마늘빵 소스에 크림치즈를 넣으면 — 길게 잘라 나눠 먹는 치즈빵

길게 자른 빵 한 조각에

녹은 치즈가 따라오는 모습,

주말 간식으로

한 번쯤 만들어보고 싶죠.

이번에는 식빵에 바르는 대신

반죽부터 만드는 치즈빵이에요.

매일맛나 원본의 중량을 기준으로

과정을 풀어 정리했습니다.

발효 시간이 필요한 메뉴라

급한 아침보다는

집에서 여유 있는 날

준비하기 좋습니다.

약 22×17cm 두 판 분량이에요.

발효와 굽기는 상태를 보며

시간을 조절해주세요.

반죽은 중량으로 계량합니다.

매일맛나 원본 영상의

반죽과 소스 중량을 따랐어요.

덧가루와 선택 토핑의 양은

쓰기 편하게 덧붙였습니다.

먼저 골라보세요

01. 크림치즈 마늘소스 치즈빵

01. 크림치즈 마늘소스 치즈빵

약 40분 · 발효 약 1시간 별도

재료 · 22×17cm 2판 · 2~4인분

강력분 200g, 인스턴트 드라이이스트 5g

설탕 8g, 소금 4g, 올리브유 15g

미지근한 물 120ml

덧가루용 강력분 5g

양념

다진 마늘 10g, 녹인 무염버터 20g

실온 크림치즈 30g, 모짜렐라 280g

파마산치즈 2g 선택

말린 오레가노 1꼬집 선택

곁들일 꿀 10g 선택

만드는 법

1. 미지근한 물에 이스트와 설탕을 풀어요.

강력분과 소금을 섞은 뒤 이스트 물을 넣고

날가루가 없어질 때까지 반죽합니다.

2. 올리브유를 넣고 매끈해질 때까지

치대요. 덮개를 씌워 따뜻한 곳에서 부피가

2~3배가 되도록 발효합니다. 약 1시간이

걸리지만 실내 온도에 따라 달라져요.

3. 녹인 버터에 실온 크림치즈와 마늘을

넣고 부드럽게 섞어 소스를 만듭니다.

오븐은 210℃로 충분히 예열해주세요.

4. 반죽을 눌러 가스를 빼고 두

덩어리로 나눠요. 덧가루를 조금

쓰며 각각 약 22×17cm로

얇게 밀어 오븐팬에 올립니다.

5. 마늘소스와 모짜렐라를 두

판에 절반씩 나눠 얹어요. 원하면

오레가노와 파마산을 조금만 더해주세요.

6. 예열한 오븐에서 한 판씩 약 8~10분

구워요. 가장자리가 노릇하고 바닥과 속

반죽이 익었는지 확인해 시간을 조절합니다.

길게 잘라 꿀을 조금 곁들이면 완성이에요.

크림치즈는 실온에서 부드럽게

풀어야 소스가 잘 섞여요.

치즈가 녹았다는 이유만으로

빵까지 익었다고 보지는 마세요.

꿀은 빵 위에 전부 붓지 말고

작은 종지에 따로 담아보세요.

먹는 사람이 한 조각씩

찍어 먹기 편해요.

빵 굽는 냄새가 나기 시작하면

접시부터 꺼내두세요.

따뜻할 때 길게 잘라

가운데 놓고 나눠 먹어요.

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