週末の昼食は家で食べる軽食 — 交互に作る12種類

家族が遅く起きた週末には昼食メニューから

意見が分かれますね。トッポッキとキムパブ、スープ一つを

選べるように準備しました。

1. スープトッポッキ

2人分

材料

トッポッキョッティック 300g · 魚肉団子 100g ·

ネギ40g

調味料

水500ml · コチュジャン 2T · 韓国唐辛子粉 1t ·

濃口醤油 1t · 砂糖 1T · カレー粉 1/2t ·

食用油1t

作る方法

餅は冷水に10分浸けてから、肉団子と大根を

切ってください。冷凍餅は製品案内に合わせてまず

解凍します。

鍋に油とネギを入れて少し炒めた後、水と

すべての調味料を解きます。餅と肉団子を入れて

中火で煮てください。

底をかきながら8〜10分煮て、떡

中央まで柔らかければ火を消します。汁が

減ったら熱い水を少し補給して自作して

どうぞ。

調理約15分、餅を水に浸す別々。調味料を

減らして水を増やしたスープバージョンです。

2.宮中トッポッキ

2人分

材料

トッポッキョッティック 300g ·プルコギ用牛肉 150g ·

椎茸2個・にんじん40g・パプリカ60g

調味料

濃口醤油 2T · 砂糖 2t · オリンゴ糖 1t ·

おろしにんにく 1t · ごま油 2t · 食用油 1t ·

水3T · 砕け殻1/2t · 胡椒少々

作る方法

硬い餅は沸騰したお湯で茹でて柔らかく

作ります。醤油2t、オリゴ糖、

ごま油 1tで餅をまぜておきます。

肉と薄切りにした椎茸に残った醤油、砂糖、

ニンニク、胡椒を混ぜます。油を引いたフライパンで炒めます。

썬にニンジンと一緒に肉を十分に火を通してください。

麺とパプリカ、水を加えて2〜3分炒めます。

タレがついて餅が柔らかくなったら残ったごま油と

砕けを混ぜて入れます。

調理約20分。餅を茹でる時間は固さによって

合わせてください。

私は宮中トッポッキを作る時、味付けから計量しておきます。

火をつけたままスプーンを探すことが減って

良かったです。

3. チャジャジャントッポッキ

2人分

材料

トッポッキ餅 300g · 玉ねぎ 80g ·

かぼちゃ 60g · 人参 30g · 大根 20g

調味料

春場1.5T · 食用油1.5T ·

水250ml・砂糖2t・オリゴ糖1t・

濃口醤油 1t · おろしにんにく 1t ·

ごま油 1/2t

作る方法

떡は水に20〜30分浸し、野菜は小さく

カックドックを切ってください。

フライパンに食用油、大根菜、ニンニク、春醤を入れて

弱火で1〜2分炒めます。玉ねぎとにんじん、

かぼちゃを入れて2分間炒めます。

水と餅、砂糖、オリゴ糖、醤油を入れて

中火で7〜10分煮てください。餅と野菜が

煮てソースがとろみついたらごま油で仕上げます。

調理約20分、水に浸す別々。チャーハン粉と

春장은同じ量に変えないでください。

4.油団子炒め

2人分

材料

柔らかい米餅300g・大根菜30g

調味料

韓国唐辛子粉 1T · 濃口醤油 1T · オリンゴ糖 1T ·

砂糖1t · 食用油2T · 砕け殻1/2t

作る方法

餅は水分を拭いて、ネギは細かく切ってください。

固い餅はまず茹でて柔らかくしてから水分を

十分に抜きます。

餅に韓国唐辛子粉,醤油、オリゴ糖、砂糖と

ネギを混ぜます。味付けがついてきたら食用油を入れて

じっくり混ぜます。

ファンに広げて中火で5〜6分後ひっくり返しながら

炒めてください。調味料が焦げる前に火を弱めて

砕けをまぶせればいいです。

調理約10分、餅茹で別。サクサクした

揚げ物ではなく、味付けをして焼くトッポッキです。

5.ちびっこおにぎり

8個、2人お供え

材料

キム밥用海苔2枚·ご飯250g·にんじん50g·

