外で食べていたあの一食 — 家で作るご飯屋メニュー8つ

外で食べてきたメニューが

家でも思い出す時があります。

肉料理に煮物、オムライスのように

慣れたお米屋のメニューから作ってみましょう。

特別な材料を増やすよりもよく使う

タレで飾る八つです。

一食メニューは基本2人分です。

おかずはご飯に添える

少量分量で書きました。

大きな酒Tは15ml、

小さな酒tは5mlです。

ご飯400gは約2個分です。

調理時間は材料の準備後が基準です。

ご飯作りと解凍、寝かせることは別でお願いします。

1. 鶏肉炒め

材料

薄い豚の前もも肉 300g · 玉ねぎ 80g

ネギ30g

調味料

コチュジャン 1.5T · 韓国唐辛子粉 1t

濃口醤油 1T · 味酒 1T · 砂糖 2t

おろしにんにく 1t · ごま油 1t

食用油1t・水2T

作る方法

肉とスライス野菜に食用油と水を

除外した調味料を混ぜてください。

冷蔵庫に入れて30分置いておけばいいです。

油を引いたフライパンに肉を

広げて中火で炒めます。

乗ろうとすると水2Tを足してください。

肉が中まで完全に火を通したら盛り付けます。

調理15分・寝かせる30分別

2. 牛肉オムライス

材料

ご飯400g・挽肉100g

卵4個・玉ねぎ60g・かぼちゃ30g

調味料

ケチャップ1.5T · 濃口醤油 1t

食用油1T・塩少々・胡椒少々

作る方法

野菜は細かく切り、油の半分に

肉と一緒に完全に炒めてください。

ご飯と醤油、ケチャップを入れてバランスよく

炒めた後二つの皿に分けて盛り付けます。

残った油に塩を入れた卵液を

二度に分けて薄く塗ってください。

卵が完全に火が通ったら、炒めご飯の上にのせます。

胡椒だけ軽く振ればいいです。

調理20〜25分

オムライスは私はケチャップを最後に少し

もっと乗せないと昔のレストランの味がしました。

3. 鶏肉カレライス

材料

ご飯400g・鶏肉200g

じゃがいも150g・にんじん60g

玉ねぎ100g

調味料

カレーがルー2人分製品表示量

水製品表示量・食用油2t

作る方法

鶏肉と野菜を1.5cm

大きさに切ってください。

油に玉ねぎから炒めてから

鶏肉と残りの野菜を入れます。

製品表示量だけ水を注いでじゃがいもと

鶏が中まで火が通るまで煮込んでください。

火を消してカレー粉を

解いて2〜3分もっと煮ます。

温かいご飯の横に置くと完成です。

調理25〜30分

4.マグロマヨキムチ丼

材料

ご飯400g・ツナ缶150g

卵2個・キムチ100g・キム粉少々

調味料

マヨネーズ2T・デリヤキソース2t

食用油2t

作る方法

マグロの油を抜いてキムチを

食べやすく切ってください。

油1tに卵を混ぜる

火を通してから少し置いておいてください。

残った油にキムチが

柔らかくなるまで炒めます。

ご飯に卵とキムチ、ツナをのせて

マヨネーズとデリヤキソースをどうぞ。

キム粉まで上げたら別々

おかずを出さなくてもいいです。

調理10〜15分

5.宮中トッポッキ

材料

トッポッキョッ 300g · 牛肉 100g

椎茸50g・玉ねぎ60g

にんじん30g

調味料

濃口醤油 1.5T · 砂糖 2t · 味酒 1T

おろしにんにく 0.5t · ごま油 1t

食用油2t・水80ml

デチル水1L

作る方法

タレを混ぜておいて、餅は煮る

水で優しく温めてください。

牛肉と椎茸には

調味料1Tを先に混ぜておいてください。

油に切った玉ねぎとにんじんを炒めながら

牛肉と椎茸を入れて煮ます。

餅と残りの調味料、

水80mlを入れて炒めてください。

餅の中まで柔らかくなると食べやすいです。

調理20〜25分

6. 豚肉 キムチチゲ

材料

キムチ250g・豚肉150g

豆腐150g・大根20g

調味料

食用油 1t · おろしにんにく 1t

韓国唐辛子粉 1t · キムチスープ 2T

水600ml・塩少々

作る方法

肉とキムチを食べやすく切って油と

にんにく、韓国唐辛子粉に5〜7分炒めてください。

キムチスープと水を注いで沸騰させる

始めると中値で減らします。

15〜20分煮て肉を完全に

加熱してキムチも柔らかくしてください。

豆腐とネギを入れて5分だけ

さらに煮詰めた後、味見をすればいいです。

調理30〜35分

キムチチゲに豆腐がたっぷりあれば

ご飯と一緒に食べるときもっと安心しました。

7.豆腐ピーマンテンジャンチゲ

材料

豆腐200g・なす100g

玉ねぎ60g · 大根60g · 大根菜20g

調味料

準備された干し魚出汁500ml・醤油1T

おろしにんにく 1t · 韓国唐辛子粉 0.5t選択

作る方法

大根は薄切りにして、豆腐とピーマンは

一口サイズで準備してください。

出汁に味噌を溶かし、大根から

入れて5分ほど煮ます。

かぼちゃと玉ねぎ、豆腐、にんにくを

入れて5〜7分もっと煮てください。

ネギを入れてもう一度煮ればいいです。

さっぱり食べたい時だけ

韓国唐辛子粉を少し入れてください。

調理15〜20分

出汁作りが面倒ならイワシ

一粒のスープで代用してもいいです。

水の量に合った製品表示量を使って

醤油と塩は最後に合わせてください。

8.牛肉野菜雑炊

材料

干し柿150g・牛肉100g

ほうれん草100g・玉ねぎ80g

にんじん50g・椎茸50g

調味料

濃口醤油 2T · 砂糖1T

おろしにんにく 1t · ごま油 1T

食用油1T · 砕いたごま1t · 塩少々

胡椒少々・煮る水1.5L

作る方法

醤油、砂糖、ニンニク、ごま油,

砕いた黒胡椒と胡椒を混ぜて調味料を作ります。

干し柿は包装時間通りに茹でて水分を抜いて

ほうれん草は別々に茹でて水分を絞ってください。

玉ねぎ、にんじん、しいたけと

牛肉は細かく切ります。

食用油を分けて塗りながら肉と野菜を

それぞれ炒めて、肉は中まで火を通してください。

野菜には塩を少しずつだけ使います。

すぐに調味料の半分を入れて

炒めた後、火を通した材料を混ぜてください。

残りのタレを分けて入れながら

胃に合わせればいいです。

調理30〜40分

メニュー一つを選んでそれに合った

材料だけ買えば買い物も簡単になります。

今日は家でも食堂の気分で

一皿たっぷり用意してみてください。

#밥집メニュー · #コスパ飯 · #鶏肉炒め

#オムライス · #カレーライス

#マグロマヨ丼 · #宮廷トッポッキ

#豚肉キムチチゲ · #豆腐テンジャンチゲ

#牛肉雑炊 · #外食代わりに · #家食メニュー

#夕食料理 · #一膳料理 · #一品工芸所