학교 앞에서 먹던 그 맛 — 10분 추억의 분식 10가지

학교 끝나고 골목으로 들어서면

먼저 달큰한 고추장 냄새가 났죠.

주머니 속 동전을 세면서도

떡볶이 한 컵과 어묵 국물은

그냥 지나치기 어려웠어요.

집에서는 긴 육수 없이도

시판 재료와 익숙한 양념으로

그때 맛을 빠르게 낼 수 있습니다.

오늘은 10분 안팎으로 만드는

추억의 분식 10가지를 정리했어요.

모두 1~2인분 기준이에요.

떡과 면은 제품 조리 시간을 먼저 확인하세요.

한눈에 보는 추억의 분식 10가지

1. 옛날 국물떡볶이

2. 라볶이

3. 꼬치어묵탕

4. 떡꼬치

5. 비빔만두

6. 쫄면

7. 옛날 길거리 토스트

8. 순대채소볶음

9. 콘치즈

10. 김말이 떡강정

1. 옛날 국물떡볶이

재료:

밀떡 300g, 사각어묵 2장

대파 1/2대, 삶은 달걀 2개

물 500ml

양념:

고추장 2T, 고춧가루 1T

설탕 2T, 진간장 1T

물엿 1T

만드는 법

냄비에 물과 양념을 넣어

센 불로 끓여요.

떡과 어묵을 넣고 중불에서

6~7분 저어가며 끓입니다.

국물이 걸쭉해지면 대파와

삶은 달걀을 넣어요.

달큰하면서도 매콤한 국물이 말랑말랑한

밀떡에 진하게 배어들면 완성입니다.

한 입 베어 무는 순간, 옛날 학교 앞

분식집에서 옹기종기 모여 먹던

정겨운 추억의 맛이 입안 가득

퍼질 거예요:)

딱딱하게 굳은 쌀떡은 5~10분 정도

불리고, 말랑한 떡은 바로 써도 돼요.

2. 라볶이

재료:

라면사리 1개, 떡볶이떡 150g

어묵 1장, 대파 1/3대

물 550ml

양념:

고추장 1.5T, 고춧가루 1T

설탕 1.5T, 진간장 1T

라면스프 1/3봉

만드는 법

물에 양념과 떡, 어묵을 넣고

중불에서 4분 끓여요.

떡이 말랑해지면 라면사리를

넣어 3분 더 끓입니다.

면이 풀리면 대파를 넣고

국물이 자작할 때 불을 꺼요.

매콤달큰한 국물을 면이 머금어

떡볶이보다 진하고 든든해요.

면을 너무 일찍 넣으면 떡이 익기 전

국물을 모두 흡수해요.

3. 꼬치어묵탕

재료:

사각어묵 4장, 무 100g

대파 1/2대, 물 700ml

멸치다시팩 1개

양념:

국간장 1T, 참치액 1T

맛술 1T, 다진 마늘 1/3T

소금 약간

만드는 법

물에 다시팩과 얇게 썬 무를 넣고

센 불에서 5분 끓여요.

다시팩을 빼고 꼬치에 접은

어묵을 넣어 4분 끓입니다.

국간장과 참치액으로 간하고

대파를 넣어요.

국물은 맑고 시원하며

어묵의 감칠맛이 부드럽게 나요.

4. 떡꼬치

재료:

떡볶이떡 200g, 식용유 1T

꼬치 4개

양념:

고추장 1T, 케첩 2T

올리고당 1.5T, 설탕 1/2T

진간장 1/2T, 물 1T

만드는 법

떡은 끓는 물에 2분 데쳐

말랑하게 만든 뒤 물기를 닦아요.

꼬치에 꽂아 기름 두른 팬에서

중불로 앞뒤를 노릇하게 구워요.

약불로 끓인 소스를

떡 앞뒤에 얇게 발라요.

겉은 쫀~득하게 구워지고

새콤매콤한 소스가 달라붙어

얼마나 맛있게요..ㅎㅎ

핵심

떡의 물기를 닦아야 기름이

덜 튀고 표면이 잘 구워진답니다!

5. 비빔만두

재료:

냉동 군만두 8개

양배추 100g, 오이 1/3개

당근 30g

양념:

고추장 1T, 식초 1.5T

설탕 1T, 진간장 1/2T

고춧가루 1/2T, 참기름 1/2T

만드는 법

만두는 에어프라이어나 팬에서

제품 시간대로 바삭하게 익혀요.

채소는 가늘게 채 썰고

양념은 따로 섞습니다.

