이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
안녕하세요
우리의 하루:)에요~
오늘은 오랜만에 입맛 돋우는
도토리묵 무침 양념장 만드는 방법
알려드릴게요
도토리묵 양념장 만들기
[재료]
도토리묵 330g
오이 1/2개
당근 1/3개
깻잎 5장
상추 5장
[양념]
고춧가루 1 큰 술
간장 1.5
매실액 1 큰 술
들기름 1 큰 술
깨소금 조금
보기만 해도 탱글 하죠^^
오랜만에 외갓집 식구들과 만났는데
외숙모께서 직접 만드신 도토리묵을
주셔서 가져온 거예요~
시판용과는 비교할 수 없겠죠!
젤리처럼 말랑말랑 부드럽고
탱탱한 느낌이 벌써부터 맛있어 보여요~~
한 입 크기로 썰어줍니다.
오늘은 냉장고에 남은 야채를 활용해서
간단하게 무침 만들 거예요~~
당근은 냉장고에 조금 남았길래 넣어줬어요
취향껏 선택하시면 됩니다.
먼저 당근은 반달 모양으로 썰어줍니다.
오이는 씨 부분을 제거한 후 반달 모양으로 썰어주었어요
깻잎과 상추도 썰어 준비합니다.
큰 볼에 모든 재료를 담아주세요
양념장을 만들 때 가장 중요한 것은 바로 간이에요.
도토리묵은 무취 무 맛이라서 양념장의 간이 중요한데요.
고춧가루를 너무 많이 넣으면 매워지고,
너무 적게 넣으면 맛이 없어지기 때문에
적당한 양을 넣어야 합니다.
또한 모든 양념의 비율도 중요하죠!
간장이 많으면 짭짤하고, 식초가 많으면 신맛이 나기 때문에
각 재료의 비율을 잘 맞춰주셔야 합니다
오늘은 식초를 넣지 않고, 설탕 대신
매실액만 넣으려고요~
양념장 만들어볼게요~
고춧가루 1 큰 술, 간장 2 큰 술
매실액 1 큰 술, 들기름 1 큰 술,
깨소금 조금 넣어 살살 무쳐줍니다.
힘을 세게 주면 으깨질 수 있으니
조신? 하게 무쳐야 합니다.ㅎㅎ
마침 이모가 직접 짜셨다고 주신 들기름까지
받아와서 오늘 도토리묵 무침은 그 어느 때보다
양념이 적게 들어갔음에도 불구하고
환상의 레시피인 거 있죠:)
오늘의 황금 레시피에요..ㅎㅎ
결국 신선한 재료와 양념이 성공의 레시피!!!
직접 쑤신 도토리묵과 들기름이
오늘의 일등공신이에요..ㅎㅎ
도토리묵 무침 양념장을 만드는 것은 생각보다 어렵지 않죠.
간이 맞춰지면 맛있고, 쉽게 만들 수 있습니다.
입맛 없을 때 맛있는 도토리묵 무침 어떠세요:)
영양성분
1인분 기준 추정치
- 열량
- 80 kcal
- 탄수화물
- 8.2 g
- 단백질
- 1.8 g
- 지방
- 5.1 g
- 나트륨
- 13 mg
표시값은 원문 재료량과 공인 식품영양성분 DB를 바탕으로 계산한 1인분 추정치입니다. 사용한 제품과 실제 섭취량, 조리 후 중량에 따라 달라질 수 있습니다. 계산 근거: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정
이 레시피 재료 장보기
레시피에 들어가는 재료를 한곳에 모았습니다.
상품 가격과 배송 정보는 확인 당시 기준이며, 실제 판매처에서 달라질 수 있습니다.