退勤が遅くなる日があるじゃないですか
家に帰ると九時を過ぎて
お腹が空いているけど
今ご飯を食べてもいいのかと思うし
私はそういう時はただ食べませんでした。
でも食べないと眠れないんです
結局十一時頃にお菓子を切り裂くことになり
それがもっと悪かったです
それで方向を変えました。
食べないのではなく
何を食べるか事前に決めておく方にします
遅い夕方には三つだけ避ければいいです。
油で揚げたり炒めたもの
量が多いこと
そして刺激的なもの
この3つだけ除けば
夜に食べてもずっと楽でした。
以下の八つは
全部15分以内です
油をほとんど使わない一皿です。
ご飯は100gくらいだけ入れてみてください
空気の半分くらいの量です。
1.卵スープ＋ご飯100g
水600mlにマグロ液2大さじ
韓国スープ用醤油 1杯大さじ、おろしにんにく ½杯大さじ
沸騰したら卵3個割ったものを
Z字でジグザグ描きながら塗ってすぐ消す
一度にしっかり押すと
卵が塊になって固まります。
卵3個ならタンパク質は約20g、
油は一滴も入りません
10分で終わります。
2. 콩나물国밥 — 콩나물 200g
水1Lに干し鰯10匹、干し海苔1枚
5分煮て取り出した後、もやし
韓国スープ用醤油 大さじ1杯、イカ墨1大さじ、おろしにんにく 大さじ1杯
蓋は最初定めた通り最後まで
途中で開けると閉めると匂いが残ります。
ご飯を言わず
スープを食べながらご飯を別々に食べると
同じ量でもゆっくり食べることになります。
3. ヌルンジ＋卵蒸し
ヌルンジは水をたっぷり注いで5分
卵蒸しは卵3個に水250ml（1：1.5）
弱火で始めて80%熟成したら蓋を覆って2分
遅い夜に噛む負担が一番少ない組み合わせです。
私たちの家は夫が遅く来る日
この二つを一番よくアップします
4. 豆腐一皿
すんどぼう1パック(350g前後)に水300ml
エビ醤 ½大さじ
韓国唐辛子粉を油で炒めて入れれば
その瞬間、お腹が空きます。
夜はそのまま入れてください
豆腐350gならタンパク質は約33g、
ご飯を少しだけ入れても安心です
5. お茶漬け — ご飯100g + 緑茶お湯
冷飯に焼いたキムを砕いて
醤油一滴、ごま
ここに熱い緑茶や麦茶を注げば終わり
3分でいいです
夜に何か温かいものが必要なんだけど
皿洗いもしたくない日にぴったりです。
6.わかめスープ＋ご飯100g
週末に煮ておいたものがあれば
温めるだけです
なければ乾燥海苔10gを20分浸して
ごま油 1匙に炒めてから
水700ml、韓国スープ用醤油 1大さじ
海苔を炒めずに水を注ぐと
匂いが残っています
わかめは短く切って食べてください。
長いままにすると遅い時間に食べるのが面倒です。
7.豆腐揚げ + 調味料ソース + ご飯100g
豆腐を沸騰した水で3分茹でて
タレだけ乗せます
醤油2, 韓国唐辛子粉 1, 煮干しパ、ごま油 1
油を一滴も使わないのに
豆腐150gなら、タンパク質は約14gです。
夜で一番軽いタンパク質です
8. 野菜粥 — 米100g + 水400ml
冷たいご飯に水を注いで
細かく切ったピーマンや玉ねぎを入れて
中薬不効で10分
韓国スープ用醤油 ½大さじ、ごま油 数滴
ご飯粒が広がって体積が大きくなって
少しくてもお腹が空きます
あまり長く煮ると草みたいになるから
ご飯粒の形が残っているときは、火を消してください。
締めくくり
遅く食べるのが問題ではなく
遅くに何を食べるか違うみたいです。
夜に避ければ楽な三つ
油—揚げたり油で炒めたものは
次の日まで残っています
量 — ご飯100gだけ。足りなければスープを
もっと人気が出る方へ
刺激ー辛い調味料は昼に食べる時と
違って感じます
代わりに持っていくといいもの
温かいスープ一皿 —
ゆっくり食べるようになって過食が減ります。
タンパク質一つ — 卵でも豆腐でも一つ
15分以内に終わること —
時間がかかると結局配達を押すことになります。
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