Si le agregas queso crema a la salsa de pan de ajo, el pan de queso se corta en tiras largas para compartir.
La imagen del queso derretido adherido a una rebanada larga de pan, ¿no te dan ganas de probarlo como tentempié de fin de semana al menos una vez? Esta vez, en lugar de untarlo en el pan, vamos a preparar pan de queso comenzando con la masa. He dividido el proceso basándome en los pesos de la receta original de Maeil Matna. Como esta receta requiere tiempo de fermentación, es mejor prepararla en un día tranquilo en casa que en una mañana ajetreada. Rinde para dos bandejas de aproximadamente 22 × 17 cm. Por favor, ajusta los tiempos de fermentación y horneado mientras controlas el estado de la masa. La masa se basa en el peso
Sobre una rebanada larga de pan
La visión del queso derretido a continuación,
Como tentempié de fin de semana
Te gustaría intentar prepararlo al menos una vez.
Esta vez, en lugar de untarlo en el pan
Es un pan de queso hecho desde cero.
Basado en el peso del Maeil Matna original
He explicado y organizado el proceso.
Dado que es un menú que requiere tiempo de fermentación
En lugar de una mañana apresurada
Un día relajante en casa.
Es bueno prepararse.
Es suficiente para dos hojas de aproximadamente 22×17 cm.
La fermentación y el horneado se realizan bajo control.
Por favor, ajuste la hora.
La masa se mide por peso.
del vídeo original de Maeilmatna
Pesé la masa y la salsa.
La cantidad de harina para espolvorear y los ingredientes seleccionados es
Lo añadí para que fuera más fácil de escribir.
Por favor, elija primero.
01. Pan de queso con salsa de ajo y queso crema
01. Pan de queso con salsa de ajo y queso crema
Aprox. 40 minutos · Fermentación: aproximadamente 1 hora (por separado)
Ingredientes · 2 bandejas de 22×17 cm · 2–4 raciones
200 g de harina de fuerza, 5 g de levadura seca instantánea
8 g de azúcar, 4 g de sal, 15 g de aceite de oliva
120 ml de agua tibia
5 g de harina fuerte para espolvorear
condimento
10 g de ajo picado, 20 g de mantequilla sin sal derretida
30 g de queso crema a temperatura ambiente, 280 g de mozzarella
Seleccione 2 g de queso parmesano
Seleccione una pizca de orégano seco
Seleccione 10 g de miel para servir con él.
Cómo hacerlo
1. Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia.
Después de mezclar la harina de pan y la sal, agregue el agua de levadura.
Amasar hasta que no quede harina seca.
2. Añade aceite de oliva y cocina hasta que quede suave.
Amásalo. Cúbrelo y colócalo en un lugar cálido para que aumente su volumen.
Fermentar hasta que duplique o triplique su tamaño. Aproximadamente 1 hora.
Requiere tiempo, pero varía según la temperatura interior.
3. Añade el queso crema a temperatura ambiente y el ajo a la mantequilla derretida.
Añade y mezcla suavemente para hacer la salsa.
Por favor, precaliente el horno a 210°C.
4. Presione la masa para liberar el gas y dos
Divide la masa en bolas. Añade un poco de harina.
Cada una mide aproximadamente 22 × 17 cm.
Extiéndela finamente y colócala en una bandeja para horno.
5. Salsa de ajo y dos mozzarellas
Divídelo por la mitad y colócalo en el plato. Si quieres
Por favor, añade un poco más de orégano y parmesano.
6. Hornee una bandeja a la vez durante unos 8-10 minutos en un horno precalentado.
Hornéalo. Los bordes deben estar dorados, y la parte inferior y el interior también.
Comprueba si la masa está cocida y ajusta el tiempo en consecuencia.
Córtalo en tiras largas y rocíalo con un poco de miel para terminar.
El queso crema se ablanda a temperatura ambiente.
Hay que aflojarlo para que la salsa se mezcle bien.
Solo porque el queso se derritió
No des por sentado que el pan está completamente cocido.
No viertas toda la miel sobre el pan.
Prueba a ponerlo en un recipiente pequeño aparte.
Cada persona come un trozo
Es fácil de mojar y comer.
Cuando el olor a pan recién horneado comienza a llenar el aire
Por favor, retiren primero los platos.
Cortar en tiras largas mientras aún esté caliente.
Ponlo en el medio y compártelo.
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