Sábado en familia, 8 menús abundantes con un paquete de carne.
Los sábados, cuando toda la familia se reúne, incluso con solo un paquete de carne, la mesa se vuelve bastante saciante. He aprendido a cambiarlo de la parrilla a salteados, sopas y arroz frito. En nuestra casa comemos la carne a la parrilla y hay muchos días que quedan un poco, así que al principio solemos elegir otro menú. Las cantidades que se indican a continuación son para dos personas. Los acompañamientos son la cantidad que se sirve junto al arroz. El alcohol grande (T) es de 15 ml y el alcohol pequeño (t) de 5 ml. Dejar un poco de marinada y condimentar al final.
Los sábados, cuando toda la familia se reúne, solo hay una caja de carne.
Aunque esté ahí, la mesa se vuelve bastante sólida.
No solo cocines, cambia a salteados, sopas y arroz frito.
He recopilado cómo comer.
En nuestra casa, es el día en que cocinamos carne y comemos, y queda un poco de sobra.
Como hay muchos, se elige un menú diferente desde el principio.
Es cómodo.
El volumen indicado a continuación es para 2 personas.
Los acompañamientos son la cantidad que se sirve como complemento del arroz.
La copa grande (T) es de 15 ml, la copa pequeña (t) es de
Es a partir de 5 ml.
Deja un poco de la marinada y al final
Por favor, ajuste el pH.
1. Salteado de carne de cerdo
Materiales
300 g de carne de pierna delantera de cerdo fina · 80 g de cebolla
30 g de cebollino verde
condimento
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1,5T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1t
salsa de soja oscura 1T · alcohol 1T · azúcar 2t
ajo picado 1t · aceite de sésamo 1t
1 t de aceite de cocina · 2 t de agua
Cómo hacerlo
Carne y verduras cortadas con aceite vegetal y agua
Por favor, espolvoree el adobo que se excluye.
Solo tienes que ponerlo en la nevera y dejarlo reposar durante 30 minutos.
Carne en un sartenrebozado con aceite
Extiéndelo y saltea a fuego medio-alto.
Si desea subir, por favor añada 2T de agua.
Cuando la carne esté completamente cocida hasta el centro, saca la carne.
Cocción 15 minutos · Reposo 30 minutos por separado
2. Bulgogi de pollo con salsa de soja
Materiales
Pechuga de pollo sin hueso 300 g
condimento
salsa de soja oscura 1,5T · azúcar 2t · sake 1T
ajo picado 1t · zumo de jengibre 0,5t
aceite de sésamo 1 t · zumo de limón 1 t · pimienta al gusto
1 t de aceite de cocina · 2 t de agua
Cómo hacerlo
Corta el pollo en trozos del tamaño de una cucharada y añade aceite de cocina y
Sople con el adobo, excepto el agua.
Solo tienes que dejarlo en el frigorífico durante 30 minutos.
Poner aceite en el ventilador
Por favor, cocine de adelante hacia atrás en el horno de medio fuego.
Si quieres subirte, aporta un poco de agua.
¿Está completamente cocido incluso el pollo?
Por favor, guárdelo después de confirmarlo.
Cocción 15-20 minutos · Remojo 30 minutos aparte
El bulgogi de pollo está marinado y refrigerado, y lo cociné para la cena.
También he comido bien y he reducido el tiempo de preparar la mesa.
3. Salteado de verduras frescas con pollo
Materiales
Pechuga de pollo 250 g · Verduras de la hierba 200 g
2 dientes de ajo · 1 clara de huevo
condimento
1 cucharada de almidón para el remojo · una pizca de sal · pimienta
Aceite de cocina 1 T · salsa de ostras 2 t · sake 1 T
Agua 80 ml · Almidón de maíz: 1 cucharada de almidón
Agua 1T · aceite de sésamo 0,5t
Cómo hacerlo
El pollo se corta en tiras finas y se utiliza para el blanco de huevo y para condimentar.
Espolvorea con harina, sal y pimienta.
Saltea la parte exterior con la mitad del aceite.
Si está listo, déjelo enfriar un momento.
Se saltea el ajo en el aceite restante, luego se añade el sake, el agua,
Pon salsa de ostras, pollo y verduras verdes.
Cuando el pollo se cocina hasta el centro, libera el almidón.
Vuelva a revolverlo y hierva.
aceite de sésamo Solo tienes que dar una vuelta un poco y ya está terminado.
