Incluso sin carne, te comes un bol de arroz de un bocado — 12 guarniciones de verduras que no dejan de atraer la mano
Si los acompañamientos que se han colocado en el sartén están superpuestos, mezcla un menú de cocción al vapor y al hervido. Cada verdura tiene una longitud de cocción diferente, por lo que se revisa la humedad y la textura. 1. Acompañamiento de espinacas para 2 personas Ingredientes: espinacas 200 g · partes blancas de la cebolla verde 10 g Condimento salsa de soja coreana para sopas 1 t · ajo picado 0,5 t · aceite de sésamo 1 t · sésamo 1 t · sal para cocción al vapor 0,5 t · agua para cocción al vapor 1 L Cómo hacerlo: lavar bien las espinacas hasta eliminar la tierra de las raíces y las hojas gruesas
Si el acompañamiento que se unta aceite en el fan se superpone, se debe hervir y cocer.
Intenta mezclar los menús. El tiempo de cocción varía según cada verdura.
Observé la humedad y la textura.
1. Hojas de espinaca
Acompañamiento para 2 personas
Materiales
Espinacas 200 g · parte blanca de la cebolla verde 10 g
condimento
salsa de soja coreana para sopas 1t · ajo picado 0,5t ·
aceite de sésamo 1t · arroz 1t · sal para cocción al vapor 0,5t ·
Agua para deshidratación 1 L
Cómo hacerlo
Lava las espinacas hasta que estén limpias incluso la tierra de la raíz y que estén gruesas.
Por favor, repartan las sobras. Pique la cebollino verde finamente picado.
Agregue sal para cocción en agua hirviendo y
Cuece las espinacas durante 30 segundos~1 minuto. Si se te apaga el aliento.
Enjuáguelo inmediatamente con agua fría y escurra el exceso de agua.
Corta bien para que sea fácil de comer salsa de soja coreana para sopas y ajo y cebollino primero.
Mezcla. Mientras descompones las hojas apretadas, añade aceite de sésamo y las semillas.
Por favor, desvíame ligeramente.
Cocción de aproximadamente 10 minutos. El sal para el cocido se vuelve a añadir a la marinada.
No lo pongo.
2. Ensalada de brotes de soja blancos
Acompañamiento para 3-4 personas
Materiales
Brotes de soja 300 g · cebollino verde 2 unidades
condimento
Pasta masticada 1t · ajo picado 0,5t ·
aceite de sésamo 1T · semillas de sésamo tostadas molidas 0,5T ·
salsa de soja coreana para sopas 0,5 t · Una pizca de sal · Un poco de sésamo entero ·
2 tazas de agua para hervir · Un poco de sal para hervir
Cómo hacerlo
Lava y trocea los pepinos japoneses y corta los tallos de cebollino en 2 cm de longitud.
Corta. Hierve agua y sal para cocer las judías verdes.
Ponlo.
Abre la tapa y cocínalo. El texto original es aproximadamente de 2 minutos.
Según el grosor de los pepinos japoneses, cocínalos hasta que estén listos hasta la raíz del cabello.
Cocínalo. Enjuágalo con agua fría para eliminar el exceso de humedad.
Agrega el cebollino verde y el resto de los condimentos y machaca ligeramente.
Terminemos con un tomate.
Cocción de aproximadamente 20 minutos. La cabeza de los brotes de soja no está completamente cocida.
Verifique si no está hecho y aderezelo.
En mi caso, el ensalada de brotes de soja blancos se sirve en un plato pequeño.
Primero guárdalo. En lugar de depositar mucho de una vez.
Me resultó más cómodo reducir la cantidad que comía mientras veía cuánto comía.
3. Hierba de la espinaca
para 2 personas
Materiales
Col rizada 250 g · Cebollino 10 g
condimento
Sal 0,25 t · ajo picado 0,5 t ·
aceite de sésamo 1t · sal 0,5t · agua de deshidratación 1L
Cómo hacerlo
La colada se lava varias veces en agua hirviendo.
Ponlo. Hierve durante unos 1-2 minutos hasta que esté bien cocido y luego retira.
Por favor, enfríe.
Presiona ligeramente para eliminar el agua y pica finamente el cebollino y
Pon la marinada. Si se mezcla uniformemente, queda suave y ligero.
Ya se ha terminado un acompañamiento.
Eliminar la humedad del agua de la cabeza de la pulsera y desinfectarla.
4. Verdadero guiso de berenjena
para 2 personas
Materiales
Berenjena 250 g · Cebollino 10 g
condimento
salsa de soja oscura 2t · ajo picado 0,5t ·
aceite de sésamo 1t · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,5t · polvo 0,5t ·
Agua al vapor 500 ml
Cómo hacerlo
Por favor, corta las zanahorias en longos y córtalas de unos 5 cm.
