Una mañana fresca, 10 tipos de gnocchi de sopa de otoño que calientan el interior.
En los días de la mañana en los que no quieres sacar varias guarniciones frías, intenta servir sopa y arroz en un solo plato. He preparado el arroz para que también quede con bastante textura. 1. Arroz con sopa de carne de vacuno (mu-guk-bap) El arroz es para 2 personas · La cantidad de sopa se calcula según la tabla de ingredientes. Ingredientes: sopa de carne de vacuno 120 g · Rábano 200 g · Cebollino 20 g · Arroz tibio 2 tazas (400 g) · Aderezo: agua 900 ml · ajo picado 1 cucharada · salsa de soja coreana para sopas 2 cucharadas · Un poco de sal . Cómo hacerlo: rábano 3 mm de grosor
En las mañanas en las que no quieres sacar varias guarniciones frías
Pon la sopa y el arroz en un plato.
Incluso con la comida, hay suficiente textura.
Lo he preparado para que se vea.
1. Arroz con sopa de miso de ternera
El arroz es para 2 personas y la porción de sopa se basa en la tabla de ingredientes.
Materiales
Carne de res para sopa 120 g · Rábano 200 g ·
20 g de cebollino · 2 porciones de arroz caliente (400 g)
condimento
Agua 900ml · ajo picado 1t · salsa de soja coreana para sopas 2t ·
Un poco de sal
Cómo hacerlo
El rábano se corta en láminas finas de 3 mm de grosor y la carne de vacuno se corta en trozos pequeños.
Corta a la cantidad deseada. Corta el cebollino en trozos pequeños.
Pon el nabo y el agua en la olla y hierve, luego reduce el fuego a fuego medio.
Cocina durante aproximadamente 15 minutos. Los bordes del nabo se volverán transparentes.
Por favor, familiarízate primero hasta entonces.
Añade la carne y el ajo y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos.
Se hierve. Se quita la espuma que sale y la carne.
Verifico si se ha vuelto más suave.
Añade salsa de soja coreana para sopas y el cebollino y cocina unos 5 minutos más.
Por favor, hierva. Verifique el caldo reducido y el sazón.
Solo añades sal cuando la hay poca.
Sirve el arroz caliente en dos tazones y cocínalo.
Por favor, vierta la pulpa y el caldo.
Es una versión que se cocina sin freír la carne, sino hirviendo. Muga.
Si es delgado, el caldo también se concentra rápidamente. Con la cantidad de carne cocida.
Como el sabor cambia según el acompañamiento, la sal se añade al final.
Por favor, póngalo.
2. Arroz con sopa de tofu de nori
El arroz es para 2 personas y la porción de sopa se basa en la tabla de ingredientes.
Materiales
Verduras de alga noria 30 g · Rábano 120 g · Tofu 100 g ·
1 huevo · 20 g de cebollino ·
Arroz caliente 2 paquetes (400 g)
condimento
Agua 750ml · aceite de sésamo 1t · ajo picado 1t ·
A partir de 1 cucharada de salsa de pescado de anchoa · un poco de sal
Cómo hacerlo
Las verduras de nori se comen en un tamaño adecuado para evitar las espinas, observando cuidadosamente.
Córtalo. La col rizada se corta finamente en tiras y el tofu es pequeño.
Lo trazo en forma de cuadrado.
Pon aceite de sésamo y las verduras de alga nori en la olla y cocina a fuego medio durante 2 minutos.
Saltea a fuego medio. Antes de que se queme, añade agua y zanahoria, ajo.
Póngalo y hierva.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos hasta que esté transparente y sin brillo.
Cuando esté suave, añada la salsa de pescado y el tofu.
Bate los huevos, échalos en el caldo y remueve inmediatamente.
No. Añade el puerro y cocina durante 3~5 minutos más.
Cuando el huevo esté completamente cocido, es suficiente para condimentar sin necesidad de sal.
Ajusta.
Sirve el arroz caliente en dos tazones y cocínalo.
Por favor, vierta la pulpa y el caldo.
En cuanto pones el agua con los huevos, el caldo se degrada.