먹기 직전에 채소를 양념에 무쳐

만두 옆에 듬뿍 담아주면 완성이에요

6. 쫄면

재료:

쫄면사리 2인분 300g

양배추 100g, 오이 1/2개

콩나물 100g, 삶은 달걀 1개

양념:

고추장 2T, 식초 2T

설탕 1.5T, 진간장 1T

고춧가루 1T, 참기름 1T

만드는 법

쫄면은 가닥을 풀어 끓는 물에

제품 시간대로 3~4분 삶아요.

찬물에 여러 번 비벼 씻어

전분기와 열기를 뺍니다.

채소와 양념을 넣어 비비고

달걀을 올리면 완성!

면은 탱글하고 양념은

새콤달콤하면서 매콤해서

학교 다닐때 분식집에서

자주먹던 메뉴중 하나에요~

7. 옛날 길거리 토스트

재료:

식빵 2장, 달걀 1개

양배추 80g, 당근 20g

슬라이스햄 1장, 버터 1T

양념:

케첩 1T, 설탕 1t

소금 한 꼬집

만드는 법

채 썬 양배추와 당근을 달걀,

소금과 섞어요.

버터 두른 팬에서 채소달걀을

중약불로 앞뒤 2분씩 익힙니다.

구운 식빵에 햄과 달걀을 올리고

설탕과 케첩을 뿌려요.

달큰한 설탕과 케첩 맛에

양배추가 아삭하게 씹혀서

아침메뉴로도 너무 좋아요~

8. 순대채소볶음

재료:

익힌 순대 300g, 양배추 150g

양파 1/2개, 깻잎 8장

대파 1/2대

양념:

고추장 1T, 고춧가루 1T

진간장 1T, 설탕 1/2T

다진 마늘 1/2T, 물 3T

들깻가루 1T

만드는 법

순대는 포장 안내대로 데워

한입 크기로 썰어요.

팬에 채소와 양념, 물을 넣어

중불에서 3분 볶습니다.

순대와 깻잎을 넣어 2분 섞고

들깻가루를 뿌려요.

매콤한 양념에 들깨 향이 더해져

분식집 철판 맛이나요

9. 콘치즈

재료:

통조림 옥수수 200g

모짜렐라치즈 100g

양파 30g, 버터 1/2T

양념:

마요네즈 2T, 설탕 1/2T

소금 한 꼬집, 후추 약간

만드는 법

옥수수는 체에 밭쳐

물기를 충분히 빼요.

옥수수, 양파, 마요네즈, 설탕을

팬에 넣어 중불로 2분 볶습니다.

치즈를 덮고 뚜껑을 닫아

약불에서 3분 녹여요.

옥수수는 톡톡 터지고

치즈는 짭조름하고 고소해서 정말 맛있어요

핵심

옥수수 물기를 빼야 완성 후

바닥에 물이 고이지 않아요.

10. 김말이 떡강정

재료:

냉동 김말이 8개

떡볶이떡 150g, 식용유 약간

양념:

고추장 1T, 케첩 1T

올리고당 1.5T, 진간장 1/2T

물 2T

만드는 법

김말이는 제품 안내대로

에어프라이어에 바삭하게 익혀요.

떡은 데친 뒤 팬에 기름을 둘러

중불에서 2분 굽습니다.

소스를 30초 끓여 김말이와 떡을

빠르게 버무려요.

김말이는 바삭하고 떡은 쫀득해

달콤매콤한 소스와 잘 맞아 찰떡궁합이에요!

소스에 너무 오래 버무리면 김말이가

금방 눅눅해지니 유의하세요~

자주 묻는 질문

떡볶이 떡이 딱딱하면 어떻게 하나요?

쌀떡은 미지근한 물에 10분,

밀떡은 찬물에 잠깐 헹군 뒤

사용하면 익는 시간이 고르게 맞아요.

덜 맵게 만들 수 있나요?

고춧가루를 절반으로 줄이고

케첩이나 설탕을 조금 늘리세요.

고추장 양은 너무 줄이지 않는 편이 좋아요.

가장 빨리 끝나는 메뉴는요?

콘치즈와 길거리 토스트는

재료가 준비되면 7~8분이면

완성하기 쉬워요.

오늘은 학교 앞에서 먹던 맛을

집에서 빠르게 만드는 분식

10가지를 정리했어요.

저장해두고 생각나는 날

한 가지씩 꺼내 만들어보세요.

여러분은 어떤 분식부터

다시 먹어보고 싶으세요?

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