Coloca el recipiente sobre la olla ardiendo con agua, cierra la tapa y cocina durante 3-5 minutos.
Se está cocinando.
Si está más suave, sácalo y déjelo enfriar un poco. Cebollino verde y
Solo tienes que mezclar la marinada, ponerla en la verdura y revolverla suavemente.
Mezclelo suavemente para que no se desintegre la forma.
Enfría las raíces reales y deshéblalas por completo.
5. Ensalada de doenjang de col china
para 2 personas
Materiales
300 g de col joven
condimento
Pasta de doenjang 2 t · ajo picado 0,5 t · aceite de sésamo 1 t ·
1 t de arroz · 1 L de agua de deshidratación
Cómo hacerlo
Lava la col y ponla en agua hirviendo desde el tallo.
Por favor, introduzca. La raíz se endurecerá durante unos 4-5 minutos.
Verifico si se ha vuelto más suave.
Enjuaga con agua fría, sécalo bien y cómelo como sea más agradable.
Por favor, córtalo. Agrega el doenjang y el resto de los condimentos.
Solo tienes que desmenuzarlo poco a poco.
Escurre bien el agua de las hojas de col cocidas.
6. Guiso de col china dulce
3 por persona para acompañar
Materiales
1/8 de repollo
condimento
Cantidad adecuada de agua para vapor · Elige un poco de salsa de ají
Cómo hacerlo
Separar las hojas de col rizada, lavarlas con agua corriente y comerlas.
Corta a un buen tamaño.
Llena el agua solo hasta la base del plato del vapor. La col.
Ponlo dentro y cubre con la tapa, y cuando empiece a hervir, a fuego medio.
Tarda aproximadamente 10 minutos en cocerse.
Apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos con la tapa puesta.
Si la raíz está suave, extiéndela sobre una sartén para eliminar el agua.
Acompaña con un poco de salsa de ssamjang.
Cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos. Si superpone las hojas de forma gruesa, más
Aprende.
7. Masticar brócoli
Acompañamiento para dos personas
Materiales
Brócoli 150 g · 1 seta de shiitake
condimento
3 cucharadas de salsa de soja · 2 cucharadas de mayonesa · 1 cucharada de salsa de soja ·
Azúcar 0,5 cucharadita · aceite de sésamo 0,5 cucharadita ·
Un poco de pimienta · Sal gruesa para cocción al vapor 0,5 cucharadita ·
Suficiente agua para desinfectar
Cómo hacerlo
Divide los brócoli en trozos pequeños y lávalos. Añade sal.
Hierva el agua, hierva brevemente, enjuague con agua fría y escurra el agua.
Quita.
Corta los champiñones en trozos del tamaño de una cucharada y cocínalos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto.
Deshidratar, enfriar y extraer la humedad. Romper con suavidad.
Por favor, cámbielo.
Mezcla el sésamo, la mayonesa, la salsa de soja y el azúcar con los vegetales y
Me lo espolvoreo. Termínalo con aceite de sésamo y pimienta.
Cocción de aproximadamente 20-30 minutos. Según la cuchara del original.
No vuelva a añadir sal para el cocido a hervir a la marinada para ensalada.
8. Ensalada de tofu de pepino
Acompañamiento para dos personas
Materiales
1 pepino grande · 75 g de tofu
condimento
Sal para encurtido 1 t · Harina de sésamo 1,5 t ·
ajo picado 1t · aceite de sésamo 1T · salsa de soja oscura 1t ·
1 t de jugo de atún
Cómo hacerlo
Corta los pepinos finamente y cuélgalos en sal. Si se te apaga el aliento,
Por favor, extraiga el agua cuidadosamente.
El tofu se calentó en un plato apto para microondas durante aproximadamente un minuto y quedó listo.
Retira el agua y deja enfriar un poco. También la instrucción de calentamiento del producto.
Sígueme.
Desmorona el tofu y añade el pepino y el resto de los condimentos.
Mezclelo uniformemente y asegúrese de que las pepinos no se amontonen.
Cocción durante aproximadamente 10-15 minutos, según el estado de repulsión.
Es diferente. No agregamos sal para la conservación.
Salteado de tofu de setas
Para dos personas como acompañamiento
Materiales
Setas de seta 150g · Tofu 150g ·
Chopas verdes 10 g
condimento
salsa de soja oscura 1t · Desde una pizca de sal ·
ajo picado 1/2t · aceite de sésamo 1t ·
Café molido fino 1T · Agua descafeinada 1L
Cómo hacerlo
Para el neta, separa la base y divide los hilos gruesos.
Corta el tofu en rodajas gruesas y hiérvelo en agua hirviendo durante 2-3 minutos.
Ponlo sobre el trasero y enfriarlo.
Pon los fideos en agua hirviendo y cocínalos durante 2-3 minutos.