Es fácil. El huevo sale a la superficie, se cocina y luego se sirve con una cuchara.
Por favor, mézclelo suavemente.
El arroz con sopa de tofu de nori lo probé después de ver otros acompañamientos.
Es más bien para ajustar el último paso. Toda la mesa de la cena
Fue fácil acertar sin ser demasiado preciso.
3. Arroz con sopa de huevo y brotes de soja
El arroz es para 2 personas y la porción de sopa se basa en la tabla de ingredientes.
Materiales
Coliflor 150 g · Cebollino 20 g ·
Arroz caliente 2 paquetes (400 g) · 1 huevo
condimento
Caldo de pescado de anchoa preparado 650 ml · ajo picado 1/2 cucharadita ·
Sal desde 1/4 cucharadita · un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Las judías verdes son judías que se lavan dos veces en agua y se desprenden.
Retira la cáscara. Corta el cebollino en trozos finos.
Pon ajo en el caldo y hierve, y las brotes de soja y
Agrega 1/4 de cucharadita de sal. Cierra la tapa y vuelve a...
Una vez que empiece a hervir, cocínalo a fuego medio durante 4-5 minutos.
¿Se ha cocido hasta la cabeza de los brotes de soja al abrir la tapa?
Lo revisaré. Si no está bien cocido, lo cocino un poco más.
Solo tienes que añadir el puerro y el pimienta y volver a hervir una vez más.
Al probar el sabor del caldo, añade poco a poco la sal que falta.
Por favor, añada más.
Agrega 1 huevo batido al caldo hirviendo y revuelve completamente.
Por favor, úselo.
Sirve el arroz caliente en dos tazones y cocínalo.
Por favor, vierta la pulpa y el caldo.
Incluso si se utiliza un caldo de una cucharadita en lugar del caldo preparado.
Está bien. Escribe el volumen del producto según la cantidad de agua.
Agregue la sal después de probar el sabor del caldo.
4. Sopita de arroz con sopa de huevo de tofu suave
para 2 personas
Materiales
Arroz 400 g · Tofu blanco 350 g · Huevos 2 ·
Batata 60 g · Cebollino 20 g
condimento
Caldo de pescado de anchoa preparado 400 ml · salsa de soja coreana para sopas 1 cucharada ·
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 0,5t ·
Un poco de sal
Cómo hacerlo
La calabaza se corta finamente y el cebollino se corta en juliana.
Separe los huevos y hierva el caldo en una olla.
Pon calabaza y tofu y salsa de soja coreana para sopas y ajo.
Añade. Cocina a fuego medio durante 3~4 minutos hasta que el calabacín esté tierno.
Cuando se vuelva suave, vierta el agua de huevo alrededor.
Cuando los huevos empiezan a endurecerse, revuélvelos suavemente hasta el interior.
Cocina. Añade el puerro y sazona con sal.
Apague la luz y mezcle aceite de sésamo.
Divide el arroz en dos tazones y sirve el caldo caliente.
Limpia. Pon la sopa de arroz desde el principio y déjala hervir durante mucho tiempo.
No es necesario.
Si el caldo está ligeramente condimentado, salsa de soja coreana para sopas y sal
Por favor, reduzca. El tofu de soja debe colocarse en trozos grandes.
Incluso cuando se coloca en un plato, conserva la forma.
5. Arroz con sopa de sésamo y setas
El arroz es para 2 personas y la porción de sopa se basa en la tabla de ingredientes.
Materiales
Setas de seta 200g · Setas de champiñón 80g ·
Hongos de shiitake 75 g · Cebollino 30 g ·
Arroz caliente 2 paquetes (400 g)
condimento
Agua 500 ml · Harina de sésamo 3T · Aceite de sésamo 1T ·
Sal 1/3 cucharadita
Cómo hacerlo
Neta riega el agua y se cepilla las cejas con cuidado, dejando una fina línea.
Para los champiñones pangaveras, corta la base y divídelos por la mitad.
Poner aceite en la olla y añadir hojas de loto y almejas.
Cuando se apague el fuego al saltear, añade los champiñones.