ほうれん草60g・大根2本

調味料

ごま油 1t · 砕き 1t · 食用油 1t ·

塩2つまみ · 濃口醤油 2t · 水1t ·

ネギ1/2t · 酢1t · 砂糖1/2t

作る方法

ニンジンは細かく切って油で炒め、ほうれん草は煮る

水に30〜60秒茹でて冷水で洗って絞ります。

塩1つまみを分けて下味をつけてから冷やしてください。

ご飯には残った塩とごま油, 砕けを混ぜてキムは

はい、分割します。下着も細く切ります。

キムの切り身にご飯と人参、ほうれん草、大根を分けて

乗せて巻いてください。醤油、水、芥子、酢、

砂糖を混ぜたソースを少しずつかけてください。

調理約25分、ご飯炊き別。

6.卵たっぷりキム밥

2列、2人分

材料

ご飯300g・キムパブ用キム2枚・卵5個・

キュウリ80g・大根2本

調味料

食用油 2t · ごま油 2t · 砕け殻 1t ·

塩1/4t

作る方法

卵に塩の半分を混ぜて油を引いたフライパンに薄く

何度も投げてください。中まで煮込んだダシを冷ます

後ろを細く切ります。

キュウリも細かく切って残った塩に5分漬け込み、

水分を必ず拭きます。干し野菜は水分を拭いてください。

準備します。

ご飯にごま油と砕けを混ぜてキムを取り除いてください。キム

端2cmを残してご飯を薄く折りたたんで中を

半分ずつ入れてしっかりと押します。継ぎ目を下に

少し置いてから切ってください。

調理約25分、ご飯炊き別々。卵衣の代わりに

ジダンを中にたっぷり入れるバージョンです。

7.マグロマヨ手作りおにぎり

2人分

材料

温かいご飯400g・マグロ缶150g・

干物40g・調味料キム5g

調味料

マヨネーズ2T · ごま油 1t · 砕き1t ·

胡椒少し

作る方法

マグロは水に浸して油を切ります。大根は細かく切ります。

切って水分を絞り、調味料はふやかします。

ご飯はキムを除いて手で触れることができるほど

冷やしてください。マグロ、キュウリ、マヨネーズ、ごま油,

砕いたコショウ、胡椒を入れて軽く混ぜます。

調味料キムを入れてよく混ぜた後、きれいな調理用

手袋で小さくまとめてください。皿に分けて入れてすぐ

食べます。

熱いご飯にキムから入れるとすぐにベチャベチャになります。

ご飯の水分を抜いて混ぜると手で固まることも

楽です。

8. アンモックタン

2人分

材料

お肉団子200g・大根100g・ネギ30g

調味料

水800ml・一粒出汁製品表示量・

韓国スープ用醤油 1tから

作る方法

大根は5mmの厚さで薄く切って、もやしも食べる

きれいに切ってください。

水に胡椒と水800mlに合う一粒の出汁を

入れて煮ます。中火で8〜10分煮て、無味

柔らかくなったらお肉を入れます。

肉団子を4〜5分もっと煮て大根を加えてください。

スープの味を見た後韓国スープ用醤油を少しずつ入れると味

合わせるのが簡単です。

調理約20分。一粒のスープは製品によって水

量が違います。必ず一粒入れる基準は

いいえ。

9. 焦げた冷凍餃子

8個・2人お供え

材料

フライパン調理用冷凍餃子8個

調味料

食用油・水は製品調理表示量・濃口醤油 1T・

酢1T・水1T・韓国唐辛子粉 1/4t選択

作る方法

袋からファン調理法を確認します。解凍せずに

調理する製品であれば必要な個数だけ取り出して、

表示された油の量と火の強さに従います。

フライパンに餃子を重ねないように置きます。表示された時間

ながら慣れていくうちに上手な面ができるように方向を

変えてください。

水と蓋を使う製品はその順序に従い、

最後には蓋を開けて残った水分を飛ばします。

焼くだけの製品に勝手に水を入れない

ありません。

外見だけでなく、中身まで十分に熟れているのか

確認します。醤油、酢、水を混ぜて韓国唐辛子粉を

