외식비 부담되는 날, 집에서 만드는 밥집 메뉴 8가지
한 끼 사 먹는 게 편해도 자주 나가면 부담이 쌓이죠. 밥집에서 익숙하게 먹던 메뉴를 집에서 차려보세요. 정확한 비용은 구입 가격과 먹는 양에 따라 달라요. 저는 제육을 먹고 싶을 때 앞다리살 한 팩을 사서 집에서 볶아 먹는 날이 많아요. 아래 분량은 2인분 기준이에요. 반찬은 밥에 곁들이는 분량입니다. 큰술(T)은 15ml, 작은술(t)은 5ml 기준이에요. 밥 400g은 약 2공기입니다.
한 끼 사 먹는 게 편해도
자주 나가면 부담이 쌓이죠.
밥집에서 익숙하게 먹던
메뉴를 집에서 차려보세요.
정확한 비용은 구입 가격과
먹는 양에 따라 달라요.
저는 제육을 먹고 싶을 때 앞다리살 한
팩을 사서 집에서 볶아 먹는 날이 많아요.
아래 분량은 2인분 기준이에요.
반찬은 밥에 곁들이는 분량입니다.
큰술(T)은 15ml,
작은술(t)은 5ml 기준이에요.
밥 400g은 약 2공기입니다.
양념은 조금 남겨두고 간을 맞춰요.
1. 제육볶음
재료
얇은 돼지 앞다리살 300g · 양파 80g
대파 30g
양념
고추장 1.5T · 고춧가루 1t
진간장 1T · 맛술 1T · 설탕 2t
다진 마늘 1t · 참기름 1t
식용유 1t · 물 2T
만드는 법
고기와 썬 채소에 식용유와 물을
제외한 양념을 버무려주세요.
냉장고에 넣어 30분 재워두면 돼요.
기름 두른 팬에 고기를
펼쳐 중강불에서 볶아요.
타려고 하면 물 2T를 보태주세요.
고기가 속까지 완전히 익으면 담아내요.
조리 15분·재우기 30분 별도
2. 두부 애호박된장찌개
재료
두부 200g · 애호박 100g
양파 60g · 무 60g · 대파 20g
양념
준비된 멸치육수 500ml · 된장 1T
다진 마늘 1t · 고춧가루 0.5t 선택
만드는 법
무는 얇게 썰고 두부와 애호박은
한입 크기로 준비해주세요.
육수에 된장을 풀고 무부터
넣어 5분 정도 끓여요.
애호박과 양파, 두부, 마늘을
넣고 5~7분 더 익혀주세요.
대파를 넣고 한 번 더 끓이면 돼요.
칼칼하게 먹고 싶을 때만
고춧가루를 조금 넣어주세요.
조리 15~20분
준비한 육수가 없으면
멸치 한알 육수를 써도 돼요.
물 양에 맞춰 제품 표시량을 쓰고, 간장과
소금은 마지막에 맛을 보고 더해주세요.
된장은 제품별 염도가 달라
마지막에 맛을 보고 조절해요.
3. 돼지고기 김치찌개
재료
김치 250g · 돼지고기 150g
두부 150g · 대파 20g
양념
식용유 1t · 다진 마늘 1t
고춧가루 1t · 김칫국물 2T
물 600ml · 소금 약간
만드는 법
고기와 김치를 먹기 좋게 잘라 기름과
마늘, 고춧가루에 5~7분 볶아주세요.
김칫국물과 물을 붓고
끓기 시작하면 중불로 줄여요.
15~20분 끓여 고기를 완전히
익히고 김치도 부드럽게 해주세요.
두부와 대파를 넣고 5분만
더 끓인 뒤 간을 보면 돼요.
조리 30~35분
4. 소고기 오므라이스
재료
밥 400g · 다진 소고기 100g
달걀 4개 · 양파 60g · 당근 30g
양념
케첩 1.5T · 진간장 1t
식용유 1T · 소금 · 후추 약간
만드는 법
채소는 잘게 썰고 기름 절반에
고기와 함께 완전히 볶아주세요.