Vierte el agua, hierve durante 5 minutos y luego añade la harina de sésamo, sal,
Agregue el puerro y revuelva, y cocine durante 3 minutos más.
También es muy bueno para comer el caldo espeso.
Sirve el arroz caliente en dos tazones y cocínalo.
Por favor, vierta la pulpa y el caldo.
Después de añadir la harina de sésamo, luego revolver el fondo.
Hiérvelo. Si se vuelve demasiado denso, añade un poco más de agua.
Ajusta la concentración.
6. Arroz con sopa de pollo y huesos de cerdo
El arroz es para 2 personas y la porción de sopa se basa en la tabla de ingredientes.
Materiales
Pollo con hueso 600 g · Cebolla 100 g ·
40 g de cebollino · 6 dientes de ajo · 5 g de jengibre ·
Arroz caliente 2 paquetes (400 g)
condimento
Agua 1,5 L · Sal · Pimienta al gusto
Cómo hacerlo
Agregue pollo, cebolla, media parilla de cebollino, ajo y jengibre al bol.
Ponlo en un recipiente y vierte agua. Cuando hierva, retira la espuma.
Cocina a fuego medio durante 35-45 minutos hasta que el pollo esté cocido hasta la piel.
Sacar el pollo, quitar la carne y filtrar el caldo en una olla.
Por favor, cuélalo. Hierve la carne y el caldo de nuevo, y luego el resto.
Pon la cebolla verde. Sazona con sal y pimienta aparte para comer.
Puedes hacerlo cuando quieras.
Sirve el arroz caliente en dos tazones y cocínalo.
Por favor, vierta la pulpa y el caldo.
La temperatura central de la parte más gruesa del pollo es de 74 ℃.
Verifico lo anormal. Solo juzgo la experiencia basándome en la apariencia.
No.
Comiendo arroz justo antes de la sopa de pollo.
Arroz con sopa de doenjang de col china
El arroz es para 2 personas y la porción de sopa se basa en la tabla de ingredientes.
Materiales
Repollo 250g · Cebollino 15g ·
Arroz caliente 2 paquetes (400 g)
condimento
Caldo de pescado de sardina preparado 700 ml · desde 1 T de miso ·
ajo picado 1t · Agua de descoloración 1L
Cómo hacerlo
Lava la col hasta las hojas. En agua hirviendo.
Cocina durante aproximadamente 1 minuto, luego enjuaga con agua fría para eliminar ligeramente el exceso de humedad.
Por favor, córtalo bien para que sea picante y fácil de comer.
Pon repollo, pasta de miso y ajo en la olla y cocina suavemente.
Mezcla. Vierte el caldo y hierve a fuego medio.
Cuando hierva, baja el fuego a fuego medio y reduce los tallos de col.
Durante 20-30 minutos, manténlo firme hasta que se vuelva suave.
Por favor, hierva.
Agrega el puerro y hierve una vez más. Por cada pasta de miso.
Como el sabor salado es diferente, solo cuando falte, añade un poco más de miso.
Resuelve.
Sirve el arroz caliente en dos tazones y cocínalo.
Por favor, vierta la pulpa y el caldo.
Si no hay caldo, 700 ml de agua con una cucharada de almejas secas.
Se puede usar caldo. Sigue el volumen indicado en el producto.
Por favor, añada primero un poco de miso.
8. Arroz con sopa de alga wakame de ternera
El arroz es para 2 personas y la porción de sopa se basa en la tabla de ingredientes.
Materiales
Alga wakame seca 10 g · Carne de res para sopas 120 g ·
Arroz caliente 2 paquetes (400 g)
condimento
Agua 900ml · salsa de soja coreana para sopas 2t · ajo picado 1t ·
aceite de sésamo 1t · Un poco de sal
Cómo hacerlo
El alga wakame debe remojarse según las instrucciones del envase, lavarse y eliminar el agua.
Córtalo en trozos para que sea picante y fácil de comer. La carne de vacuno en trozos pequeños.
Corta la mitad salsa de soja coreana para sopas y mézclala con ajo.
Coloca aceite de sésamo en la olla y cocina la carne a fuego medio.
Saltea. Cuando desaparezca el color rojo de la superficie, el algas marinas y lo que quede.