もう少し加えて添えます。

茶色の底が生えたと言って、まんじゅうの中まで熟れたのは

いいえ。製品の水の量と時間を守って

中まで十分に加熱してください。

10. 野菜たっぷりコロッケ

2人分

材料

生麺400g · 豆納豆150g ·

キャベツ80g · キュウリ80g · 人参30g ·

半熟卵1個・焼いたキムチ1/2枚

調味料

コチュジャン 3T · 濃口醤油 2t · 韓国唐辛子粉 1t ·

酢2T・オリゴ糖1T・おろしにんにく 1t・

ごま油 2t · 깨 1t

作る方法

コチュジャンからニンニクまで調味料を混ぜておきます。キャベツと

キュウリ、ニンジンは細かく切り、もやしは煮る

水から蓋を開けて4〜5分煮て匂いが消える

なくなったら取り出して冷やします。

麺は手でほぐして沸騰したお湯に入れます。製品

表示時間通りに茹でるが一枚を食べて硬い心が

なくて、モチモチしているか確認します。

冷水で麺をすすいで洗い、水分を十分に拭き取ってください。

わかめ、キャベツ、人参に味付けの2/3から

入れて麺を一緒に混ぜます。

味見しながら残りの調味料を加えてごま油と砕けを

混ぜます。キュウリとキム、半分に切った半熟卵を

アップしてください。

茹でた麺と野菜の水分をよく抜かないと調味料が

辛くならないでください。ソースは一度に注がないでください。

ビビしながら少しずつ増やします。

11. 食べながら食べる食パンピザ

おやつ2人分

材料

食パン3枚・玉ねぎ50g・ソーセージ60g・

モッツァレラチーズ 80g

調味料

ケチャップ2T · マスタード0.5t ·

食用油0.5t

作る方法

食パンは一口大に切ります。玉ねぎとソーセージは

よく切って油を引いたファンで先に煮てあげてください。

炒めた材料にケチャップとマスタードを混ぜます。

電子レンジ用皿に食パンを敷いてトッピングとチーズを

全部上げてください。

電子レンジで2分回して状態を見て30秒ずつ

さらに加熱します。チーズが溶けて中まで

熱くなったら一口冷ましてスプーンで食べます。

調理約15分。器と出力によって

加熱時間が違います。子供は冷やしたトッピングとチーズを

アップしてもいいです。

食べながら食べる食パンピザは私は他の副菜の味を見てから

最後の盛り合わせを合わせる方です。食卓全体が

きつすぎないように合わせるのが簡単でした。

12. 떡から煮るラ볶이

2人分

材料

トッポッキョッ 200g · ラ面麺 1個 ·

肉団子80g · キャベツ80g · 玉ねぎ60g ·

ネギ 20g · 茹で卵 1個

調味料

準備された干し魚出汁650ml · コチュジャン 2T ·

砂糖1T · 韓国唐辛子粉 1t · おろしにんにく 1t

作る方法

떡は製品案内通り解凍するか、浸しておきます。野菜と

肉団子は一口大に切り、茹でた卵は半分に切る。

分けます。

広い鍋に出汁とすべての調味料を溶かして煮ます。

餅、肉団子、キャベツ、玉ねぎを入れて

中火で5〜7分煮込みます。

餅の中身が柔らかくなり始めるとラーメンの麺を

入れます。製品表示時間だけかき混ぜながら煮て

汁が足りない場合は、熱い水を少し足してください。

麺が煮えたらネギと卵をのせて一度

煮ます。火を止めてすぐ入れて麺が沸く前に

どうぞ。

硬い餅とラーメンを一緒に入れると麺から

お願いします。떡の焼き上がりを先に見て、ラーメンは後で。

入れてください。

トッポッキには澄んだ魚肉スープ、キムパブには酸っぱい

そばのように味が重ならないように選んでみてください。麺は

食べる人が集まってから暮らす方がいいです。

今日も美味しい一食をお召し上がりください。

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