갑자기 식구들이 모였다면 — 한 접시로 푸짐한 집밥 8가지

평소보다 식구가 더 모이면

밥상 크기부터 달라지죠.

가운데 놓고 덜어 먹는 요리

하나에 익숙한 곁들임을 더해보세요.

매운맛 없이 차릴 수 있는

후보들을 여덟 가지로 묶었어요.

오늘 골라볼 메뉴

1.

궁중떡볶이

2.

소고기 채소잡채

3.

두부 고기동그랑땡

4.

간장 닭불고기

5.

대패삼겹살 볶음우동

6.

두부 버섯전골

7.

채소 달걀말이

8.

감자 달걀샐러드

한 끼 메뉴는 기본 2인분이에요.

반찬은 밥에 곁들이는

소량 분량으로 적었어요.

조리시간은 재료 준비 후 기준이에요.

밥 짓기와 해동, 재우기는 따로 잡아주세요.

1. 궁중떡볶이

재료

떡볶이떡 300g · 소고기 100g

표고버섯 50g · 양파 60g

당근 30g

양념

진간장 1.5T · 설탕 2t · 맛술 1T

다진 마늘 0.5t · 참기름 1t

식용유 2t · 물 80ml

데칠 물 1L

만드는 법

양념을 섞어두고 떡은 끓는

물에 부드럽게 데쳐 건져주세요.

소고기와 표고에는

양념 1T를 먼저 섞어둬요.

기름에 썬 양파와 당근을 볶다가

소고기와 표고를 넣어 익혀요.

떡과 남은 양념,

물 80ml를 넣고 볶아주세요.

떡 속까지 말랑해지면 먹기 좋아요.

조리 20~25분

궁중떡볶이는 저는 떡만 골라 먹지 않게

고기와 채소도 비슷한 크기로 썰어요.

2. 소고기 채소잡채

재료

당면 150g · 소고기 100g

시금치 100g · 양파 80g

당근 50g · 표고 50g

양념

진간장 2T · 설탕 1T

다진 마늘 1t · 참기름 1T

식용유 1T · 깨 1t · 소금 약간

후추 약간 · 삶을 물 1.5L

만드는 법

간장, 설탕, 마늘, 참기름,

깨, 후추를 섞어 양념을 만들어요.

당면은 포장 시간대로 삶아 물기를 빼고

시금치는 따로 데쳐 물기를 짜주세요.

양파, 당근, 표고와

소고기는 가늘게 썰어요.

식용유를 나눠 두르며 고기와 채소를

각각 볶고 고기는 속까지 익혀주세요.

채소에는 소금을 조금씩만 써요.

당면에 양념 절반을 넣어

볶다가 익힌 재료를 합쳐주세요.

남은 양념을 나눠 넣으며

간을 맞추면 됩니다.

조리 30~40분

3. 두부 고기동그랑땡

재료

다진 소고기 200g · 두부 100g

양파 40g · 당근 20g · 달걀 2개

밀가루 3T

양념

다진 마늘 1t · 소금 0.25t

참기름 1t · 후추 약간

식용유 1.5T

만드는 법

두부는 물기를 짜고 채소는

아주 잘게 다져주세요.

달걀과 밀가루, 식용유를 제외한

재료를 넣어 고루 치대요.

작고 납작하게 빚어 밀가루와

달걀물을 차례로 입혀주세요.

기름 두른 팬에 올려 중약불로

앞뒤를 충분히 부쳐요.

고기 중심까지 완전히

익었는지 꼭 확인해주세요.

조리 25~30분

4. 간장 닭불고기

재료

뼈 없는 닭다리살 300g

양념

진간장 1.5T · 설탕 2t · 맛술 1T

다진 마늘 1t · 생강즙 0.5t

참기름 1t · 레몬즙 1t · 후추 약간

식용유 1t · 물 2T

만드는 법

닭을 한입 크기로 잘라 식용유와

물을 제외한 양념에 버무려주세요.

냉장고에서 30분 재워두면 돼요.

팬에 기름을 두르고

중불에서 앞뒤로 구워주세요.

타려고 하면 물을 조금 보태고

닭 중심까지 완전히 익혀 담아요.

조리 15~20분·재우기 30분 별도

5. 대패삼겹살 볶음우동

재료

우동면 2봉 · 대패삼겹살 200g

양배추 120g · 양파 60g

대파 20g

양념

진간장 2t · 굴소스 2t · 맛술 1T

설탕 0.5t · 식초 0.5t

식용유 1t · 후추 약간

만드는 법

우동면은 포장 안내대로 풀어 물기를

빼고 양념도 미리 섞어두세요.

기름에 해동한 고기를

속까지 익혀 잠깐 덜어놔요.

같은 팬에 양파와 양배추를 중강불로

볶다가 면과 고기, 양념을 넣어주세요.

골고루 볶은 뒤 대파와

후추를 더하면 완성이에요.

조리 10~15분·해동 별도

6. 두부 버섯전골

재료

모둠버섯 250g · 두부 200g

배추 100g · 양파 60g

대파 20g

양념

준비된 채소육수 600ml · 국간장 2t

다진 마늘 1t · 소금 약간 · 후추 약간

만드는 법

버섯과 두부, 채소를 먹기 좋게

잘라 낮은 냄비에 둘러 담아주세요.

육수를 붓고 국간장과 마늘을

넣어 중불에서 끓이면 돼요.

배추와 버섯이 익었는지 보고

소금으로 부족한 간만 맞춰주세요.

후추 살짝 뿌려 따뜻할 때 드세요.

조리 15~20분

채소육수는 채소 한알 육수로 대신해도 돼요.

제품에 적힌 물 양을 확인하고

국간장과 소금은 마지막에 맞춰주세요.

7. 채소 달걀말이

재료

달걀 4개 · 당근 20g · 대파 15g

양념

소금 0.125t · 식용유 2t

후추 약간

만드는 법

당근과 대파를 아주 잘게 다져 달걀에

넣고 소금, 후추를 섞어주세요.

기름 두른 팬에 달걀물을

조금씩 얇게 부어요.

윗면이 살짝 젖어 있을 때 말아주고

빈 곳에 달걀물을 이어 부어요.

같은 방법으로 끝까지

말아 속까지 익혀주세요.

잠깐 식힌 뒤 썰면 모양 잡기 편해요.

조리 15분

달걀말이를 두툼하게 썰어 큰 접시에

담으면 여러 사람이 나눠 먹기 편했어요.

8. 감자 달걀샐러드

재료

감자 300g · 완숙 달걀 2개

오이 50g · 당근 20g

양념

마요네즈 2T · 식초 1t

소금 0.25t · 후추 약간

삶을 물 800ml

만드는 법

자른 감자를 물에 넣고 15~20분

삶아 속까지 익혀주세요.

건져 으깬 뒤 넓게 펼쳐 한 김 식혀요.

오이는 얇게 썰어 소금

절반에 10분 절여 짜주세요.

당근과 삶은 달걀을 다져

감자에 넣고 오이도 합쳐요.

마요네즈와 식초, 남은 소금,

후추를 섞으면 돼요.

조리 25분·달걀 삶기 별도

분량은 기본 두 사람 기준이니

먹는 인원에 맞춰 늘려주세요.

팬이 작으면 나눠 익히는 편이 좋아요.

볶음우동처럼 바로 먹을 요리는 마지막에

만들고, 샐러드는 먼저 준비해두세요.

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