
あることをどうするか分からないんです。
卵もあるし、キムチもあるし、豆腐もあるんだけど
それが一つずつ散らばっているから
メニューで見えないんですよね
だから私はこう整理しました
材料二つを合わせると
メニューが一つ出る
この表だけあれば
冷蔵庫の前に長く立っていることはありません。
読むのは簡単です
左から今ある材料を探して
真ん中のペアを見て
右のメニューに行けばいいです
下の十二行の中に
今家にいる組合に
心の中でOを書きながら見てください
[内部リンク：冷蔵庫をひっくり返して作る超簡単家庭料理15種類]
1. 卵＋キムチ→キムチ卵炒めご飯
キムチを油でまず炒めてください。
酸味が柔らかくなり
甘さが上がります
卵は別にスクランブルして
最後に混ぜると色が鮮やかになります。
2. 卵＋トマト→トマト卵炒め
卵を強い火で半分ほど火を通して置いておいて
トマトを1〜2分
醤油1大さじ、海老ソース1大さじ入れて
火を止めてから卵をもう一度入れて
二、三回だけ混ぜてください
火をつけたまま長く混ぜると
卵がトマトの水を飲んで
硬くなり、汁がたっぷりになります。
私はこの順序を知らないので
トマトと卵のごま炒めをするたびに
皿の底に水が溜まっていました。
3. 卵＋ご飯→バター醤油卵ご飯
卵2個、バター1切れ
醤油1大さじ、ごま油 ½大さじ
薬で半宿まで
熱い火で焼くと、ノルンジャまで煮える
硬くなります
4.豆腐＋醤油→豆腐醤油丼
[調味料]
醤油4 : 韓国唐辛子粉 2 : 砂糖1 : ごま油 1 (+水1)
豆腐は電子レンジで2分温めた後
出た水を追いかけて捨てて
タレをかけてください
水分を捨てないと
調味料が表面に浮いていて、さっぱりします。
5.豆腐＋キムチ→豆腐キムチ
豆腐は茹でたり揚げたりして
キムチは油で炒めて横に
これは夕食の副菜にもなる
おかずでも大丈夫です
6. 豚肉 + コチュジャン → 鶏肉炒め
[300g基準]
砂糖1.5大さじ、醤油1大さじ、韓国唐辛子粉 1大さじ、
オリゴ糖1大さじ、コチュジャン 1大さじ、味酒1大さじ、
おろしにんにく ½大さじ、海老ソース ½大さじ
砂糖は調味料に混ぜないで
肉を先に捨ててください
火は中強火から始まって
調味料を入れて中火、
最後に再び中強불30秒
7. 豚肉 + キムチ → キムチチゲ
キムチを油で5分ほど炒めて
水を注いで沸騰させてください
新キムチがしすぎて
砂糖½大さじあれば捕まります
豆腐は最後に
8. マヨネーズ入りカツオカ缶＋マヨネーズ→カツオマヨ丼
油を必ず抜いて
みじん切り玉ねぎ¼個、マヨネーズ2大さじ
砂糖½大さじ、酢½大さじ
酢大さじ半
コンビニの三角キム밥その味を再現します
9. マグロ缶＋キムチ→マグロ キムチチゲ
肉がない日のキムチチゲです
マグロは油ごと入れると
汁が嫌になります
10. 納豆 + ご飯 → 納豆ご飯
ご飯を炊く時に納豆をのせてそのまま料理する
4番の調味料を半分だけ入れて
混ぜて食べてください
納豆を別に茹でるなら
3〜4分、蓋は最初に決めた通りに
11. ニンジン＋エビ醤→ニンジン炒め
強火3分、エビ醤½大さじ
まだ煮足りないと思うとき、火を消すと
残熱でぴったりです
12. 떡 + 어묵 → 떡볶이
[2人分]
水500ml
コチュジャン 1.5杯、韓国唐辛子粉 1.5杯、
砂糖2大さじ、醤油1大さじ、水飴1大さじ、にんにく½大さじ
コチュジャンと韓国唐辛子粉を1対1で合わせることが
ファストフード店の味の基準点です
調味料を水に完全に溶かしてから
떡を入れてください
大根菜は火を消す30秒前に
締めくくり
材料がないのではなく
ペアが見えなかったみたいです。
卵、豆腐、キムチ、ツナ缶
この四つの中二つだけあれば
ほとんどメニューが出ます
今冷蔵庫にある組み合わせ、
何度ですか？
今日何を食べたいとき
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