Si los acompañamientos son siempre similares — de tofu frito a salteado de setas, 6 opciones.
Si siempre fríes el tofu y saltees los champiñones, hoy cambia un poco la marinada y la textura. Si añades encima el tofu frito agridulce y el salteado de champiñones con mantequilla de soja, junto con el guiso de hojas de sésamo y el salteado de berenjena, los ingredientes familiares también se ven de forma nueva. No es necesario preparar los seis en un solo momento. Elige un salteado o guiso para acompañar un aperitivo caliente. Los seis aperitivos que elegir hoy: 01. Tofu frito agridulce 02. Salteado de champiñones con mantequilla de soja 03. Oitangtang 04. Tortitas de cebolla y patata 05. Yang
Siempre se fríe el tofu,
Si siempre se saltea la seta
Hoy, el adobo y la textura
Cambialo poco a poco.
Tofu crujiente agridulce y
Al lado de la parrilla de setas con mantequilla de soja
Si agregas el guiso de hojas de sésamo y el guiso de berenjena,
También se muestran nuevos materiales familiares.
Seis cosas de una vez
No es necesario hacer todo.
En un plato de acompañamiento caliente
Elija una ensalada fría o un vapor.
Hoy elige 6 guarniciones
01. Tofu frito
02. Filete de pollo con mantequilla de soja y ajo
03. Oiattang
04. Tortitas de patatas con cebolla
05. Guiso de cebolla y hojas de sésamo
06. Ensalada de berenjena al vapor
1 cucharada es 15 ml, 1 cucharadita es 5 ml.
Es según la cuchara medidora.
El tiempo de cocción depende del grosor de los ingredientes y
Puede variar según la potencia.
01. Tofu frito
En el familiar revuelto de tofu
Póngale una salsa dulce y ácida.
Si pones la pimiento picada finamente
Los colores y la textura conservan su calidad.
para 2 personas
Preparación 10 minutos + cocción aproximadamente 15 minutos
Materiales
Tofu firme 300 g
Pimiento verde y pimiento rojo, cada uno 40 g
30 g de cebollino, 3 cucharadas soperas de aceite vegetal
condimento
salsa de soja oscura·Vinagre·azúcar, cada 1 cucharada
2 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite de chile
Cómo hacerlo
1. Corta el tofu de 1,5 cm, sécalo y limpia el exceso de agua,
Picaña y cebollino se cortan en trozos pequeños.
2. Coloca el tofu a fuego medio en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
Calienta y reduce a fuego lento durante 8 a 10 minutos.
3. Saltea el ajo verde en aceite de chile a fuego medio durante 30 segundos.
Agrega el resto de los condimentos y hierve.
4. Añade pimientos y tofu y cocina a fuego medio durante 1-2 minutos, revolviendo ligeramente.
Lo mezclo.
Notas de cocina
Es una receta de aplicación que se cocina al horno sin freír el tofu.
Si lo dejas en la salsa por mucho tiempo, la superficie se vuelve suave.
02. Filete de pollo con mantequilla de soja y ajo
En lugar de saltear los champiñones finamente
Córtalo y fríelo con suavidad.
Por fuera está brillante y por dentro está húmedo.
Es bueno servirlo como acompañamiento para una porción.
para 2 personas
Preparación 5 minutos + cocción aproximadamente 10 minutos
Materiales
Setas de shiitake 300 g, mantequilla 10 g
10 g de cebollino verde, 1/2 pimiento verde
condimento
salsa de soja oscura 1 cucharada, 2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de ácido oligoaláctico
ajo picado·aceite de sésamo 1 pequeña porción cada una
Cómo hacerlo
1. Corta los champiñones de 1,5 cm y haz cortes superficiales con un cuchillo.
Pica las cebollas verdes y los pimientos en tiras finas.
2. Derrite la mantequilla a fuego medio y dora ambos lados de los champiñones.
Lo cocinamos durante 3~4 minutos a fuego lento.
3. Añade la salsa de condimento, el cebollino y el pimiento rojo y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos.
Yoongi está tan dormido que se le está poniendo la piel de gallina.
4. Si el adobo queda ligeramente en el fondo, apaga el fuego y procede inmediatamente.
Lo guardaré.
Notas de cocina
El adobo de mantequilla y salsa de soja debe cocinarse a fuego fuerte.
Es fácil. Si eres fan seco, añade un poco de agua.
03. Oiattang
Con el pepino cortado finamente con cuchillo
La sensación de masticar es un poco diferente.
El adobo se introduce entre las caras ásperas.
Combina muy bien con el acompañamiento grasoso.
para 2 personas
Preparación y secado aproximadamente 10 minutos
Materiales
Pepino 300 g, pimiento verde 1/2
condimento
1½ cucharadas de vinagre, 2 cucharaditas de azúcar
1/3 cucharadita de sal
2 cucharadas de café molido, ajo picado 1 cucharadita
Cómo hacerlo
1. Corta los extremos de la pepino lavado.
Ponlo en una bolsa para alimentos.
2. Golpea suavemente con el rodillo y luego a un tamaño de bocado.
Partimos los pimientos en trozos y los cortamos finamente.
3. Mezcle la salsa, disuelva el azúcar y luego agregue pepino y chile.
Ponlo y mézclalo uniformemente.
