12 platos de comida casera de otoño que puedes preparar con una sola zanahoria
Si compras nabo, siempre se acumulan más trozos sobrantes para poner en el caldo. Prueba a cambiar el uso cortando el nabo en tiras finas para ensalada cruda y en láminas gruesas para guisos. 1. Nabo salteado con carne de vacuno para 2 personas Ingredientes para el caldo: carne de vacuno 120 g · nabo 200 g · cebollino 20 g Condimentos: agua 900 ml · ajo picado 1 cucharadita · salsa de soja coreana para sopas 2 cucharaditas · sal al gusto Preparación: corta el nabo en rodajas de 3 mm y corta la carne de vacuno en trozos pequeños. Pica el cebollino en trozos pequeños. En una olla, añade el nabo
Si compras rábano, pones el trozo sobrante en el caldo y...
Siempre ocurre. La contratación directa es estrecha,
Para el jorrón, cortalo finamente.
Cambia la forma de escribirlo.
1. Sogogi-muguk (sopa de carne de res)
para 2 personas
Materiales
Carne de res para sopa 120 g · Rábano 200 g ·
20 g de cebollino verde
condimento
Agua 900ml · ajo picado 1t · salsa de soja coreana para sopas 2t ·
Un poco de sal
Cómo hacerlo
El rábano se corta en láminas finas de 3 mm de grosor y la carne de vacuno se corta en trozos pequeños.
Corta a la cantidad deseada. Corta el cebollino en trozos pequeños.
Pon el nabo y el agua en la olla y hierve, luego reduce el fuego a fuego medio.
Cocina durante aproximadamente 15 minutos. Los bordes del nabo se volverán transparentes.
Por favor, familiarízate primero hasta entonces.
Añade la carne y el ajo y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos.
Se hierve. Se quita la espuma que sale y la carne.
Verifico si se ha vuelto más suave.
Añade salsa de soja coreana para sopas y el cebollino y cocina unos 5 minutos más.
Por favor, hierva. Verifique el caldo reducido y el sazón.
Solo añades sal cuando la hay poca.
Es una versión que se cocina sin freír la carne, sino hirviendo. Muga.
Si es delgado, el caldo también se concentra rápidamente. Con la cantidad de carne cocida.
Como el sabor cambia según el acompañamiento, la sal se añade al final.
Por favor, póngalo.
2. Condimento de shiitake ahumado
Acompañamiento para 2-3 personas
Materiales
Rábano 400 g · Pescado seco de anchoa medio 10 g · Cebollino 20 g ·
Seleccionar 1/2 pimiento verde
condimento
Agua 250ml · salsa de soja oscura 1T · salsa de soja coreana para sopas 2t ·
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T · polvo de setas shiitake 1t · azúcar 1t ·
ajo picado 1t · alcohol 1T · aceite de hierbas 1t ·
Girasol tostado 1/2 cucharadita
Cómo hacerlo
El moho se corta a 1 cm de grosor y las piezas grandes se dividen por la mitad.
Repártelo. Quita el interior de los mejillones y saltéalos brevemente en una sartén seca.
Se saltea.
Pon el nabo y el pescado seco en la olla. Escurre el aceite de oliva y las semillas de sésamo.
Mezcle el adobo con agua, viértalo, cubre con la tapa y cocina a fuego fuerte.
Hiérve.
Cuando empiece a hervir, cocine durante unos 5 minutos y cierre la tapa.
Cierra y hierve durante 5 minutos más. Luego añade el cebollino y el pimiento.
Reducimos a medio gas y tardamos 15 minutos.
Pon aceite de oliva y deja reposar unos 10 minutos más a fuego lento.
Por favor, cocínalo. Cuando el palillo se introduzca suavemente en el grano.
Esparce la arena para terminar.
Uso de polvo de setas shiitake del chef Kim Dae-seok en cantidades pequeñas
Lo cambié. La olla es ancha, si el agua se reduce rápidamente, el agua...
Por favor, añada poco a poco.
En mi caso, el miso de shiitake se sirve en un plato pequeño.
Primero guárdalo. En lugar de depositar mucho de una vez.
Me resultó más cómodo reducir la cantidad que comía mientras veía cuánto comía.
