秋節家族の集まりに何を持っていくの？分けやすい食べ物8つ

それぞれ一つずつ料理を用意する日、

何を持ち帰らなければならないか

思ったより長く悩むことになりますね。

薄く食べて食べる雑菜もいいし

小さく切ったサンドイッチや

一口サイズの導電

テーブルに置くのが簡単です。

移動時間が長ければ

保冷バッグとアイスパックを持って行って

到着して冷蔵する場所も

事前に確認してください。

分量はメニューごとに別に書いてありました。

集まりの人数と違う食べ物の量に合わせて

必要な分だけ増やしてください。

Tは15ml、tは5mlです。

公開レシピの調理法を参考にして

家で書きやすい分量に変えて

間道も一緒に調整しました。

まず選んでみてください

01. 牛肉野菜炒め

02. 辛くて甘い味付けチキン

03.スプーンで詰める豆腐寿司

04.芥子ソースこまごま寿司

05.ミニエッグサンドイッチ

06.豆腐肉団子

07. 広げて巻く海老の唐揚げ

08.オーブンジャガイモフリタタ

01. 牛肉野菜炒め

約40分

材料・付け合わせ3〜4人分

干し柿150g、牛肉100g

ほうれん草100g、玉ねぎ80g、にんじん50g

椎茸50g

調味料

濃口醤油 2T、砂糖1T、おろしにんにく 1t

ごま油 1T、食用油 1T、砕け殻 1t、塩

胡椒少々、沸騰した水1.5L

作る方法

1.ほうれん草は洗って、残りの野菜と牛肉は

細かく切ります。醤油、砂糖、にんにく、

ごま油, 砕いた黒胡椒とコショウを混ぜて調味料を作ります。

2. 沸騰するお湯でほうれん草を短く茹でる

冷水で洗い流し、水分を絞ります。干し大麦は

新しい水で製品表示通りに煮てすすいだ後

茎に巻きつけて食べやすく切ります。

3.フライパンに油を分けて置き、にんじんと玉ねぎを

それぞれ炒めて減らします。肉ときのこは味付け

一部を入れて肉の中まで火が通るまで炒めます。

4. 準備に調味料の半分を入れて中火で

3〜4分炒めます。野菜と肉を混ぜた後

残った調味料を少しずつ加えて混ぜて

不足した塩分で整えます。

複数の皿を用意する日には

炒め野菜から切っておいてください。

食べる直前に唐餅と合わせると

ファンの前であまり忙しくありません。

02. 辛くて甘い味付けチキン

約35分・冷蔵庫の下処理2時間別々

材料・2人分

鶏の翼500g、じゃがいも粉40g

調味料

塩1/2t、こしょう少々

刻んだ生姜1/2t、揚げ用食用油適量

濃口醤油 2t、味酒1T、コチュジャン 2t

ホットソース2t、砂糖1T、蜂蜜1T

おろしにんにく 2t、水2T

作る方法

1. 鶏の翼は洗って水をかけないで

代わりにキッチンタオルで表面を拭きます。

塩、胡椒、生姜で下味をつけて

覆った後、冷蔵庫で2時間置きます。

2. 残りのソースの材料は小さなフライパンに

混ぜて中火で4〜5分煮ます。

鶏には粉を均等にまぶしてください。

3.深い鍋に油を半分以下に

入れて160〜165℃で温めます。

鶏肉を分けて入れて約6分揚げて取り出した後

175~180℃で4~5分もっと揚げます。

4.最も厚い部位が74℃以上か

確認します。生焼けならさらに焼いてから油を

除いて温かいソースに少しずつ混ぜてください。

揚げ時間は鶏の大きさによって

変わるかもしれません。

外見だけ見て触らないで

厚い肉の焼き上がりを確認します。

03.スプーンで詰める豆腐寿司

約15分・ご飯の準備別

材料・14個・付け合わせ2〜3人分

温かいご飯300g、調味料豆腐14枚

調味料

同梱寿司ソース1/2本から

同封調味料1袋

作る方法

1.広い器に温かいご飯を

入れます。寿司ソースを半分から入れて

フライパンで切るように混ぜて味見をします。

2. ユブは調味料液を軽く絞った後

入り口を注意深く開けてください。あまり強く

引っ張ったり引っ張ったりすると破れることがあります。

3.小さなスプーンでご飯をすくい、ユブ

中に分けて満たします。角から満たして

入り口側のご飯は少し見えるように整理します。

4.調味料をご飯の上に少しずつ塗って

皿に盛ります。長く常温に置かないでください。

食べないで、すぐに食べたり冷蔵庫で保存してください。

乳房のサイズは製品によって違います。

ご飯を一度にたくさん入れないで

スプーンで少しずつ詰めたら

裂けるのを減らすことができます。

04.芥子ソースこまごま寿司

約25分・ご飯準備別

材料・8個・2人お供え

温かいご飯250g、キム밥用海苔2枚

にんじん50g、ほうれん草60g、大根2本

調味料

ごま油 1t、食用油 1t、塩 2つまみ

細かく砕いた砕け1t、酢2t、濃口醤油 1t

砂糖1t、練りごま1/2t

作る方法

1.ほうれん草は沸騰したお湯で30〜60秒茹でる

洗って水分を絞ります。にんじんは細かく切って

油を引いたフライパンで中火で2分炒めます。

塩1つまみを分けて下味をつけて冷やします。

2.ご飯にごま油と残った塩を

混ぜてください。キムはあなたの分担をして、制服も

