土曜日の昼食は家のおやつ — 子供たちが最初に求める10個

土曜日の昼頃になったら

子供たちがファーストフード店に行こうと言っていますか？

行けば四人でトッポッキに揚げ物に順台に

それがまたすぐに数万ウォンになってしまいました。

家でも 味付けの割合だけ知っていれば なるほどです

トッポッキの味付けが一つ分わかれば

ラボクチもでき、すんたい炒めもできます。

そば麺のタレを一つ作っておけば

ビビンヌククスにも使います。

揚げ物は無理に揚げないでください

エアフライヤーにかけてください

以下の十個は

家で作るスナックレシピです~

1. トッポッキ

[材料] トックポッキ餅 300g、エビ肉 2枚、大根1本、

水500ml

[調味料] コチュジャン 1½大さじ、韓国唐辛子粉 1½大さじ、

砂糖2大さじ、醤油1大さじ、水飴1大さじ、

おろしにんにく ½大さじ

トッポッキは 調味料を先に水に入れてください。

餅を先に入れると底にくっついて

タレが外側に浮いています。

コチュジャンと韓国唐辛子粉は 1対1

コチュジャンだけあれば硬くて

韓国唐辛子粉あれば多いほどさっぱりします

この比率が一番きれいな辛さです。

떡は水に少し浸して入れてください

中火でスープがとろみが出るまで

大根菜は 消灯30秒前に

事前に入れると全部引っ張られます。

2. ラボクイ

[材料] トッポッキ餅 200g、海苔 2枚、ラーメンの麺 1個、

キャベツ1束、ネギ、水700ml

[調味料] コチュジャン 2大さじ、韓国唐辛子粉 1大さじ、砂糖 2大さじ、

醤油1大さじ、おろしにんにく 1大さじ

ラボクイの 水をたっぷり 捕まえてください

トッポッキより200ml多くラーメンの麺が入っている

スープを全部食べて、トッポッキのように水を取ると

煮ている途中で底が現れます

調味料は水に先に溶かして

沸騰したら、떡と肉団子、キャベツを入れます。

ラーメンの具材は最後の3分

最初から入れれば麺が全部広がるし

スープが小麦の味がします。

ゆで卵一つを入れると

食堂のあの感じがします

3. ジャジャ麺

[材料] 麺2人分、わかめ1束、キャベツ、

ニンジン、キュウリ、ゆで卵

[調味料] コチュジャン 2杯分、韓国唐辛子粉 1杯分、

酢3大さじ、

砂糖1大さじ、オリゴ糖1大さじ、醤油½大さじ、

おろしにんにく ½大さじ、ごま油 1大さじ

もち麺は 酢がたくさん入っています。

コチュジャン 二つに酢3つ

砂糖よりも酢が多いのが

ファストフード店のあの酸っぱさです

麺は茹でる前に

手で揉んで細かくほぐしてください

そうでないと固まったままに熟成します。

煮る時間は袋の後ろに書かれている通りに

製品によって違います

人生の後には 冷水に何度も 洗ってください

タンパク質が抜けないとモチモチになります。

調味料は一度に全部注がないでください

野菜の量を見て調整してください

調味料の冷やし冷蔵一週間

4. カツオミスープ

[材料] 四角餃子5枚、大根1/3個、ネギ1本、

干し海苔2枚、水1L

[間] 韓国スープ用醤油 1大さじ、塩少々

お肉スープはスープが半分です。

大根と生姜を入れまして

水1リットル まず10分 煮てください

再びまると10分以上経つと

ねばねばした味がするので、その時は取り出してください。

あんずは熱いお湯で一度すすいで

外の油を抜いて入れれば

スープがずっと澄んでいます

串に刺すと子供たちがもっと好きだけど

つけなくても味は同じです

トッポッキのスープにアムクタンのスープを少し混ぜると

スナック屋のその味が美味しいです

5.スンドゥブ炒め

[材料] スンドゥイ 300g、キャベツ¼束、玉ねぎ½個、

クワコの葉5枚、干し麺1カップ

[調味料] コチュジャン 2大さじ、韓国唐辛子粉 1大さじ、砂糖 1大さじ、