3. Salteado de verduras silvestres
para 2 personas
Materiales
Rábano 300 g · Cebollino 10 g
condimento
Aceite comestible 2 t · salsa de soja coreana para sopas 1 t ·
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 1t · Un poco de sal ·
Agua 50 ml
Cómo hacerlo
Por favor, corta el ajo en tiras de un grosor similar. Para el fan.
Añade aceite y repollo, salsa de soja coreana para sopas, y ajo y cocina durante unos 4 minutos.
Saltea.
Agregue el agua y cubra con la tapa, cocine a fuego medio durante 4-5 minutos.
Por favor, cocínalo. Cuando el miso se vuelva suave, añada el ajo y aceite de sésamo.
Ponlo. Solo tienes que ajustar con un poco de sal para dar el toque necesario.
Cubrir con la tapa para cocinar de forma húmeda
4. Vegetación muerta
Para dos personas como acompañamiento
Materiales
Rábano 300 g · Cebollino 10 g
condimento
Sal para encurtido 0,5 t · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1 t ·
Ajete 1 t · Azúcar 1 t · ajo picado 0,5 t ·
Cáscara 0,5 t
Cómo hacerlo
Lava el rábano, córtalo en rodajas de 2-3 mm de grosor y pica el cebollino.
Por favor, córtalo bien.
Mezclar el mue con sal y dejar reposar durante aproximadamente 20 minutos.
Por favor, déjelo reposar. Retire el agua que salga y enjuágelo por separado.
No.
Mezcla bien con gochugaru (chile rojo coreano en copos) y el pescado seco, el azúcar y el ajo.
Por favor, mézclelo. Mezcle el cebollino verde y las semillas de sésamo y pruébelo.
Está bien.
Si el rábano es dulce, también puedes reducir el azúcar. El pescado seco es rábano.
Una vez que haya añadido el adobo, pruebe el sabor y añada un poco más poco a poco.
5. Ensalada de col cruda con hojas de bok choy crujientes
Acompañamiento para 2-3 personas
Materiales
Rábano 350 g · Cebollino 15 g
condimento
Sal gruesa para conservación 1T · Azúcar para conservación 0,5T ·
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2T · ajo picado 0,5T ·
Soya de camarón 0,5 t · Soya de pescado 1 t ·
Azúcar para adobos 1 cucharada · Semillas de sésamo 1 cucharada
Cómo hacerlo
Rellene la uña de forma gruesa con un grosor de 0,7 a 1 cm.
Corta. Mezcla con sal y azúcar para conservar durante aproximadamente una hora.
Déjelo y mézclelo una vez en el medio.
Cuando el moho se extiende, colócalo en una sartén, retira el agua y déjalo limpio.
Cúbralo con tela. Si lo pruebas y está demasiado picante, córtalo brevemente.
Enjuáguelo y escurra el agua nuevamente.
gochugaru (chile rojo coreano en copos) y ajo, salsa de camarones, salsa de pescado, para adobos
Mezcla con azúcar. Mezcla el cebollino y las semillas de sésamo y sazona.
Al verlo, solo use la cantidad necesaria de ajjeot.
Cocción aproximadamente 15 minutos·refrigeración aproximadamente 1 hora
Por separado. Es una porción de acompañamiento para 2 o 3 personas.
6. Barjakmuguk
para 2 personas
Materiales
Pulpo de mar deshidratado 250 g · Fígado 150 g ·
20 g de cebollino verde
condimento
Agua 700 ml · ajo picado 1 cucharada · Un poco de sal
Cómo hacerlo
El cangrejo se lava frotando la cáscara y lo roto es
Elige uno. Entre los moluscos vivos, incluso si los tocas, se cierra.
No se utiliza lo que no se usa.
Corta el rábano en rodajas finas y hiérvelo con agua.
A unos 10 minutos del centro de la ciudad, el borde se volverá transparente.
Lo aprenderé hasta entonces.
Agrega el almeja y el ajo y vuelve a hervir. Boca
Incluso después de que se abra, hierve durante 3-5 minutos hasta el final.
Por favor, deseche las conchas que no se abran.
Agrega el puerro, hierve una vez y prueba el caldo.
Cuando sale un sabor salado de los mariscos, solo cuando falta sal.
Pon un poco.
Cocina el alga con suavidad desde el principio para que no se cocine durante mucho tiempo.
Cúbrelo. Los moluscos que aún no se han cocinado pueden masticar la arena.
Hay.
