Una sola comida en el restaurante de arroz blanco, tal como se sirve en casa — 10 platos desde el principal hasta los acompañamientos.
Cuando vas a un restaurante de arroz blanco, aparece todo en un solo plato: uno principal, un caldo, un acompañamiento y seis. Incluso en un restaurante pequeño me gustaría servirlo así, pero en realidad...
Cuando vayas a la casa de Baekpan
Sale en una sola copa, ¿verdad?
Un plato principal, un caldo, seis guarniciones.
Quiero prepararlo así incluso en casa.
¿Qué debo hacer exactamente para empezar?
Es aburrido.
Por eso lo veo a menudo en la escuela primaria.
He resumido los diez.
Dos sopas principales: net y guiso de sopa nacional.
Hay cuatro guarniciones.
Prepara los acompañamientos con antelación los fines de semana.
Si solo haces lo principal ese día
También sale una comida al día laborable.
1. Salteado de carne de cerdo
Ingredientes (para 2 personas):
300 g de músculo de la pierna delantera
1/2 cebolla, 1/2 tallo de puerro
Adobo:
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1,5T, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1,5T
Salsa de soja 1,5 T, azúcar 1 T
Licores 1T, ajo picado 1/2T
Un poco de pimienta
Mezcla la carne con el adobo
Si duermes 30 minutos, te saldrá un poco de estómago.
Poner aceite en el ventilador
Saltea el puerro durante 3 minutos.
Se aplica aceite de cocina.
Esto es la mitad del sabor del restaurante.
Agrega la carne marinada y cocina a fuego medio durante 8 minutos.
Cuando esté listo, añade la cebolla y cocina a fuego fuerte durante 2 minutos.
Cuando se forma agua, se convierte en jarabe.
Si la sartén es estrecha, cocínala por dos veces y reparte en dos porciones.
Si lo pones de una vez
Sale agua antes de que la carne se cocine.
Siempre pongo todo de una vez y lo salteo.
Hice carne de cerdo con caldo [experiencia]
2. Cerdo kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
Ingredientes (para 2 personas):
Cerdo 200 g, kimchi de verduras 300 g
1/2 bloque de tofu, 1/4 de cebolla
Cebollino, pimiento verde
Adobo:
Agua 500 ml, caldo de kimchi 3 tazas
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T, salsa de soja coreana para sopas 1T
ajo picado 1T, azúcar 1/2T
Soya de camarón 1/2 cucharada, doenjang 1/2 cucharada
Pon aceite en la olla y
Primero saltea la carne y el kimchi durante 5 minutos.
Saltear y hervir
Simplemente hervirlo es completamente diferente.
Vierte el agua y el caldo de kimchi
gochugaru (chile rojo coreano en copos)·salsa de soja coreana para sopas·Añadir ajo y azúcar
Se hierve con fuego fuerte.
Una cucharada de azúcar media taza equilibra el sabor ácido.
Agrega el tofu y la cebolla
Por favor, añada 1/2 cucharada de salsa de camarones y 1 cucharada de pasta de soja.
Al final, añade cebollino y pimiento verde para terminar.
El doenjang añade un sabor umami y realza el sabor.
3. Filete de atún a la parrilla
1 atún preparado (para 2 personas)
Un poco de sal, 1/2 cucharadita de harina de trigo
aceite comestible
Poner el atún en agua tibia de arroz durante 10 minutos y luego
Límpiese con agua corriente.
El olor a rancio desaparecerá definitivamente.
Presiona la humedad con la toalla de cocina con fuerza.
Elimínelo por completo.
El agua restante es la causa del humo y el olor.
Espolvorea harina fina sobre el lado de la carne y
Después de haber preparado suficientemente a los fans
Lo cocinamos a fuego medio desde la cáscara.
Más de la mitad del tiempo total
Si lo doblas hacia la parte de la cáscara y lo inviertes
La carne no se rompe
Si empiezas con fuego fuerte
Solo se siente por fuera, pero por dentro no se acostumbra.