4. Ponlo directamente en un plato y cómelo. Cuando lo hagas de antemano,
Deje los condimentos aparte.
Notas de cocina
Es más cómodo usar un palo en lugar de una hoja de cuchillo. Después de perder la confianza.
Con el tiempo, sale agua del pepino.
04. Tortitas de patatas con cebolla
Es diferente de los vegetales fritos de patatas
Es una fritura de patatas con una textura masticable.
Pica la cebolla y añádela junto.
Añade un dulzor sutil.
para 2 personas
Preparación 10 minutos + cocción 8~10 minutos
Materiales
Patatas 250 g, cebolla 40 g
3 cucharadas de almidón de patata
1/4 de cucharadita de sal, 3 cucharadas soperadas de aceite vegetal
condimento
salsa de soja oscura 1 cucharada, vinagre·agua 1 cucharadita cada una
1/4 cucharadita de azúcar
Cómo hacerlo
1. Pelar las patatas y la cebolla y picarlas finamente.
También guardamos el zumo.
2. Mezcle almidón de patata y sal, y también la salsa para mojar y comer.
Mézclalo por separado.
3. Poner aceite en una sartén a fuego medio y formar la masa.
Ábrelo delgadamente.
4. Invertir y durante un total de 8 a 10 minutos, hasta que se haya cocido por dentro.
Ábrelo cuando ambos lados estén desgastados.
Notas de cocina
No añado más agua a la masa. Si son varias capas.
Necesito más tiempo para hornear.
05. Guiso de cebolla y hojas de sésamo
Incluso entre los nuevos acompañamientos
El champiñón de hoja de albahaca que se come envuelto en arroz caliente es
Es una pena perderse.
Por favor, pica la cebolla finamente y añádela.
Acompañamiento para 2 personas
Preparación 10 minutos + calentamiento 3 minutos·fumación 3 minutos
Materiales
30 hojas de lechuga de sésamo, 55 g de cebolla
15 g de cebollino verde, ajo picado 1 cucharadita
condimento
salsa de soja oscura 1 cucharada, salsa de pescado de anchoa ½ cucharada
2 cucharadas de agua, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1 cucharadita
aceite de sésamo·½ cucharada de sésamo tostado
Cómo hacerlo
1. Lava las hojas de pepino y escurre el agua, y pica la cebolla y el ajo.
Lo cortaré bien.
2. Mezcle ajo, cebolla, albahaca y la salsa de condimento y añada dos hojas de albahaca.
Póngalo delgada en cada sección.
3. Apila los elementos de forma desordenada en una olla pequeña y cúbrelos con el tapón.
Cocina el medicamento a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos.
4. Si el suelo se seca, baja la luz y apaga la luz.
Cubre la tapa y deja reposar durante 3 minutos.
Notas de cocina
Prefiero una olla más pequeña que una sartén ancha. El caldo
Si lo das demasiado rápido, añade una cucharadita más de agua.
06. Ensalada de berenjena al vapor
Si eligieras un acompañamiento con salsa espesa
Puedes acompañarlo de manera sencilla y sencilla.
Preserva la textura suave de la rama
Después de rasgarlo, lo aplasta suavemente.
para 2 personas
Preparación 5 minutos + vapor 5 minutos·enfriamiento 5 minutos
Materiales
Berenjena 250 g, cebollino 15 g
Agua para vapor 500 ml
condimento
salsa de soja oscura 2 cucharadita, salsa de pescado de anchoa ½ cucharadita
ajo picado·aceite de sésamo 1 pequeña porción cada una
gochugaru (chile rojo coreano en copos) ½ cucharadita, ½ cucharadita de sésamo entero
Cómo hacerlo
1. Retire la punta del palito y córtela de 5 a 6 cm después.
Lo grueso se divide por la mitad.
2. Cuando el agua hierva, colócala en la olla vaporera, cubre con la tapa y...
Aplica el medicamento a fuego medio durante unos 5 minutos.
3. Sácalo cuando la parte interna esté suave y déjalo enfriar durante 5 minutos antes de comerlo.
Rígalo bien.
4. Corta la cebollita de puerro finamente, mézclala con la salsa de condimento y saltea las berenjenas suavemente.
Lo mezclo.
Notas de cocina
No lo enjuagues con agua corriente y extiéndelo para enfriarlo.
Si exprime demasiado fuerte, la textura se vuelve más suave.
Hoy, tofu crujiente y sopa de pepino,
La próxima vez, salteado de setas y col china al vapor.
Si eliges solo dos con diferentes adobos
El ambiente de la mesa de comida cambia.
Los acompañamientos crujientes como el kangjeong son
Termina antes de comerlo,
En lugar de hacer muchas muchecas de una sola vez,
Por favor, déme solo lo suficiente para comer.
El adobo comienza con la cantidad indicada.
Según la humedad y el gusto de los ingredientes
Por favor, ajuste poco a poco al final.
#Comidacasera #RecomendacióndeAcompañamientos
#PrepararAcompañamientos #TofuCrujiente
#PlatoDeTofu #AsadoDeSetas De Shiitake
#PlatoDeSetas #SopaDePepino
#PlatoDePepino #TortillaDePatatas
#PlatoDePatatas #ArrozSalteadoConHojasDeSoya
#Vegetariano #Acompañamiento de la cena
#Una receta