Agrega salsa de soja coreana para sopas y saltea durante 3~4 minutos más.
Vierte el agua y hierve hasta que se forme burbujas. A fuego medio.
Baja la temperatura, abre ligeramente la tapa y deja reposar durante 25-30 minutos.
Por favor, hierva.
Cuando la carne esté cocida hasta el centro y el algas estén suaves
Sazonar con sal. Si el caldo ha disminuido mucho.
Agregue agua caliente y hierva una vez más.
Sirve el arroz caliente en dos tazones y cocínalo.
Por favor, vierta la pulpa y el caldo.
El fuente de algas se hincha mucho cuando se remoja. Seco.
En el estado, 10 g son el sal de existencias que ha hervido el caldo.
Por favor, ajústelo al final.
9. Arroz con sopa de marisco sin pescado
El arroz es para 2 personas y la porción de sopa se basa en la tabla de ingredientes.
Materiales
Pastillas de pescado 180g · Rábano 120g · Cebollino 20g ·
Arroz caliente 2 paquetes (400 g)
condimento
Caldo de pescado de anchoa preparado 800 ml · salsa de soja oscura 1 cucharada ·
salsa de soja coreana para sopas 1t · ajo picado 0,5t · Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Corta el nabo finamente y córtalo en rodajas para que sea fácil de comer. En caldo.
Poner el repollo primero, hervir durante unos 7 minutos y comprobar si está suave.
Por favor, verifique.
Agregue el tofu ahumado y salsa de soja oscura, salsa de soja coreana para sopas, y ajo y cocine durante 3~5 minutos.
Sigue cocinando. Agrega el cebollino y el pimienta y, al probarlo, verás que está sazonado.
Se acabó. Incluso en el salmón de anguila sale un poco de sal, así que la salsa de anguila es un poco...
Por favor, déjelo y póngalo.
Sirve el arroz caliente en dos tazones y cocínalo.
Por favor, vierta la pulpa y el caldo.
Observar la salinidad de los fideos de pescado para ajustar el caldo
Cuando hago arroz con sopa de miso, empiezo a medir los condimentos desde el principio.
Como se ha apagado la luz, ha disminuido la cantidad de veces que se busca el tenedor.
Me gustó.
10. Arroz con sopa de huevo de shiitake
El arroz es para 2 personas y la porción de sopa se basa en la tabla de ingredientes.
Materiales
Setas de champiñones frescas 100 g · 2 huevos · 50 g de cebolla ·
Cebollino verde 15 g · Arroz caliente 2 porciones (400 g)
condimento
Caldo de pescado de bonito preparado 700 ml · salsa de soja coreana para sopas 2 t ·
ajo picado 1/2 t · Un poco de sal y pimienta
Cómo hacerlo
El tofu se prepara lijando la base dura y cortándolo finamente.
Por favor, pica la cebolla en tiras y corta el ajo verde en finas tiras.
Los huevos se separan para batirlos aparte.
Cuando el caldo hierva, añade shiitake, cebolla y ajo.
Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos. Cuando las setas estén listas.
Introduzca salsa de soja coreana para sopas.
Vierte el agua de huevo de forma fina y espera un momento.
Cuando el huevo comienza a endurecerse, revuelve suavemente para que se endurezca por completo.
Por favor, úselo.
Agrega el puerro, hierve una vez más y luego ajusta el sazón.
Ajusta con un poco de sal para dar el toque necesario y espolvorea un poco de pimienta.
Lo guardo.
Sirve el arroz caliente en dos tazones y cocínalo.
Por favor, vierta la pulpa y el caldo.
Si revuelves la mezcla de agua y clara de huevo en cuanto la viertes, el caldo se vuelve turbio.
Es fácil. Cuando los bordes empiezan a cocerse, con un tenedor.
Lo aprieto una vez con fuerza.
Aunque el caldo se diluya al hervir el arroz, incluso con sal, parece que el sabor se ha debilitado.
No añadas más. Prueba una cucharada y come el arroz.
Solo tienes que ajustar el caldo según el volumen.
Que hoy también disfrutes de una deliciosa comida.
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