7. Paella de pescado sin sal
para 2 personas
Materiales
Pastillas de pescado 180 g · Rábano 120 g · Cebollino 20 g
condimento
Caldo de pescado de anchoa preparado 800 ml · salsa de soja oscura 1 cucharada ·
salsa de soja coreana para sopas 1t · ajo picado 0,5t · Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Corta el nabo finamente y córtalo en rodajas para que sea fácil de comer. En caldo.
Poner el repollo primero, hervir durante unos 7 minutos y comprobar si está suave.
Por favor, verifique.
Agregue el tofu ahumado y salsa de soja oscura, salsa de soja coreana para sopas, y ajo y cocine durante 3~5 minutos.
Sigue cocinando. Agrega el cebollino y el pimienta y, al probarlo, verás que está sazonado.
Se acabó. Incluso en el salmón de anguila sale un poco de sal, así que la salsa de anguila es un poco...
Por favor, déjelo y póngalo.
Cocinar la col y poner la tortitas de pescado
8. Calamar en terrario
para 2 personas
Materiales
Atún salado sin salado 350g · Rábano 250g ·
Ajo 80 g · Cebolla verde 30 g · Agua 350 ml
condimento
salsa de soja oscura 2T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T · Azúcar 2t ·
ajo picado 2 t · jengibre rallado 1/4 t
Cómo hacerlo
El atún congelado se descongela en el frigorífico. El rábano picante 1 cm.
Cortar en rodajas de grosor y picar la cebolla en trozos finos. El atún es
Recoge los restos de tejido y el interior del cuerpo para eliminar la humedad.
Pon en la olla la mitad de la salsa marinada que has mezclado con el jengibre y el agua.
Hierve. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que esté casi a punto de estar listo.
Cuando esté cocido, agregaremos cebolla y atún.
Si pones la salsa sobrante sobre el atún y la vuelves a hervir,
Baja la temperatura con remedios tradicionales y déjela reposar durante 15-20 minutos. El líquido
A veces, si falta, añade un poco de agua caliente.
Lo complementaré.
Agrega el puerro y cocina durante unos 3 minutos más. Pescado.
Si la temperatura central es de 63 °C o más y el polvo está cocido suavemente.
Lo guardaré después de confirmarlo.
Salmón de alta calidad sin sal en lugar de pescado salado sazonado con sal
Es la norma. Si se cocina la rábano primero, el pescado se conserva por más tiempo.
Habrá menos cosas que hacer.
9. Cangrejo sin carne doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja)
para 2 personas
Materiales
Pescado de anguila para preparación de cocción caliente 100g · Rábano 100g ·
Tofu 150 g · Hongos shiitake 60 g ·
20 g de cebollino verde · 1/2 pimiento verde
condimento
Caldo de pescado de bonito preparado 600 ml ·
Pasta de doenjang a partir de 1,5 T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1 t ·
ajo picado 1t
Cómo hacerlo
El muslo de pollo congelado se conserva en refrigeración según las instrucciones del producto.
Congela. Enjuaga con agua corriente para eliminar el exceso de humedad.
El mulo se corta con una espesor de 3 mm.
Cortar el tofu y el pepino en trozos de una sola porción y añadir el cebollino y
Corta los pimientos en trozos pequeños. Pon el caldo y la pasta de doenjang en la olla.
Lo descompongo y pongo la arena.
Después de hervir durante unos 5 minutos a fuego medio, añadir la carne de cerdo, el tofu,
Agrega los champiñones, el ajo y gochugaru (chile rojo coreano en copos). De nuevo.
Si hierve, cocine durante 5~7 minutos más, pero siga las indicaciones del producto.
Si hay un tiempo de calentamiento, siga ese criterio.
Cuando el nabo y el coliflor se cocinan hasta el centro, se añaden cebollino y pimiento.
Ponlo y hierve brevemente. Según el gusto, se necesita miso.
Por favor, suelte solo eso más.
Las normas de cocción de la piel de cerdo cruda y cocida difieren.
Se puede. La información de descongelación/calentamiento escrita en el empaque.
Primero verifíquelo y úsalo.
10. Caldo de pulpo con miso dulce
para 2 personas
Materiales
Pulpo preparado 250g · rábano 250g ·
80 g de cebolla · 40 g de ajo
condimento
A partir de 900 ml de agua · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T ·
salsa de soja oscura 1T · desde 1t de ajete · ajo picado 1t
Cómo hacerlo
Prepara el calamar con la cabeza y el interior completamente preparados.