醤油1大さじ、おろしにんにく 1大さじ、水100ml

トッポッキの味付けをそのまま使います。

水だけずっと少なく

すん대는事前に蒸しておいたり

電子レンジで2分回して

温かく作っておいてください

冷たいスンデをすぐ炒めると

外だけ熱くて中は冷たいです

キャベツと玉ねぎを先に炒めてから

調味料を入れて

最後にすももを入れてそっと混ぜてください

強く揉むと、すき焼きが全部割れます。

クワの葉は火を消して入れてください。

6. 軍まんじゅう

[材料] 市販冷凍餃子12個、食用油1大さじ、水3大さじ

[醤油]醤油2大さじ、酢1大さじ、韓国唐辛子粉 少し

餃子は水を少し入れるのがコツです。

ファンに油を注いで

餃子をのせて下面を焦がして焼きます。

その後 水を3大さじ注いで蓋をしてください。

水が蒸発しながら

中まで慣れて

床はサクサク残ります。

水を入れないと表面だけが剥がれていて、中は冷たくなります。

醤油は醤油2に酢1

韓国唐辛子粉を軽くスプレーすると

食堂のその醤油です

7. 野菜揚げ物

[材料]玉ねぎ ½個、にんじん ½個、ネギ 一束、

市販の揚げ粉、氷水

揚げ物は生地の温度がすべてです。

揚げ粉は袋に書かれている割合に合わせて、ただし

水の代わりに氷水を使ってください

冷たい生地が熱い油に入ると

その温度差でサクサクになります。

生地は 塊が少し残る程度だけ 混ぜてください

滑らかに全部解くとグルテンができて硬くなります。

野菜は太さを似せて切って

生地はほんの少しだけ付く程度だけ

一度にたくさん入れないでください

油の温度が下がってべちゃべちゃになります。

8.キムマルの揚げ物

[材料] 市販冷凍キムマルの8個

エアフライヤーにかけるといいです

時間と温度は

袋の裏に書かれている通りにしてください

製品によって違います

重ならないように一層だけ置いてください

途中で一度ひっくり返してください

油を軽くスプレーすると

揚げたように色が透けています。

トッポッキのスープに付けて食べるのが

実はこのメニュー全部です。

9. ストリートトースト

[材料]食パン4枚、キャベツ¼束、にんじん少し、卵3個、

バター1大さじ、砂糖1小さじ、ケチャップ・マヨネーズ

あの頃トーストは 砂糖これが核心です

キャベツとニンジンをとても細かく切ってみじん切りにする

卵と混ぜます

塩を一つまみだけ入れて

広めに広げて半分に折ってください

食パンはバターに焦げ目をつけて焼いて

焼いたパンの上に

砂糖を小さじつぶし 植えてください

これとないかで違いがあります。

辛い味になってその味がします

卵をのせてケチャップとマヨネーズを

ジグザグで散らげれば完成！

10.ホットドッグ

[材料] 市販冷凍ホットドッグ4個、ケチャップ・マスタード、砂糖

エアフライヤーでやれば

油の匂いがしません

時間と温度は袋の後ろに書かれている通りに

できたら出して

砂糖にまぶしてください~

最近の子供たちは砂糖をまかないこともあるけど

あの頃のホットドッグは砂糖が先でした。

次にケチャップとマスタード

皿に紙ホイルを敷いて

串立てにしておくと

屋台屋敷のように見えます。

やってみたら

軽食は難しいというより

調味料の割合を知らなかったんです..

トッポッキの味付け一つで

ラボクチもできて、すんたい炒めもできて

そば麺のタレは一パック作っておけば

ビビンククスにもそのまま使います。

揚げ物だけがちょっと手がかかるんだけど

それはエアフライヤーに預けてください~

トッポッキー一つに揚げ物一つなら

子供たちはもう好きです

今週末の昼には

どんなもので作ってみますか？

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