10 guarniciones, aperitivos, fritos y guisos con una calabaza
Con una calabaza, aparecen diez acompañamientos: sopa, salteado y guiso. Lo que gira por el frigorífico es precisamente este verde...
Con una calabaza, puedes hacer sopa, salteado o guiso.
Se presentan diez acompañamientos.
Que uno de ellos gire por el frigorífico uno a uno.
Es precisamente esta verdura verde.
Normalmente solo lo introduces en doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja).
Si lo cortas finamente y de manera uniforme, su uso aumenta.
Con solo cambiar la forma de cocinar, se transfiere y se convierte en salteado.
Con una sola pieza, caben fácilmente seis acompañamientos.
El pan frito es grueso, el salteado es medio círculo,
El guiso se corta de forma desordenada.
Si se salpimenta ligeramente con sal, el agua se eliminará.
Una calabaza pesa alrededor de 200 g, y
El número 1 se refiere a 1 cucharadita.
En lugar de usarlo todo de una vez
La mitad es frito/salteado, la otra mitad es sopa/guiso.
Si lo compartes, los dos platos te resultarán más cómodos.
Diez pepinos para ver de un vistazo
1. Tortilla de calabaza
Ingredientes: calabaza · harina de trigo · huevo · sal
Freír: Cortar finamente, añadir un poco de sal,
Ponte la ropa de harina de trigo y huevo para quedar esponjoso.
Si usas harina para rebozar, no necesitas sal~
Punto: Sácalo del salado y sécalo con un paño para eliminar el exceso de agua.
2. Salteado
Materiales: corte de media luna · sal · ajo picado
· aceite de sésamo · Despertar
Salteado: saltear el ajo en aceite, añadirlo y
Saltea con sal para que quede suave y jugoso.
Punto: No se echa a perder si se saltea brevemente a fuego fuerte.
3. Salteado de salsa de camarones
Ingredientes: rodajas de media luna · salsa de camarones · ajo picado
· Cebollino · aceite de sésamo
Salteado: saltear con salsa de ostras.
Al final, rodea aceite de sésamo.
Punto: El pescado de camarón tiene más sabor umami que la sal.
Esta es la receta de pimientos salteados con versión picante.
4. doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja)
Ingredientes: rábano rallado · 2 pasta de doenjang · tofu
· Patatas · Caldo de pescado de anchoa 800 ml
Cocer: Disuelve el doenjang en el caldo y primero añade las patatas,
Pon las calabazas y el tofu más tarde.
Punto: Las calabazas no se amontonan si se añaden al final.
5. Hierbas marinas
Después de cocer, [HANKKI_TERM_0000]· ajo· [HANKKI_TERM_0001] a
Si lo aplastas suavemente, se vuelve suave.
6. Sin condimentar
Se salpina el alimento crudo con sal, se escurre el agua y se prepara.
gochugaru (chile rojo coreano en copos)·Se prepara con vinagre para darle un sabor picante.
7. Curry
Saltear patatas y cebollas picadas finamente junto con ellas.
Pon agua y el curry en polvo a hervir.
8. Nacional
Cortar el pescado con un cuchillo y ponerlo en el caldo de mejillones.
Si vas a salsa de soja coreana para sopas, obtendrás sopa clara.
9. Arroz
Pica la verdura, colócala sobre el arroz, cocina el arroz y...
Es un manjar si lo comes mezclado con la salsa de adobo.
10. Cocción en olla
Cortado finamente con soja, agua y azúcar
Si se cocina, dura mucho como acompañamiento.
La fórmula de escritura
El jjeon es grueso, el frito es semicírculo, el guiso y la sopa son
Na-bak, el arroz y el curry son de Chae-na Kakduk.
Si se forma agua al freír, se quema a fuego fuerte.
De todos modos, si se echa a perder, córtalo primero en sal.
Si quieres un sanger, añade un poco más de salsa de camarones.
Sazonamos con sabor a umami en lugar de sal.
Preguntas frecuentes
P. ¿Por qué la calabaza se cae constantemente?
A. Es por haberlo cocinado o salteado demasiado tiempo.
Ponlo al final en el guiso.
P. ¿Debe marinarlo con sal?
A. El tofu crudo debe cocerse y secarse el agua.
Es un pequeño estombo sin humedad.
P. ¿Cuánto tiempo lo dejo comer?
A. El salteado y el guiso se conservan en el refrigerador durante 3-4 días,
Coma el pan en dos días.
El jjeon es grueso, el frito es semicírculo, el guiso y la sopa son
Escribirlo de forma contundente es lo oficial.
Si se divide una pieza por la mitad y se reparte,
Dos o tres acompañamientos están bien.
Guarda este acompañamiento de calabaza.
Muestra uno de los días que quedan.
🍽️ Delicioso, lo haga quien quiera
Receta recomendada "sin fracasos"
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