キムの幅に合わせて細く切ります。

3.キムの切り片ごとにご飯を薄く広げてニンジン、

ほうれん草、人参を乗せて食べます。

キムの端がくっつくように継ぎ目を下に置きます。

4. 酢に砂糖と芥子を溶かし、醤油、

塩気を混ぜます。キムパブに注ぎます。

それ以外に小さな紙に別に入れてください。

小さなきゅうり巻きは中身をたくさん入れるよりも

一口で捕まえる太さが好きです。

芥子ソースは最後に軽くつけてください。

05.ミニエッグサンドイッチ

約25分・煮て冷やすを含む

材料・2人分

食パン4枚、卵4個

卵を煮る水 約1L

調味料

マヨネーズ2T、無糖生クリーム0.5T

塩1つまみ、こしょう少々

作る方法

1.卵が浸る水を沸かして、卵を注意して

入れます。ゆっくりと煮る状態にして10〜12分

茹でて冷水で冷やし皮をむいてください。

サイズによってノルンジャまで完成しているか確認します。

2.白と黄身を分けてかき混ぜて体に押し付けて

下ろしてください。白子の噛む味を残して

欲しければ白子だけナイフできれいに刻んでもいいです。

3. 卵にマヨネーズ・生クリーム・塩・胡椒を

混ぜてください。生クリームはもっと注がず、決められた

量から入れて中が詰まらないようにします。

4.食パン二枚に中身を半分ずつ広げて

残ったパンで覆います。パン切りでそっと

切り分けて二つのサンドイッチを分けます。

5. 中身が定まれば食べやすい小さな

三角形や四角形に分けます。刃を

磨きながら切ると断面がより柔らかくなります。

茹でた卵を冷ましてから混ぜなければならない

お腹が過度に緩みません。

食パンは焼かなくてもよく合います。

06.豆腐肉団子

約30分

材料・2人分

挽肉牛肉200g、豆腐100g

玉ねぎ40g、にんじん20g、卵2個

小麦粉3T

調味料

おろしにんにく 1t、塩 0.25t

ごま油 1t、胡椒少々、食用油1.5T

作る方法

1.豆腐を潰して水分をしっかり絞って

玉ねぎとニンジンはとてもよく細かく切ります。

卵は別々に溶かしておきます。

2.牛肉に豆腐、野菜、ニンニク、

塩、ごま油, 胡椒を入れて粘りが

生きていくように大切にします。小さくて平らに作ります。

3.小麦粉を薄くつけて余分を

卵を泡立てて卵液を塗ります。油を

厚いファンに間隔を置いてアップします。

4. 中薬不で前後を3分

内外から打ちながら中まで煮詰めます。

中心が71℃以上かどうか確認して、少なく

熟したら火を消して時間をください。

豆腐と野菜の水分が多いと

生地が簡単にほぐれます。

豆腐は必ずつぶして

野菜はとても細かく切ります。

07. 広げて巻く海老の唐揚げ

約20分・解凍別

材料・付け合わせ2〜3人分

大きな手入れエビ8匹 約200g

卵1個、小麦粉2T

調味料

塩1つまみ、胡椒少々、食用油1.5T

つけるソース：濃口醤油 2t、酢1t

水1t

作る方法

1.エビは内臓を取り除き、腹側に

カミソリの切れ目を深く入れて広げます。完全に

切らないでください、接続部分を残してください。

2. キッチンタオルで水分を拭いて塩と

胡椒を薄く振ります。卵は溶いておいて

エビに小麦粉を軽くまぶしてほぐします。

3.ファンに油を注いで中火で

温かいです。エビを卵の黄身に浸しておいて

前後それぞれ2分ほど広げます。

4. 厚い部分まで不透明に

火が通っているか確認して、抜きます。醤油、酢、

水を混ぜて小さな紙に一緒に置きます。

エビは腹側を広げなければならない

平らな前姿が出てきます。

卵の衣が先に深くなったら

火を下げて中まで煮込んでください。

08.オーブンジャガイモフリタタ

約40分・オーブン予熱別

材料・2人分

じゃがいも350g、卵4個、おろしにんにく 1t

調味料

オリーブオイル1t、塩1/4tから

胡椒少々、ジャガイモを茹でる水1L

作る方法

1.オーブンは一般加熱220℃で予熱します。

じゃがいもを3mmの厚さに切って沸騰した水に約

5分茹でて柔らかくなったら体に広げます。

2. 卵にニンニクと塩、胡椒を

混ぜます。じゃがいもはキムを少し焼いた後

卵液に入れて、そっと混ぜます。

3.直径約20cmの浅いオーブン用

器に油を塗り、生地をのせます。

ジャガイモが均等に広がるように整理します。

4.オーブンで20分から状態を

見て25〜30分くらいで覚えます。

中が揺れず、卵が固まれば

出して5分置いてから切ってください。

深い器に厚く入れれば

中央が遅く熟成します。

浅い器に広げて入れて

中心の慣れを確認してください。

大きな皿一つよりも

小さな皿に分けて入れて

食べる時に少しずつ出せば

食卓も少し複雑なくなりました。

塀を通り過ぎて取っ手まで取っておけば

到着して焦ることは減るでしょう。

食べ物にまで話まで付け加える

快適な集まりになればいいです。

飾り付けが一つずつ整理されたら、続いて作りやすい文章も確認してみてください。

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