Córtalo a un tamaño adecuado para comer. El diente tiene un grosor de 3 mm.
Por favor, pica la carne de cerdo y también pica la cebolla y el ajo.
Pon calamares, rábano, cebolla, ajo verde y aderezo en la olla.
Ponlo y mezcla. Vierte 900 ml de agua y pon a fuego fuerte.
Hierve.
Cuando hierva, reduce a fuego medio y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.
Hierva. Si levanta las burbujas y el agua disminuye mucho, estará caliente.
Reponemos el agua.
Compruebe si el material se ha vuelto semitransparente y suave. Humedad.
Después de probar el sabor, añade un poco más de pescado seco y hierve una vez.
Está terminado.
A diferencia del método de añadir calamares al final ligeramente.
Es la receta. Cocina la sopa lo suficiente con el rábano para que el sabor del caldo sea...
Soy el lado preocupado.
11. Tang claro de Daegu cocinado desde el nabo
para 2 personas
Materiales
Tiras de tofu de Daegu peladas 400 g · Rábano 120 g ·
Tofu 150 g · 4 camarones limpios ·
20 g de cebollino · 20 g de pepino ·
5 hojas de raso de junco de 5×5 cm
condimento
Agua 900ml · ajo picado 2t ·
Sal desde 1/4 cucharadita · un poco de pimienta
Cómo hacerlo
El mijo se corta en tiras de 3 mm de grosor y el tofu se aplana uniformemente.
Corta. La cebollita de ajo córtala en rodajas finas y la albahaca de 4 cm.
Se corta por la longitud.
Pon el nabo, el dango y el agua en la olla y hierve.
Cuando se hierva durante unos 5 minutos a fuego medio y la textura se vuelve suave,
Por favor, saque el sasa.
Pon el Daegu, camarones, tofu y ajo. De nuevo.
Cuando hierva, cocine a fuego medio durante 5-7 minutos, según el grosor del tofu de Daegu.
Por favor, siga el tiempo.
Si la carne de Daegu se vuelve transparente y se agrieta fácilmente, el ajo verde y
Pon las hierbas. Hierve durante un minuto más y añade sal y
Sazonar con pimienta.
Después de poner el pescado, no se sigue revolviendo con el cucharón.
Si solo le echas un poco de sopa, la forma de la sección corta será menos...
Se está desmoronando.
Cuando preparo el caldo claro de Daegu con nabo, empiezo con el adobo.
Tómalo en cuenta. Encendiendo el fuego y buscando el cuchillo.
Me gustó que se acortara.
12. Vegetales de alga de alga de sésamo húmedos
Para dos personas como acompañamiento
Materiales
Rábano 300 g · Cebollino 10 g
condimento
Aceite comestible 2 t · salsa de soja coreana para sopas 1 t ·
ajo picado 1/2t · Agua 60ml ·
Polvo de almendras de talpié 2T · Agua de almendras 2T ·
Un poco de sal
Cómo hacerlo
Corta la col en rodajas de unos 4 mm de grosor. El cebollino es
Para el Songsong, el polvo de sésamo se prepara previamente con 2 T de agua.
Lo dejo libre.
Poner aceite en el fan y pasar de medio fuego a fuego caliente salsa de soja coreana para sopas,
Añade el ajo y saltea durante 4-5 minutos. Las verduras crudas se ablandarán ligeramente.
Lo cocinamos hasta que se doble.
Pon 60 ml de agua y cubre con la tapa.
Cocina durante 3-4 minutos en agua tibia y, cuando la textura se vuelva suave,
Abrir la tapa.
Agrega el aceite de sésamo y el cebollino y mezcla suavemente durante 1~2 minutos.
Si vuelve a aparecer, añada un poco más de agua y pruebe la sal después.
Por favor, póngalo.
Es una adaptación de la comida casera que añade sésamo a los vegetales básicos.
Primero hay que familiarizarse con el musgo y luego poner el cardón para que quede en el suelo.
No te aferres tanto.
La cantidad necesaria para preparar todos los menús con una sola zanahoria es
No. Corta primero lo necesario y los lados restantes.
Cúbrelo y guárdalo en el frigorífico, úsalo después del siguiente menú.
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