퇴근길 지친 날, 딱 하나만 사 오세요 — 15분 저녁 12가지

퇴근길에 재료 딱 하나,

그거면 저녁 한 끼가 끝납니다.

두부 한 모, 계란 한 판, 콩나물 한 봉지.

장바구니에 하나만 담으면 돼요.

보통은 이것저것 다 사야

저녁이 된다고 생각하시는데요.

주재료 하나에 집에 있는 양념만 더하면

10~15분이면 상이 차려집니다.

기준을 먼저 말씀드리면

아래는 모두 1~2인분 기준이고,

숫자 1은 1큰술(15ml)입니다.

한눈에 보는 저녁 12가지

1. 두부 한 모 → 두부조림

재료: 두부 한 모 · 양파 반 개

양념: 간장 2 · 고춧가루 1 ·

다진마늘 0.5 · 물 반 컵

만들기: 냄비에 양파 깔고 두부 올려

양념과 물을 붓고 중약불에 조립니다.

포인트: 물 반 컵이면 타지 않고 촉촉해요.

2. 계란 한 판 → 계란덮밥

재료: 계란 3개 · 양파 · 대파

양념: 간장 1 · 물 반 컵 · 설탕 0.5

만들기: 양파를 끓이다 푼 계란을 두르고

반쯤 익으면 밥 위에 얹습니다.

포인트: 불을 줄이고 계란을 부어야

부드러워요.

3. 콩나물 한 봉지 → 콩나물밥

재료: 콩나물 한 봉지 · 밥 지을 쌀

양념장: 간장 2 · 고춧가루 1 · 참기름 1 · 파

만들기: 씻은 쌀 위에 콩나물을 얹어

평소보다 물을 조금 적게 잡아 짓습니다.

포인트: 뜸 들일 때 열지 말아야 안 비려요.

4. 애호박 하나 → 새우젓볶음

재료: 애호박 하나 · 새우젓 0.5

만들기: 반달로 썬 애호박을 기름에 볶다

새우젓으로 간하고 마늘·파를 더합니다.

포인트: 소금 대신 새우젓이면 감칠맛이 나요.

5. 양배추 → 양배추덮밥

채 썬 양배추를 볶다 굴소스 1을 넣고

밥에 얹으면 달큰한 한 그릇이 됩니다.

6. 소시지 → 소시지야채볶음

소시지에 케첩 1·간장 0.5를 넣고

양파와 함께 센 불에 볶아요.

7. 참치캔 → 참치김치찌개

기름 뺀 참치와 김치를 볶다

물을 붓고 끓이면 든든한 찌개가 됩니다.

8. 만두 한 봉지 → 물만두구이

기름 살짝 두르고 만두를 굽다

물 반 컵 붓고 뚜껑 덮어 익힙니다.

9. 어묵 → 어묵볶음

어묵을 간장 1·고춧가루 0.5에

볶으면 도시락 반찬까지 됩니다.

10. 대패삼겹 → 삼겹숙주볶음

대패삼겹을 구워 소금에 찍고

남은 기름에 숙주를 볶아 곁들여요.

11. 새우 → 새우볶음밥

냉동 새우와 밥을 볶고

간장 1을 팬 가장자리에 둘러요.

12. 가지 → 가지덮밥

가지를 볶다 간장 1·굴소스 0.5,

밥에 얹으면 물러진 가지가 밥도둑이에요.

🥄

조림은 간장 2에 물 반 컵,

볶음은 간장 1에 굴소스 0.5,

덮밥은 무조건 밥 위에 얹기.

간이 싱거우면 소금 말고

간장 반 술을 팬 가장자리에 둘러요.

불에 닿아 향이 확 살아납니다.

시간이 급하면 재료를 잘게 써세요.

얇게 썰수록 빨리 익어

십 분 안에 상을 차릴 수 있습니다.

자주 묻는 질문

Q. 정말 재료 하나로 되나요?

A. 간장·기름·마늘 같은 기본 양념이

집에 있다는 전제면 하나로 충분합니다.

Q. 가장 빠른 저녁은요?

A. 계란덮밥과 가지덮밥이

십 분 안에 끝나 제일 빠릅니다.

Q. 밥이 없으면요?

A. 즉석밥 하나면 되고,

콩나물밥은 처음부터 같이 지으세요.

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여러분은 오늘 뭐 하나 사 오시겠어요?

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