Cocina suavemente hasta la raíz. Extiéndela ampliamente y enfría.
Por favor, presione y retire ligeramente la humedad.
El tofu se escurre el agua con un paño limpio y se coloca en el bol.
Machaca. Salsa de soja, ajo, aceite de sésamo, sal de ajo primero.
Mezcle.
Agrega los champiñones y los cebollinos picados finamente y saltea a fuego lento.
Prueba el sabor y añade solo la cantidad de sal necesaria.
Lo adjunto.
Comida casera con tofu salteado y setas cocidas
Es una aplicación. Ambos deben enfriarse y secarse antes de mezclarse.
El adobo no se diluye.
10. Col al vapor con salsa ácida
para 2 personas
Materiales
Lechuga 400 g · Pimiento verde 20 g ·
Pimientos rojos 20 g · Cebollino 15 g · Ajo 5 g
condimento
salsa de soja oscura 1T · vinagre 1,5T · azúcar 2t ·
Salsa de ostras 1 t · Agua 1 t · Aceite de chile 1 t ·
Un poco de pimienta · Agua para vapor 700 ml
Cómo hacerlo
Lava las hojas de la col y deja un poco de la base para que se mantengan largas.
Repártelo. Pon agua en la vaporera y hierve.
Coloca la col en el vaporizador con arroz y cierra la tapa.
Cúbrelo y cocina al vapor durante 10-15 minutos. En tallos gruesos.
Comprueba si el palillo entra suavemente.
Picaña, cebollino y ajo se pican finamente. Salsa de soja,
Vinagre, azúcar, salsa de ostras, agua, aceite de chile, pimienta y
Mezcla y deja que el azúcar se derrita durante un momento.
Escurre la col, retira el exceso de agua y corta la raíz inferior para comerla.
Repártelo bien. Colócalo cuidadosamente en los platos y pon la salsa.
Por favor, añada suficiente para comer.
Salsa de col en vapor de Lee Yonbok en porciones pequeñas para plato.
Lo ajusté. Para que el sabor de la salsa sea bueno, hay que quitar el agua de la col verde fresca.
Se vuelve menos borroso.
11. Ensalada de pepino aromática
Acompañamiento para 2 personas
Materiales
Rúcula preparada 150 g · Cebollino 5 g
condimento
salsa de soja oscura 1t · ajo picado 1/3t ·
aceite de sésamo 1t · Agua de enjuague 1t · Agua de deshidratación 1L
Cómo hacerlo
Minari acaricia la fina base resistente y en el agua que fluye.
Lava cuidadosamente. Corta el cebollino en trozos pequeños.
Pon los tallos en agua hirviendo y sumérgelos desde la raíz hasta las hojas.
Presiona y cuece durante 30 segundos~1 minuto. Enjuaga con agua fría y calienta.
Déjelo enfriar y escurra el agua.
Corta el pepino en trozos de unos 4 cm, salsa de soja, ajo,
Saltea con cebollino. Mezcla aceite de sésamo y sal de grano.
Por favor, suélvalo suavemente y viértelo.
Primero coloca los tallos más gruesos que las hojas finas.
Cuando esté tan maduro como para que la raíz se doble, sácalo y quítalo de inmediato.
Por favor, enfríe.
Yo empiezo con la marinada cuando hago el adobo de minari para ensalada aromática.
Tómalo en cuenta. Encendiendo el fuego y buscando el cuchillo.
Me gustó que se acortara.
12. Ensalada de hierbas silvestres ácidas
Acompañamiento para 2 personas
Materiales
Hierbas de eneldo 100 g · Cebolla 35 g
condimento
5 g de col rizada · vinagre 15 g · azúcar 10 g ·
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 5g · arroz integral 2,5g
Cómo hacerlo
Las verduras de calamar deben cortarse los tallos duros y lavarse limpiamente.
Seca el agua. Corta la cebolla de 4 a 5 cm.
Por favor, córtelo muy fino.
Primero mezcle la col rizada, el vinagre y el azúcar. El azúcar es
Una vez disuelto, añada gochugaru (chile rojo coreano en copos) y sal para sazonar.
Estoy listo.
Antes de comer, agregue el pepino y la cebolla. Las hojas
Para evitar que se aplaste, inviértelo suavemente de abajo hacia arriba.
Por favor, mézclelo.
La hierba de la pradera se abre cuando las hojas están tiernas y se aplastan con fuerza, y pronto se abre.
Déjalo reposar. Prepara la marinada primero y colócala en el plato.
Solo tienes que mezclarlo justo antes.
Antes de añadir la marinada, verifica el nivel de humedad. Lo mismo.
Si hay mucha agua sobrante de la marinada en los vegetales, póngala en el plato.
Cuando se vierte, el sabor se vuelve borroso.
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