4. Rollo de huevo
Ingredientes:
4 huevos, 3 tazas de agua
Zanahoria y cebollino picados
Un poco de sal
Si pones 3 cucharadas de agua en el huevo
Se vuelve mucho más suave.
En el medicamento, el aceite es mínimo
Comienza a madurar cuando está listo al 50-60%.
Si lo dices después de que esté todo cocido
No se superponen y se separan.
5. doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja)
Ingredientes (para 2-3 personas):
600 ml de agua de arroz, 1 hoja de alga wakame
1/2 bloque de tofu, 1/3 calabacín
1/2 cebolla, puerro
Adobo:
Pasta de doenjang 2 T, salsa de ssamjang 1 T
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T, ajo picado 1/2T
Pon las algas wakame en el agua de arroz y hierve.
Cuando hierva, retira el algarrobo.
Escurra la salsa y hierva durante 2-3 minutos.
Calabaza y cebolla 2 minutos
Tofu 1 minuto
Agrega el cebollino y apaga el fuego.
Una cucharada de salsa de ssamjang sabe a la comida de un restaurante de carnes.
6. Sopa de brotes de soja
Ingredientes (para 2 personas):
Brotes de soja 200 g, agua 700 ml
ajo picado 1/3T, salsa de soja coreana para sopas 1T
Sal, cebollino
Pon los brotes de soja en agua y
Hierva durante 3~4 minutos.
Si abres y cierras la tapa
Porque huele a carne podrida
Hasta el final como lo establecimos al principio~~
Ensalada de brotes de soja
1 paquete de brotes de soja (300 g)
Sal 1/2 cucharadita, cebollino picado y ajo
aceite de sésamo 1t, limpio
Cocina en agua hirviendo durante 3~4 minutos.
Enjuaga con agua fría y retira el exceso de agua.
Se saltea con la salsa de adobo.
Si es una bolsa, lo comeré cuatro veces.
8. Hojas de espinaca
1 manojo de espinacas (300 g)
salsa de soja coreana para sopas 1 cucharadita, ajo 1/3 cucharadita
aceite de sésamo 1t, limpio
30 segundos en agua salada hirviendo
Si pasas más de 30 segundos
El color se vuelve apagado y aparece agua.
Enjuaga inmediatamente con agua fría.
Lo haré con mucha fuerza y lo romperé.
9. Brócoli salteado
1 calabaza, 1/2 cucharada de salsa de camarones
ajo picado 1/3t, limpio
¡Corta con un medio círculo!
3 minutos de fuego intenso en una bomba de aceite lubricada
Si se sazona con salsa de camarones
La calabaza se abre menos.
Apague la luz cuando esté ligeramente poco cocido.
Se cocina aún más por el calor residual.
10. Vegetal sin vida
1/2 pepino (500 g), 1/3 de cebolla verde
Adobo:
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 3T, azúcar 1T
Vinagre 1T, salsa de pescado de anchoa 1T
ajo picado 1T, sal 1t
Rallar la rábano rallado y sazonarlo con azúcar y sal.
Primero mézclalo y déjalo reposar durante 5 minutos.
No deseche el agua que salga en ese momento.
Primero coloca gochugaru (chile rojo coreano en copos) para colorearlo y
Luego, por favor, añada el resto de los condimentos.
Si cambias el orden y pones el vinagre primero
No se ve el color.
El vinagre siempre es el último.
Así es como se conserva el crujiente.
El orden para preparar la mesa
Los cuatro acompañamientos se hacen una vez al fin de semana.
Los brotes de soja cocidos en agua
Si cocinas hasta las espinacas
Termina con una olla.
Los días laborables solo hay un plato principal y un plato de sopa.
Si lo dividimos así
Aunque se prepare como una casa de comida rápida
La cena termina en 30 minutos.
Guárdalo y pruébalo uno a uno 🍚
Receta deliciosa de comida casera que cualquiera puede preparar
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