식빵·달걀·고구마가 있다면, 아침식사 4가지 준비 순서

아침 메뉴를 고를 때

저는 맛만큼

불 앞에 서 있을 시간을 봐요.

전날 섞어둘 수 있는 것과

따뜻하게 구워 먹을 것을

나눠두면 고르기 편하거든요.

식빵과 달걀로 만드는 두 가지,

냉장고에서 불리는 오트밀,

여유 있을 때 굽는 고구마까지.

모두 5분 메뉴는 아니에요.

어디까지 미리 해둘 수 있는지

함께 적었습니다.

01. 달걀샌드위치

02. 프렌치토스트

03. 오버나이트 오트밀

04. 고구마치즈구이

아래 계량은 2인분 기준이에요.

1큰술 15ml, 1작은술 5ml.

재료 두께와 화력에 따라

익는 시간은 달라질 수 있어요.

01. 달걀샌드위치

달걀샌드위치는 속을 많이 넣는 것보다

질척하지 않게 만드는 게 먼저예요. 토마토

단면과 피클 물기만 줄여도 빵이 덜

눅눅해져요.

2인분

준비 10분 + 삶기 12분 + 식힘

재료

식빵 4장, 달걀 3개

토마토 150g, 양상추 4장

다진 피클 30g

양념

마요네즈 3큰술

머스터드 1작은술, 후추 약간

이렇게 만들어요

달걀을 끓는 물에 조심히 넣어 12분 삶고

찬물에 식혀 껍질을 벗겨요.

달걀을 으깨 마요네즈

2큰술·머스터드·후추·물기 짠 피클을

섞어요.

남은 마요네즈를 빵에 바르고 물기 닦은

양상추·토마토·달걀 속을 올려 덮어요.

삶은 달걀이 따뜻하면 충분히 식힌 뒤

마요네즈를 섞어요. 바로 먹지 않으면 냉장

보관해요.

02. 프렌치토스트

저는 프렌치토스트는 가장자리만 살짝

노릇하고 가운데는 촉촉한 쪽이 좋아요.

그래서 설탕을 더 뿌리기보다 불을 한 단계

낮춰 굽는 쪽으로 잡았습니다.

2인분

준비 5분 + 두 번에 나눠 굽기 약 15분

재료

식빵 4장, 달걀 2개

우유 150ml, 버터 15g

곁들일 바나나 100g

양념

설탕 1큰술, 소금 한 꼬집

손질부터 마무리까지

달걀·우유·설탕·소금을 고루 풀어요. 식빵

앞뒤에 달걀물을 적셔요.

팬에 버터를 나누어 녹이고 중약불로 빵

앞뒤를 각 3~4분 구워요.

가운데 달걀물까지 익으면 접시에 담고 썬

바나나를 곁들여요.

빵이 두꺼우면 불을 줄이고 조금 더

익혀요. 겉만 빨리 갈색이 되면 불이 센거예요.

03. 오버나이트 오트밀

오버나이트 오트밀은 귀리를 우유나 두유에

냉장으로 불려 먹는 방식이에요. 아침에

불을 켜기 싫은 날을 위한 메뉴로

넣었어요.

2인분

준비 5분 + 냉장 6~8시간

재료

바로 먹을 수 있는 롤드오트 80g

우유 또는 무가당 두유 240ml

플레인 요거트 100g

양념

베리류 100g, 아몬드 15g

꿀 2작은술

만드는 순서

용기 2개에 오트·우유·요거트를 절반씩

나눠 섞어요.

뚜껑을 덮어 냉장고에서 6~8시간 불려요.

아침에 한 번 저어 베리·아몬드·꿀을

나눠 얹어줍니다.

가열이 필요한 귀리는 제품 표시대로 먼저

익혀 식혀주고, 불리는 동안에도

냉장 상태를 유지해주세요

04. 고구마치즈구이

이 메뉴는 여유 있는 아침에 어울려요.

생고구마부터 시작하면 시간이 꽤 걸리지만,

익힌 고구마가 남았을 때는 치즈를 올려

굽기 좋아요~

2인분

준비 10분 + 찜 25~30분 + 굽기 10분

재료

중간 고구마 2개 총 400g

모차렐라 50g, 체더치즈 1장

양념

우유 2큰술, 버터 5g

후추 약간

차근차근 해볼게요

고구마를 반으로 갈라 찜기에 25~30분 쪄요.

젓가락이 속까지 부드럽게 들어가야 해요.

껍질에 살을 조금 남기고 속을 파내

우유·버터·후추와 으깨요.

속을 다시 채우고 치즈를 올려 예열한 오븐

200℃에서 8~10분 구워요.

고구마 크기에 따라 찌는 시간이 달라져요~

내일 아침이 빠듯하면

오늘 밤에는 오트밀을 섞고,

달걀은 삶아 냉장해두는 쪽이

도움이 되겠죠.

주말에는 고구마가 익는 동안

천천히 식탁을 차려도 좋고요.

아침마다 서두르는 속도가 다르니

메뉴도 그날 시간에 맞추면

조금 덜 번거롭겠습니다.

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