밥과 간장, 케첩을 넣어 골고루
볶은 뒤 두 접시에 나눠 담아요.
남은 기름에 소금 넣은 달걀물을
두 번 나눠 얇게 부쳐주세요.
달걀이 완전히 익었으면 볶음밥 위에 덮어요.
후추만 살짝 뿌려주면 돼요.
조리 20~25분
5. 닭고기 카레라이스
재료
밥 400g · 닭고기 200g
감자 150g · 당근 60g
양파 100g
양념
카레가루 2인분 제품 표시량
물 제품 표시량 · 식용유 2t
만드는 법
닭고기와 채소를 1.5cm
크기로 썰어주세요.
기름에 양파부터 볶다가
닭고기와 나머지 채소를 넣어요.
제품 표시량만큼 물을 붓고 감자와
닭이 속까지 익도록 끓여주세요.
불을 줄여 카레가루를
풀고 2~3분 더 끓여요.
따뜻한 밥 옆에 담으면 완성이에요.
조리 25~30분
카레에 감자를 너무 크게 넣었다가
오래 기다린 뒤로는 크기를
비슷하게 맞추고 있어요.
6. 소고기 버섯덮밥
재료
밥 400g · 불고기용 소고기 250g
양파 80g · 느타리버섯 100g
대파 20g
양념
진간장 1.5T · 설탕 2t · 맛술 1T
다진 마늘 1t · 참기름 1t
후추 약간 · 추가 물 80ml
만드는 법
소고기는 물을 제외한 양념에 버무려
냉장고에서 30분 재워두세요.
그동안 양파는 채 썰고
버섯은 먹기 좋게 찢어놔요.
중강불 팬에 고기를 풀어 볶다가
양파와 버섯, 물을 넣어요.
고기가 속까지 익으면
대파를 넣고 한 번 끓여주세요.
밥에 국물까지 얹어 먹으면 돼요.
조리 10~15분·재우기 30분 별도
7. 무 어묵국
재료
어묵 180g · 무 120g
대파 20g
양념
준비된 멸치육수 800ml · 진간장 1t
국간장 1t · 다진 마늘 0.5t
후추 약간
만드는 법
무는 얇게, 어묵은 먹기 좋게 잘라요.
육수에 무부터 넣고 7분 정도 끓인 뒤
부드러워졌는지 확인해주세요.
어묵과 진간장, 국간장,
마늘을 넣고 3~5분 더 끓여요.
대파와 후추를 넣고 간을 보면 끝이에요.
어묵에서도 간이 나오니 간장은
조금 남겨두고 넣어주세요.
조리 15~20분
어묵이 짜면 간장은 절반부터 넣어주세요.
8. 세 가지 나물비빔밥
재료
밥 400g · 시금치 120g
숙주 120g · 당근 60g · 달걀 2개
양념
식용유 2t · 나물용 소금 0.25t
참기름 1t · 비빔장 고추장 1T
물 1T · 설탕 0.5t · 참기름 1t
데칠 물 1L
만드는 법
시금치와 숙주는 각각 데쳐 물기를
빼고 나물용 양념에 무쳐주세요.
채 썬 당근은 기름 1t에 볶아두면 돼요.
남은 기름으로 달걀프라이를 만들어주세요.
밥 위에 채소와 달걀을 올리고
비빔장은 따로 내요.
먹을 때 조금씩 넣어 비비면
간 맞추기 편해요.
조리 25분·나물 준비 시 단축
같이 알아두면 편해요
Q.
가격은 얼마나 드나요?
사는 곳과 포장 크기,
이미 있는 양념에 따라 달라요.
집에 있는 재료부터 활용하면
장볼 품목을 줄이기 좋아요.
Q.
한 상은 어떻게 조합하나요?
제육처럼 간이 있는 메인에는
담백한 나물을 곁들여요.
국이나 찌개까지 짜게 만들지
않도록 간을 나눠주세요.
메인 하나를 넉넉히 만들어
밥에 곁들이면 한 상이 돼요.
오늘은 가장 익숙한 메뉴부터 골라보세요.
집에 있는 재료로 몇 가지 만들 수 있나요?
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