去年秋に着ていたパンツを
昨日出して着てみたんだけど
ボタンが閉まらないんです
夏中ずっと暑くて
冷たいものと涼しいものだけ探して
夕食はだいたい麺で済ませました。
この頃はみんな似ているでしょう。
服が薄い時は知らなかったけど
ズボンを脱ぐ時期になったから
ようやく分かるんです
でも私は空腹ダイエットは
もうしません
40代を過ぎると
一食食べないと次の食に暴食して
それで夕方にラーメンを煮る
パターンだけが繰り返されていました。
それで方向を変えました。
ご飯はそのまま置いて
おかずの組み合わせだけを変えることで
ご飯半分から一気
そこにタンパク質一つ＋野菜一つ
この枠だけ守れば
お腹が空きません
下の十二個はその枠で編んだ組み合わせです。
左がタンパク質、右が野菜だと言って
考えてみてください、楽です。
カロリーは食品安全庁の食品栄養成分基準を
参考にしたのですが、調理法と量によって
変わるので、参考にしてください
1.豆腐ステーキ＋キャベツの千切り
[材料]
豆腐1枚、卵1個、みじん切り玉ねぎ・にんじん適当に
[生地]
粉末3〜4大さじ、塩⅓小さじ、胡椒
豆腐をすりつぶして麺に包んで
水分をしっかり絞ってください
これが全部です
水分が残っていると必ず壊れます。
刻んだ野菜、卵粉を入れて
歯医者で丸く平らに
中薬不からゆっくりと
よくひっくり返さないで、一度か二度だけ
キャベツは細切りにして添えて
ソースはかけなくても調味料で大丈夫です。
私は急いで面談なしで水分を適当に絞って
すぐ焼いてから
ファンで全部壊れたことがあります..
2. 煮た鶏胸肉＋キュウリの和風マリネ
[材料]
鶏胸肉、水に浸かるほど、ネギ・黒胡椒
[方法]
沸騰したお湯に入れてすぐ弱火、20分
ここで重要なのは火の勢いです。
パパパと沸騰している状態のままずっとおくと
質感が悪くなり、硬くなっています。
入れるとすぐに薬で下げて20分
火を消して蓋を覆ったまま5〜10分間
この余韻の時間にまで熟しながら
水分が抜けないです
ちぎってオイスープ漬けと一緒に
3. 卵蒸し＋大豆若菜の和え物
[卵蒸し]
卵：水＝1：1.5、弱火
[納豆] 沸騰した水3〜4分
卵蒸しは水を卵の1.5倍
これより少ないと硬くなります。
薬火で上げて
80%温まったら蓋を覆って2分
わかめは3〜4分
蓋は最初に決めた通り最後まで
途中で開くと匂いがします。
4. かぼちゃエビ醤炒め＋ご飯半個
[材料]
かぼちゃ1個、エビ醤½大さじ
[方法] センライト3分
油少々に強い火で3分
まだ煮足りないと思うときは、火を消してください。
加熱でちょうどよく温まります
長く炒めると水が出てぐちゃぐちゃになります。
塩の代わりにイカ墨半さじあれば
簡易終了します
5.豆腐醤油味付け＋ほうれん草の味噌煮
[調味料]
醤油4 : 韓国唐辛子粉 2 : 砂糖1 : ごま油 1 (+水1)
[ほうれん草] 沸騰した塩水30秒
豆腐は厚く切って切り分けるか
温めて調味料だけかけてもいいですよ。
ほうれん草はちょうど30秒
長く当てると色が消えて
保管している間に水が溜まります。
冷水で洗って必ず絞ってください
6. トマト卵炒め＋ご飯半個
[材料]
トマト1個、卵2個
[調味料]
醤油1大さじ、海老ソース1大さじ
卵をまず強火で半分ほど火を通して
皿に置いておいて
同じファンにトマト1〜2分
端に醤油醤油ソース
火を消して卵をもう一度入れて
二、三回だけ混ぜる
火をつけたまま長く混ぜると
卵がトマトの水を飲んで
硬くなり、汁がたっぷりになります。
7. 焼いた豆腐＋キュウリ冷奴
[オイ冷国]
水600ml + 塩1 : 砂糖4 : 酢6（大さじ）
まだ昼は暑いから
この組み合わせがうまく通ります
氷が溶けると冷たくなるから
その時に酢をもう少し入れてください。
黄金比率6:1:4:6
8.オーバーナイトオートミール（朝代用）
[材料]
ロールドオート40g、牛乳100ml、ヨーグルト2さじ
[方法] 冷蔵一晩
夕食に過食する日は
大体朝を飛ばした日だったんです。
前日の夜に混ぜておけば
朝にスプーンだけ持っていればいいです。
クイックオートでやると死のように広がるから
ロールアンドオーツ、2日以内にどうぞ
9. 牛乳オートミール粥（夕食が遅くなる時）
[材料] ロールドオーツ 40g、牛乳 200ml、塩1つまみ
[方法] 電子レンジ2分
オートミールと牛乳は1対2
皿がいっぱいなので二倍の大きさにしてください
10. 牛肉ソボロ + キャベツのサンドイッチ
[材料] 挽肉300g
[調味料]醤油2大さじ、砂糖1.5大さじ、
味酒1大さじ、にんにく½大さじ
血を拭いて
水分がなくなるまでカリカリ炒めてから
調味料を入れて炒めれば完成
水分が残るとすぐに傷んでしまう
쌈に包むと流れ落ちます
ご飯を少しにソボロで乗せて
レタスに包めれば一食になります。
11. 焼いた野菜一皿＋茹でた卵2個
[材料]にんじん・かぼちゃ・パプリカ・玉ねぎ 適当に
油はフライパンに薄くだけ
塩胡椒だけして焦げ目にして
卵は茹でて二個
この組み合わせが一番手間がかかりません
12. 納豆ご飯＋調味料少々
[材料] わかめ一束、ご飯を炊く時に一緒に
[調味料] 5番調味料を半分だけ
ご飯を炊く時にキャベツの味噌をのせて
そのまま調理すればいいです。
調味料は少しだけ入れればいいよ
ご飯を少なく食べるようになってしまいました~~
飢えて痩せるのは
この年齢では長くは行かないみたいです。
ご飯の量はそのままにしておいて
タンパク質一つ、野菜一つ
この枠だけ守れば、夕方が変わります。
豆腐と野菜類は三日以内に、
炒め物は3日以内に食べてください~
今晩、この中で一番食べたいのは
どんなんですか？
軽く取り入れるハニーコンビレシピ
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