Si te da pena que solo pongas ensaladas de fideos en la mesa del cliente — 4 platos de bienvenida: gambas y caprese.
El día de la llegada del cliente, me preocupan más los últimos 10 minutos que el nombre del plato. Si solo hay dos sartenes pero tres para saltear, solo el encargado de servir sigue ocupado. Para esta invitación de clientes, elegí gambas y caprese, egg in hel y filete de ternera. Si dividimos los platos fríos y las sartenes calientes, se verá el orden de servicio. Me gusta la disposición cómoda en la que el plato del cliente también se coloca en el centro y se sirve juntos. Los platos son abundantes, y el trabajo final frente al fuego es corto.
El día que llegue el cliente, es más importante que el nombre del plato.
Me quedan 10 minutos más para pensarlo.
Hay dos fans, pero si hay tres cosas para freír, entonces...
Solo la persona que cocina sigue estando ocupada.
Este plato de bienvenida para el cliente es...
Gambas y caprese,
Eligí Egg in Hel y Chapssteak.
Los platos fríos que prepararé
Si compartimos fans cálidos
Se ve el orden de la preparación del puesto.
Yo también soy el cliente.
Comer juntos y repartirlo por la mitad en el centro
Me gusta la configuración cómoda.
Los platos son abundantes,
El trabajo de preparación para la última llama es corto.
Gambas con pimiento seco
02. Capriza
03. Egginhel
04. Filete de pato
La siguiente medición es por dos porciones.
1 cucharada 15 ml, 1 cucharadita 5 ml.
Dependiendo del grosor del material y la potencia
El tiempo de cocción puede variar.
Gambas con pimiento seco
Las gambas se cocinan en aceite con aroma de ajo.
Es un plato que se cocina al horno. Prepara la preparación con antelación,
Si se retrasa el orden de cocción de los camarones hasta el momento justo antes de comerlos,
Está bien.
para 2 personas
Preparación 15 minutos + cocción aproximadamente 8 minutos
Materiales
Carne de camarón preparada 250 g, ajo 20 g
2 pimientos secos, 6 cucharadas soperadas de aceite de oliva
condimento
Dos pizcas de sal, un poco de pimienta
Hazlo así
Remoja los pimientos secos en agua caliente durante 10 minutos y córtalos.
Limpia cuidadosamente el agua de los camarones y los pimientos.
Pon el ajo y el pimiento finamente picados en aceite y cocina a fuego lento.
Huele durante 2~3 minutos.
Agrega los camarones y cocina a fuego medio durante 3-5 minutos, dándolos la vuelta.
Cocínalo. Si se vuelve transparente hasta el interior, con sal y pimienta.
Termina.
Si el camarón está frío, tardará más tiempo.
No solo mires el color, también verifica las partes más gruesas.
02. Capriza
Si hay un plato frío, se puede preparar una comida caliente.
Estoy completamente listo para preparar. Tomate y queso.
Con solo alternar, el color es suficiente.
Sobrevive.
para 2 personas
Preparación aproximadamente 10 minutos · Sin calentamiento
Materiales
Tomate 250 g, mozzarella fresca 150 g
6 hojas de albahaca
condimento
1 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de sal, un poco de pimienta
Desde el cuidado hasta el acabado
Corta el tomate y el queso en rodajas de 0,5 cm de grosor.
Retira el agua del envase del queso y también un poco la mitad del tomate.
Límpialo.
Coloca tomate y queso alternadamente en el plato y albahaca.
Ponlo.
Antes de comer, añade aceite de oliva, sal y pimienta.
Lo espolvoreo.
Si espolvoreas sal previamente, el agua del tomate se evaporará.
Sale. El vestido se añade cuando lo colocas sobre la mesa.
03. Egginhel
Egg in helm es cocinar un huevo en salsa de tomate.
Es shakshuka. Como puedo subirlo directamente desde el fan, lo traslado.
Menos preocupación por que la salsa se enfríe al colocarla.
para 2 personas
Preparación 10 minutos + cocción aproximadamente 18 minutos
Materiales
3 huevos, 100 g de salchicha
100 g de cebolla, 70 g de pimiento
Mozzarella 40 g, aceite de cocina 1 cucharadita
condimento
Salsa de tomate envasada 300 g, agua 100 ml
ajo picado 1 cucharadita, un poco de pimienta
Orden de fabricación
Cortar la cebolla, el pimiento y la salchicha en trozos pequeños y freír en aceite.
En una sartén caliente, saltea el ajo y cocina a fuego medio durante 3 minutos.
Pon la salsa de tomate y el agua y hierve durante 3-4 minutos.
En tres hogares, rompa los huevos y añada el queso.
Lo espolvoreo.
Cúbrelo con la tapa y cocínalo a fuego lento durante 10-12 minutos.
Asegúrate de que el blanco y el marrón estén completamente cocidos.
Agrega pimienta.
Cuando la salsa se vuelva líquida, añade una cucharada de agua cada vez.
Añade un poco más. Primero añade la salsa comercial y el sal.
No.
04. Filete de pato
El chop steak es carne y verduras en porciones individuales.
Es un plato que se sirve con salsa a la parrilla. Más que la salsa.
Lo primero que hay que cuidar es dar a los fans margen de maniobra.
Es trabajo.
para 2 personas
Preparación 10 minutos + cocción aproximadamente 12 minutos
Materiales
300 g para asado de carne de vacuno
80 g de cebolla, 100 g de pimiento
60 g de champiñones, 1 cucharada de aceite vegetal
condimento
Salsa de bistec 3 cucharadas, salsa de soja oscura 1 cucharada pequeña
2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de vinagre
ajo picado 1 cucharadita, un poco de pimienta
Lo haré poco a poco.
Cortar la carne y las verduras en 2 cm y secar el agua de la carne.
Limpia. Mezcla los adobos de antemano.
Saltea los vegetales con la mitad del aceite a fuego medio durante 3-4 minutos.
Saltea y retira. Cocina la carne en el aceite restante durante 4-6 minutos.
Revuélvelo y quémalo.
Cuando la carne alcance el punto de cocción deseado, añadir verduras y salsa.
Ponlo y mezcla solo 1~2 minutos para terminar.
Si pones todo en una pequeña olla al mismo tiempo, se forma agua.
Si hay mucha carne, es mejor cocinarla en porciones.
El caprese se corta y se refrigera.
La sal y el aceite se deben comer justo antes de comer.
Después de preparar el camarón y la carne
Cúbrelos cada uno y guárdalos en la nevera.
Cuando se establezca el horario de comida
Desde Egginhell hasta encenderlo al fuego,
Los platos de camarones o carne seleccionados
Solo tienes que terminar al final.
Yo también puedo sentarme junto a la mesa.
Quiero ponerlo en orden.
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