卵一パック買ってもすぐなくなる家、卵料理10種類

卵はいつも買っているけど、いざ作ってみると

時はプライベートになりますね。

それ以外に煮て炒めて食べる方法を集めました。

おかずとして食べるメニューと一

おかずメニューを分けて選んでみてください。

私も卵をよく買いますが、チーズを1枚入れて

巻いてあげると、また別の副菜のように感じました。

以下の分量は2人分基準です。

おかずはご飯に添える分量です。

大酒(T)は15ml、

小さな酒(t)は5ml基準です。

ご飯400gは約2個分です。

味付けは少し残しておいて調味料を合わせます。

1. 大根菜卵炒めご飯

材料

ご飯400g・卵3個・大根菜30g

玉ねぎ50g

調味料

濃口醤油 2t · 食用油 1.5T

ごま油 0.5t · 塩 · 胡椒少々

作る方法

ネギと玉ねぎをよく細かく切り、油1Tに

中火で炒めてからご飯を入れてください。

固まったご飯をほぐしながら炒めればいいです。

ご飯を一方に押し込んで残った油に

卵を混ぜて火を通して混ぜます。

醤油を入れて炒めた後、火を止め、

ごま油と胡椒を少し足してください。

調理10〜15分

2.キムチ卵炒めご飯

材料

ご飯400g・キムチ150g・卵2個

大根菜20g・キム粉少々

調味料

コチュジャン 2t · キムチスープ1T · 水2T

食用油1T · ごま油 1t

作る方法

油半分で卵フライから

作って置いておいてください。

残った油に切ったキムチを入れて

中火で2〜3分炒めます。

ご飯とコチュジャン,キムチスープ、水を入れ

ご飯が熱くなるまで炒めてください。

ネギを入れて炒めた後

火を消してごま油を混ぜます。

卵とキムを乗せると完成です。

調理10〜15分

キムチが辛い場合はコチュジャンを少なめに加えてください。

3. トマト卵丼

材料

ご飯400g・トマト400g

卵4個・ネギ20g

調味料

食用油1.5T・塩0.25t

砂糖1t · ごま油 0.5t · 水3T

作る方法

トマトは一口大に切って

卵には塩を半分混ぜてください。

油1Tに卵を大きく

冷やしてから抜いてください。

残った油にネギとトマトを炒めながら

水と砂糖、残りの塩を入れます。

トマトが柔らかくなったら

卵をもう一度入れて茹でてください。

ごま油 少し回してご飯の上にのせてください。

調理10〜15分

4. スンドゥブ卵スープとご飯

材料

ご飯400g・すんどうぶ350g

卵2個・ピーマン60g・ネギ20g

調味料

準備された干し魚出汁400ml · 韓国スープ用醤油 1t

おろしにんにく 0.5t · ごま油 0.5t

塩少し

作る方法

スープに薄切りにしたなすを入れて煮ます。

すん豆腐と韓国スープ用醤油,にんにくを

入れて3〜4分ほどもっと煮てください。

卵液を包んでから、すぐに

かき混ぜないで、火がつくまで待ってください。

ネギを入れて味見してから火を止め、

ごま油 少し入れてあげれば完成です。

調理10〜15分

出汁を別に作るのは面倒な日には

干し鰯一粒の出汁で代用してください。

水の量に合わせて製品表示量を書き、醤油と

塩は最後に味を見て追加してください。

5.エビ卵炒めご飯

材料

ご飯400g・手入れした生エビ180g

卵2個・玉ねぎ50g・にんじん30g

ネギ20g

調味料

濃口醤油 2t · 食用油 1.5T

ごま油 0.5t · 胡椒少々

作る方法

解凍したエビは水分を拭いて

野菜はよく切ってください。

油0.5Tにエビを炒めて

中まで不透明に熟成したら、抜いてください。

残った油に玉ねぎとにんじんを炒め、

片側で卵を混ぜて火を通します。

ご飯と醤油を入れて炒めた後で

エビとネギを合せてください。

ごま油 囲んで胡椒

少し振れば完成です。

調理10〜15分・解凍別

6.キャベツ卵トースト

材料

食パン4枚・卵2個・キャベツ120g

にんじん20g・玉ねぎ30g

調味料

バター20g・塩2つまみ・ケチャップ1T

砂糖1t選択

作る方法

野菜はとても細かく切って

卵と塩を混ぜてください。

バター半分で食パンの前後を

焼いてまず取っておきます。

残ったバターに卵液を

二枚に薄く塗ってください。

中薬不から中まで煮詰めた後

パンの間に入れてください。

ケチャップを塗って甘く食べて

欲しければ砂糖も少しかけます。

調理10〜15分

7. 野菜卵巻き

材料

卵4個・にんじん20g・大根菜15g

調味料

塩0.125t · 食用油2t

胡椒少し

作る方法

にんじんと大根をとても細かく刻んで卵に

入れて塩、胡椒を混ぜてください。

油を引いたフライパンに卵の汁を

少しずつ薄く塗ってください。

上面が少し濡れている時に折ってあげて

空き所に卵の液を続けて注ぎます。

同じ方法で最後まで

包んで中まで煮詰めてください。

少し冷ましてから切ると形が作りにくいです。

調理15分

卵焼きを出したらすぐ切らずに

ちょっと置くと断面が少しぼやけなくなりました。

8.柔らかい卵蒸し

材料

卵4個・ネギ10g

調味料

水または無塩肉スープ200ml

塩0.25t · ごま油 0.5t

作る方法

卵を十分に溶き、水と塩を混ぜてください。

小さな鍋にごま油を薄く

塗り、卵液を注ぎます。

中薬不で床が固まる

始めると軽く回してください。

弱火にして減らして蓋をして7〜10分

加熱しながらネギを入れます。

中にも生焼けしていない卵液が

残っていないか確認してください。

調理15分

9.キム卵巻き

材料

卵4個・キムパブキム1枚・大根菜10g

調味料

塩0.125t · 食用油2t

作る方法

卵に塩と細かく切ったネギを混ぜてください。

油を塗ったファンを弱火に上げて

卵液の半分を薄く注ぎます。

卵の上にキムをのせて巻いてあげて

残りの卵液を続けて注いでください。

最後まで包んで中まで煮詰めた後

一息冷やして切ればいいです。

調理15分

キム・ウンはファンの幅より少し

小さく切って入れれば楽です。

10. チーズ卵巻き

材料

卵4個・スライスチーズ2枚

にんじん20g

調味料

塩ひとつまみ·食用油2t

作る方法

卵にみじん切りにしたニンジンと塩を入れて混ぜてください。

油を注いだ弱火のファンに

卵の水を少しずつ分けて注いでください。

最初の層にチーズを乗せてはいけない

残りの卵液を続けて注いでください。

中心まで煮てから3分ほど冷まして切ります。

暑い時は急いで切らなくてもいいです。

調理15分

よく迷う部分だけ

Q.

卵包みがずっと裂けてます。

野菜を細かく切り、卵白を

薄く分けて注いでみてください。

火を消すと折る時間を稼ぐのがいいです。

Q.

卵蒸しは真ん中だけ生焼けになります。

鍋の大きさや卵の黄身の深さに

それに時間が違います。

弱火で蓋を覆ってもう少し

煮て液体が残らないようにします。

卵だけでも選択肢はかなり多いです。

今日はフライの代わりに

찜や言葉に変えてみてください。

今日はどんなメニューが気になりますか？

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