Cocción de 15~20 minutos
4. Arroz con carne de res y setas
Materiales
Arroz 400 g · Carne de vacuno para bulgogi 250 g
Cebolla 80 g · Hongos shiitake 100 g
20 g de cebollino verde
condimento
salsa de soja oscura 1,5T · azúcar 2t · sake 1T
ajo picado 1t · aceite de sésamo 1t
Un poco de pimienta · agua adicional 80 ml
Cómo hacerlo
El cordero se adoba con la marinada, excepto el agua.
Déjelo en el frigorífico durante 30 minutos.
Durante todo este tiempo, se cortan las cebollas en rodajas finas.
Ralla los champiñones para que sean fáciles de comer.
Para los fans de la barbacoa de fuego medio, sueltan la carne y la saltean.
Pon la cebolla y los champiñones, y añade el agua.
Cuando la carne esté cocida hasta el centro
Por favor, añada el puerro y hierva una vez.
Solo tienes que poner el caldo encima del arroz y comerlo.
Cocción 10-15 minutos · Reposo 30 minutos por separado
5. panceta de cerdo en lonchas finas udon salteado
Materiales
2 paquetes de fideos udon · panceta de cerdo en lonchas finas 200g
Repollo 120 g · Cebolla 60 g
20 g de cebollino verde
condimento
salsa de soja oscura 2 t · salsa de ostras 2 t · sake 1 T
Azúcar 0,5 t · Vinagre 0,5 t
Aceite de cocina 1 t · un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Para los fideos udon, disuelve los fideos según las instrucciones del envase y enjuágalos.
Y por favor, mezcle el adobo con antelación.
Carne descongelada en aceite
Calienta hasta el fondo y déjalo enfriar un momento.
Con el mismo fan, saltear cebolla y repollo a fuego medio-alto.
Por favor, añada fideos, carne y condimentos.
Salteado uniformemente y luego con cebollino verde y
Con solo añadir pimienta, ya está listo.
Cocción de 10-15 minutos · descongelación aparte
6. Cerdo kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
Materiales
Kimchi 250 g · Cerdo 150 g
Tofu 150 g · Cebollino 20 g
condimento
Aceite comestible 1 t · ajo picado 1 t
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1t · Caldo de kimchi 2T
Agua 600 ml · un poco de sal
Cómo hacerlo
Corta la carne y el kimchi para que se sirvan bien, y añade aceite y
Por favor, saltee el ajo y gochugaru (chile rojo coreano en copos) durante 5~7 minutos.
Vierte el caldo de kimchi y el agua
Cuando empiece a hervir, baje el fuego a fuego medio.
Cocina la carne durante 15~20 minutos hasta que esté completamente cocida.
Cocínalo y haz que el kimchi también quede suave.
Pon el tofu y el cebollino y cocina durante solo 5 minutos.
Solo tienes que hervirlo más y comprobar el sabor.
Cocción 30~35 minutos
7. Carnitas de tofu con carne
Materiales
Carne picada de res 200 g · Tofu 100 g
Cebolla 40 g · Zanahoria 20 g · Huevos 2
Harina de trigo 3T
condimento
ajo picado 1t · Sal 0,25t
aceite de sésamo 1t · Un poco de pimienta
Aceite comestible 1,5 T
Cómo hacerlo
Se escurre el agua del tofu
Por favor, pica los vegetales muy finamente.
Excepto huevos, harina y aceite vegetal
Agrega los ingredientes y mastica uniformemente.
Moldeado pequeño y plano con harina de trigo y
Por favor, ponga la clara de huevo en capas.
Colócalo en un ventilador cubierto de aceite y ponlo a fuego lento.
Aplauda lo suficiente tanto por delante como por detrás.
Incluso hasta el centro de la carne completamente
Por favor, asegúrese de comprobar si está listo para comer.
Cocción 25~30 minutos
8. Sopa de patatas de ternera
Materiales
Carne de vacuno 100 g · Patatas 250 g
Tofu 150 g · Cebollino 20 g
condimento
Agua 800ml · salsa de soja coreana para sopas 2t
ajo picado 1 t · Aceite comestible 1 t · Sal
Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
La carne de vacuno se corta fina, las patatas 0,5 cm.
Por favor, córtelo de grosor.
Carne de res, ajo y aceite en la sartén,
Agrega salsa de soja coreana para sopas y saltea.
Vierte el agua y hierve durante 5 minutos.
Por favor, agregue patatas y tofu.
Cuando las patatas y la carne estén cocidas, añade el puerro.
Por favor, ajuste el sazón con sal y pimienta para que no falte.
Cocción 20~25 minutos
Después de verificar el tipo de carne y el tiempo de preparación, hoy
Elija una opción que se ajuste a la mesa.
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